ബീജിംഗിലെ പ്രശസ്തമായ ഡോങ്‌ഹുവാമെൻ നൈറ്റ് മാർക്കറ്റ് അടച്ചു

ചൈനീസ് മാർക്കറ്റ്

സ്‌പെയിനിലും നമ്മുടെ സമീപ പരിസരങ്ങളിലും പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കുഴപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ സാധാരണ ഭക്ഷണമാണ് എന്നതാണ് യാഥാർത്ഥ്യം. എഫ്‌എ‌ഒ (ഐക്യരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ സംഘടന) കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അതിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രാണികളെ കൂടുതൽ കണക്കിലെടുക്കണമെന്ന് പരിഗണിച്ചിരുന്നു. ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല അവ പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.

അവർ ഞങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന വെറുപ്പാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫാഷനുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ആദ്യം നമ്മൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വൈൻ ആസ്വദിക്കുകയോ മടുക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, ലോകത്തിന്റെ മറുവശത്ത് അപ്രതിരോധ്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ പ്രാണികളായ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നതും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്നതുമായ വിപണികൾ. 32 വർഷത്തിനുശേഷം ബിസിനസ്സ് അവസാനിക്കുന്ന ബീജിംഗിലെ ഡോങ്‌ഹുവാമെൻ നൈറ്റ് മാർക്കറ്റാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

ജൂൺ 24 ന്, ചൈനീസ് തലസ്ഥാനത്തെ ക്രിട്ടറുകൾക്കായുള്ള പ്രശസ്തമായ മാർക്കറ്റ് എന്നെന്നേക്കുമായി അടയ്‌ക്കുന്നതിനാൽ, തേളുകളെയോ ഒരുപിടി പുഴുക്കളെയോ വണ്ടുകളെയോ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സഞ്ചാരികൾക്ക് ഇനി ധൈര്യം കാണിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാർക്കറ്റിലെ മാലിന്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുമ്പോഴോ ശബ്ദത്തെക്കുറിച്ചും ശുചിത്വക്കുറവിനെക്കുറിച്ചും അയൽവാസികളുടെ പരാതികൾ കാരണം അധികാരികൾ ഈ തീരുമാനം എടുത്തിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നഗരത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്താണ് ഡോങ്‌ഹുവാമെൻ നൈറ്റ് മാർക്കറ്റ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, ബീജിംഗിലെ ആ lux ംബര സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്ന് ഏതാനും മീറ്റർ അകലെ, ആ lux ംബര സ്റ്റോറുകൾ നിറഞ്ഞതാണ്, ഒരുപക്ഷേ ഇതുമായി വളരെയധികം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.

ചൈനീസ് ഭക്ഷണം

ഒരു കൂട്ടം തെരുവ് സ്റ്റാളുകളായാണ് 1984 ൽ മാർക്കറ്റ് ജനിച്ചത്. ആദ്യം ഇത് ബീജിംഗിലെ പാചക വൈവിധ്യത്തെ അവതരിപ്പിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും ക്രമേണ രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തി. നിലവിൽ സന്ദർശകന് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, വറുത്ത താറാവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്കൈവറുകൾ മുതൽ പാമ്പുകൾ, സിക്കഡാസ്, നക്ഷത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ കുതിരകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താനാകും, അവ സൈറ്റിന്റെ പ്രത്യേകത കണക്കിലെടുത്ത് സാധാരണയേക്കാൾ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു.

ചൈനയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏതൊരു ടൂറിസ്റ്റ് ഗൈഡും ഈ ബീജിംഗ് മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ അടച്ചുപൂട്ടൽ കാരണം കൂടുതൽ കാരണങ്ങളുണ്ട്, വിദേശികളെയും പെക്കിംഗീസിനെയും കാണുന്നത് സാധാരണമാണ്, സ്വയം ഫോട്ടോ എടുക്കുകയോ വറുത്ത വെട്ടുകിളികൾ, ഉറുമ്പുകൾ, സെന്റിപൈഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പല്ലികൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിന്റെ അനുഭവം വീഡിയോടേപ്പ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ദിവസവും ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 15 മുതൽ അവ തുറക്കും. രാത്രി 22 ന്.

