ജപ്പാനിലെ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ

ഞാൻ ആരാധിക്കുന്നു ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണംഞാൻ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം, കുറച്ച് കാലത്തേക്ക്, എന്റെ സ്വന്തം നഗരത്തിൽ ഇത് ഞാൻ വളരെയധികം ആസ്വദിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. കാലക്രമേണ സുഷിക്ക് പുറമേ മറ്റ് ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ ജനപ്രിയമായി.

അതായത്, വ്യവസ്ഥയിൽ ജപ്പാനിലെ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാം സുഷിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല. ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്! അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് യാത്ര ചെയ്യാനോ നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിൽ ഒരു നല്ല ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്താനോ കഴിയുമെങ്കിൽ, മടിക്കേണ്ട. ശ്രമിക്കാൻ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്!

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി വളരെ പഴക്കമുള്ളതാണ്, അടിസ്ഥാനപരമായി ഇത് ഒരു പാചകരീതിയാണ് ഇത് അരി, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. തീർച്ചയായും, നൂഡിൽസ് സമവാക്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ചില ഇനങ്ങളിൽ, സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ചതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് സുഷി വളരെ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നു, പക്ഷേ ഇത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച എക്‌സ്‌പോണന്റ് എന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. 20 വർഷം മുമ്പ്, ജപ്പാനിലേക്കുള്ള എന്റെ ആദ്യ യാത്രയിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയപ്പോൾ, രാമനും സോബയും യാക്കിറ്റോറിയും കൂടാതെ മറ്റെല്ലാം കഴിക്കുന്നത് തുടരാൻ ആഗ്രഹിച്ചപ്പോൾ, XNUMX വർഷം മുമ്പ് എന്റെ നഗരത്തിൽ ഇത്തരമൊരു വിഭവം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നതിൽ ഖേദിച്ചത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു… എന്തൊരു നിരാശ!

എന്നാൽ ഭാഗ്യവശാൽ ഇപ്പോൾ, ദൈനംദിന ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി അടുത്തിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നോക്കാം സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ.

ഒനിഗിരി

ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ലഘുഭക്ഷണം ഞാൻ ഒരിക്കലും വാങ്ങുന്നത് നിർത്താത്ത ഒന്നാണ് കോൺബിനി, ഏതൊരു ജാപ്പനീസ് നഗരത്തിന്റെയും ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തിന്റെയും ഓരോ ചതുരശ്ര മീറ്ററിലും ജനസാന്ദ്രതയുള്ള കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ.

ഇത് ഒരു തരത്തിലുള്ളതാണ് അരി സാൻഡ്വിച്ച് വ്യത്യസ്‌ത ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം: അത് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, ട്യൂണ എന്നിവ ആകാം... അരി സാധാരണയായി താളിക്കുക, ചിലപ്പോൾ കടൽപ്പായൽ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടിയിരിക്കും. അരി ഉരുളകൾ വൃത്താകൃതിയിലോ ത്രികോണാകൃതിയിലോ ആണ്.

അവ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും വിലകുറഞ്ഞതും വിൽക്കുന്നു.

യാക്കിനിക്കു

ഇന്ന് ദി ബാർബാക്കോവ കൊറിയൻ, കെ-നാടകങ്ങൾക്കൊപ്പം കൈകോർക്കുന്നു, എന്നാൽ ജാപ്പനീസിന് അവരുടേതായ പതിപ്പുണ്ട്: യാക്കിനികു. മാംസത്തിന്റെ കട്ട് വളരെ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്, അത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ അത് സാധ്യമാണ് വാഗ്യു, ഈ ദേശങ്ങളിൽ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതും വിലകൂടിയതുമായ ആ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം.

മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചെറുതാണ്, ക്ലാസിക് ബാർബിക്യൂകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചൂള

ഇത് വളരെ ജനപ്രിയവും പരമ്പരാഗതവുമായ നൂഡിൽസ് ആണ്. ദി സരു സോബ അവ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവയുടെ സോസിനൊപ്പം പ്രത്യേകം വിളമ്പുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ നനയ്ക്കുക.

ഇത് ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി മുളകും കടലയും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി സോബ അല്ലെങ്കിൽ ഉഡോണിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഇത് സാധാരണയായി കാണുന്നില്ല.

യാകിറ്റോറി

ഇത് ഒരു ദ്രുത പ്ലേറ്റ് പരമ്പരാഗത ചെറിയ ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലൊന്നിന്റെ ബാറിൽ നിശബ്ദമായി ഇരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്ന വൈവിധ്യവും. പൊതുവെ യാക്കിറ്റോറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത മുറിവുകൾ, ഒപ്പം ബിയർ മികച്ച കമ്പനിയാണ്.

യാകിറ്റോറിയിൽ, മാംസം കൂടാതെ ചിക്കൻ മിക്കവാറും എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു അവർ അവയവങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നു മധുരവും മധുരവും പുളിയും ഉപ്പും ഉള്ള വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ് ... മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ജനപ്രിയമായ യാകിറ്റോരി തരങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് നെഗിമ, മോമോ അല്ലെങ്കിൽ സുകുനെ.

ഷാബു - ഷാബു

നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പോകുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ തണുപ്പാണ് പായസം ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്, അതാണ് ഷാബു ഷാബു ഒരു വിഭവം ചാറിലും സോസിലും വേവിച്ച മാംസത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പല കഷണങ്ങളോടൊപ്പം. ഇത് ഒരു കനത്ത വിഭവമല്ല, മറിച്ച്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ അളവിൽ ഇത് തികച്ചും ആരോഗ്യകരമാണ്.

ഷാബു ഷാബു വളരെ സാമൂഹികമായ ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ്, കാരണം സംസാരിക്കുമ്പോഴും ചുറ്റിക്കറങ്ങുമ്പോഴും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന പാത്രത്തിന് ചുറ്റും കൂടുന്നത് സാധാരണമാണ്.

ഒക്കോനോമിയാക്കി

ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇത് ഒരു കുറിച്ച് പാൻകേക്ക് മാവും വെള്ളവും അടിച്ച മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയത് വളരെ ചൂടുള്ള അരക്കെട്ടിൽ പാകം ചെയ്തതും ശുദ്ധമായതുമാണ് കീറിപറിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ കാബേജ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഹിരോഷിമയിൽ നിന്നുള്ള ഒക്കോണോമിയാക്കി, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ നഗരത്തിൽ നടക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്. എന്നാൽ തീർച്ചയായും മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് ആസ്വദിക്കാൻ ഹിരോസിഹിമയിലേക്ക് പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഓരോ പ്രദേശവും വ്യത്യസ്‌ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഓരോ സ്ഥലത്തും ഒക്കോണോമിയാക്കിയുടെ രുചി വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് ഒട്ടും ചെലവേറിയതല്ല, അത് സമൃദ്ധമാണ്, അത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജാപ്പനീസ് കറി

ജപ്പാനിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റാത്തത് എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ജാപ്പനീസ് കറിയുടെ മണം അനുഭവിക്കാൻ വേണ്ടിയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത്. വ്യക്തിപരമായി, ഇത് അൽപ്പം പൂരിതമാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശല്യപ്പെടുത്തും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു മദ്ധ്യാഹ്ന മെനു ഇനമാണ് എപ്പോഴും ലഭ്യമാണ് ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ വിലകൾ കണ്ടെത്താനാകും.

കറി തന്നെ തീവ്രമാണ്, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്, ഇന്ത്യയിലും ശ്രീലങ്കയിലും തായ്‌ലൻഡിലും കറികളുണ്ട് ... ഇവിടെ ജപ്പാനിൽ കറി ഒരു വഴി പോകുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായ സോസിൽ മാംസത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പ്ലേറ്റ്. പിന്നെ അരി, തീർച്ചയായും. എല്ലാ പതിപ്പുകളിലും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് കട്സു കറി അതിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് പന്നിയിറച്ചിയോ കോഴിയിറച്ചിയോ ആകാം, സൈഡിലുള്ള ചോറും ധാരാളം കറി സോസും.

ഇതൊരു കനത്ത വിഭവമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ബിയർ ചോപ്പിനൊപ്പം നൽകിയാൽ പിന്നീട് കൂടുതൽ പോകേണ്ടതില്ല.

ടെംപുര

അടിസ്ഥാനപരമായി ടെമ്പൂരയാണ് വറുത്ത ആഹാരം എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയതും നല്ല നിലവാരമുള്ള എണ്ണയും ആയിരിക്കണം. ടെമ്പുരയുടെ മാസ്റ്റേഴ്സ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പോക്കറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് മികച്ച പതിപ്പുകൾക്ക് പണം നൽകണം. തെമ്പുര പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ, കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ ... യഥാർത്ഥത്തിൽ, പട്ടിക അനന്തമാണ്.

തെമ്പുര തീവ്രമായ സോസ്, ഉപ്പ്, ചിലപ്പോൾ ചോറ് എന്നിവയുമായി കൈകോർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പതിപ്പ് ടെമ്പുര മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ടെമ്പൂര പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എയിലേക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക ടെമ്പുരാ-യാ, എന്നാൽ ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 50 യൂറോയോ അതിൽ കൂടുതലോ ചിലവാകും ... ഇസക്കായയിൽ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, 6 മുതൽ 20 യൂറോ വരെ, വ്യക്തിഗത ഒഴിവുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിലകൾ പോലും വിലകുറഞ്ഞ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ പോകാം.

രാമൻ

എന്റെ രണ്ടാമത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം? ഈ വിഭവത്തിന്റെ വേരുകൾ ചൈനീസ് ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് സൂപ്പർ ജാപ്പനീസ് ആയി മാറിയ ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു ജാപ്പനീസ് ഇല്ല. റാമണിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉള്ള ശൈലികൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ദി ടോങ്കോട്സു രാമൻ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾ എന്താണ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതെന്ന് അറിയാതെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഇനങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാം എന്നതാണ് സത്യം. മടിക്കേണ്ട, അവയെല്ലാം രുചികരമാണ്. വീട്ടിലിരുന്ന് കഴിക്കുന്ന ക്ലാസിക് ചിക്കനിൽ നിന്നോ വെജിറ്റബിൾ ചാറിൽ നിന്നോ വളരെ വ്യത്യസ്തവും രുചികരവും രുചികരവുമായ ചാറു ഞാൻ ഒരിക്കലും രുചിച്ചിട്ടില്ല.

സുഷി

ശരി, ജപ്പാനിലെ സാധാരണ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അൾത്താര സുഷി, ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ കഴിയില്ല അരിയും മീനും. നിങ്ങൾക്ക് സുഷി കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക അനുഭവം ലഭിക്കുമ്പോൾ, കറങ്ങുന്ന സുഷി ബാൻഡുമായി ആ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒന്നിലേക്ക് പോകുന്നതാണ് നല്ലത്. ദി കറങ്ങുന്ന സുഷി»ഇത് വളരെ രസകരമാണ്, എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നതിന്റെ അനുഭവം അവിസ്മരണീയമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സുഷി കഴിക്കാൻ പോകാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ കോൺബിനിയിലോ കണ്ടെത്താം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗൈഡ് ബുക്ക് ചെയ്യണോ?

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല.

*

*

bool (ശരി)