എട്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഈ മഹാനഗരത്തിൽ ആവർത്തിക്കാനാവാത്ത ഒരു രംഗം, രാജ്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ആവർത്തിക്കപ്പെടുമെങ്കിലും, തെക്കൻ പ്രവിശ്യയായ കാന്റൺ പോലുള്ളവ, അവിടെ വ്യാപകമായി നിരസിക്കപ്പെടുന്ന ചില പ്രാണികൾ പടിഞ്ഞാറ് മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി തുടരുന്നു.

പ്രാണികളെ തിന്നുന്ന ശീലം

വെട്ടുക്കിളികൾ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 2.000 ബില്ല്യൻ ആളുകൾ പ്രാണികളെ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നുവെന്ന് യുഎൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സ്ഥാപനത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ക്ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ലഘൂകരിക്കുന്നതിനൊപ്പം നല്ല ആരോഗ്യവും പരിസ്ഥിതിയുടെ സംരക്ഷണവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണമാണ് ബഗുകൾ.

എന്റോമോഫാഗി (പ്രാണികളെ തിന്നുന്ന ശീലം) ലോകത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യ, ഓഷ്യാനിയ, മധ്യ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമാണ്. ഉറുമ്പുകൾ, വെട്ടുക്കിളികൾ, ചില ഇനം വണ്ടുകൾ എന്നിവയാണ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രാണികൾ. അരാക്നിഡുകളിൽ ഏറ്റവും വലിയ പലഹാരമായ തേളാണ് ഏഷ്യയിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ in ഷധഗുണങ്ങളും കാരണം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എന്തായാലും, എന്റോമോഫേജുകൾക്ക് വളരെ വിപുലമായ ഒരു മെനു ഉണ്ട്, കാരണം അറിയപ്പെടുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് പ്രാണികളിൽ 1.200 എണ്ണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

കൊളംബിയയിൽ അവർ ഇതിനകം തന്നെ ഉറുമ്പുകളെ ഒരു വിദേശ വിഭവമായി കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. സിംബാബ്‌വെയിൽ, ഉണങ്ങിയ പുഴുക്കളുടെ പാക്കറ്റുകൾ വിൽക്കുന്നു, മഡഗാസ്കറിൽ അവർ പാർട്ടികളിൽ വണ്ട് കാറ്റർപില്ലറുകളുടെ മുഴുവൻ ഉറവിടങ്ങളും പുറത്തുവിടുന്നു. ഫിലിപ്പൈൻസിൽ അവർ വെട്ടുക്കിളികളെ വറുത്ത് സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, ചില ഓസ്‌ട്രേലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഗ്രബ് വിളമ്പുന്നു. ഇക്വഡോറിൽ, നാരങ്ങ ഉറുമ്പുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ജീവനോടെ കഴിക്കുന്നു, വലിയ കുലോണ ഉറുമ്പുകൾ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്.

ചൈനീസ് ഭക്ഷണം 2

നമുക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പ്രാണികളെ പലഹാരമായി കാണുന്ന നിരവധി സ്ഥലങ്ങൾ ലോകത്തുണ്ട്. ഇൻസെക്റ്റോഫോബിയ ബാധിച്ചവർ അതേക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കില്ല, ബഗുകൾ കഴിക്കുക എന്ന ആശയം അവർക്ക് പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ നൽകും.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുക എന്ന ആശയം അംഗീകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇക്കാര്യത്തിൽ ബിസിനസ്സ് വളരുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഒരു കാർഷിക ബിസിനസ്സ് വളരുകയാണ്, യൂറോപ്പിൽ നെതർലാന്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങൾ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ ചട്ടങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് നേതൃത്വം നൽകുന്നു, അതിനാൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ തന്നെ ബഗുകൾ വിപണനം ചെയ്യാൻ കഴിയും.


അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*