Баскийн гастроном

Баскийн гастроном

Испанид та маш сайн хооллодог газрууд байдаг бөгөөд хойд хэсэг нь тэдний нэг болох нь дамжиггүй. Галициягаас Астуриас хүртэл Баскийн нутгаар дайран өнгөрөв. The Баскийн гастрономийн арга бол бидний анхаарах зүйл юм Өнөөдөр тэдний ердийн хоол юу болохыг бид харж болно. Энэхүү хоол нь хойд зүгийн бусад олон газруудын нэгэн адил далайн хоолонд төдийгүй хуурай газар дээр төвлөрдөг.

Энэ нь эргэлзээгүй түүхий эд нь Баскийн улсад маш их тусалдаг бид үнэхээр амттай хоол санал болгодог гастрономийн аргыг олдог. Хэрэв бид энэ нийгэмлэгт амралтаараа явах юм бол түүний хамгийн ердийн хоолыг туршиж үзэх нь чухал юм.

pintxos

pintxos

Баскийн соёл иргэншил нь бидэнд амттай Пинтоксуудыг санал болгодог. Баарнаас бид тэдний олонхийг нь олж, зуритотой хамт ууж болно. Байдаг нь Түүний алдарт Жилда шиг туршиж үзэх ёстой эцэс төгсгөлгүй пинтоксуудЭнэ нь чинжүү, чидун, анчусаас бүрдэнэ. Сагамхай зөөж буй шорлог нь бас алдартай бөгөөд гол дүр нь кокотксууд байдаг, учир нь энэ бол маш зөөлөн хэсэг юм. Хавч мод болох тхакагаар хийсэн тортилла шорлог хийж үзэхийг мартаж болохгүй.

мармитако

мармитако

Энэ төрлийн гал тогоонд ийм амттай, тогтвортой хоол хийж өгдөг. Энэхүү хоолыг далайчид өндөр үнэлж, олон нийтийн соёлын нэг хэсэг болжээ. Бонито, төмс, хоризо чинжүүгээр хийсэн энэхүү хоол нь бидний сэтгэл ханамжийг үлдээх болно. Үеэр зуны үзэсгэлэнт сайхан улирал байна, тиймээс энэ нь халуун хоол байсан ч үүнийг туршиж үзэх нь хамгийн тохиромжтой үе юм.

Сагамхай пил-пил

Сагамхай пил пил

Энэ нь Баскийн гастрономид байдаг уламжлалт хоол. Энэхүү хоолыг сагамхайгаар хийсэн бөгөөд энэ нь түүний хамгийн их үнэлдэг орц найрлагын нэг бөгөөд үүнийг бусад олон төрлийн хоол, цуйвангаас олж болно. Мөн чидун жимсний тос, чинжүү чинжүүтэй. Энэ нь ихэвчлэн уламжлалт шавар саванд бэлтгэгддэг.

поррусалда

поррусалда

Энэхүү амттай хоол нь хүйтэн өдрүүдэд тохиромжтой. Энэ нь таана гол дүрийн хувьд гэхдээ бас төмс, сагамхайтай. Энэ хоолыг халуунаар өгдөг бөгөөд сагамхайгүйгээр хийдэг цагаан хоолны хувилбарыг илүүд үздэг хүмүүс байдаг. Энэ талбайн бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай бөгөөд тэдний гастрономийн үндэс суурь байсаар ирсэн гэдгийг тэд бидэнд үргэлжлүүлэн харуулсаар байна.

Кокоткс нь ногоон соустай

Кокотха ногоон соустай

олон тоо кокоткс бол загасны зөөлөн хэсэг юм Толгойн доод хэсэгт байрладаг бөгөөд Баскийн гастрономид маш их талархдаг. Эдгээр кокотксуудыг олон талаар бэлтгэдэг бөгөөд үүний нэг нь сармисны хумс, яншуйгаар хийсэн ногоон соус нэмэх явдал юм.

txangurro

txangurro

El txangurro бол аалзны хавч юмТиймээс бид энэ тухай ярихдаа энэ нийгэмлэгийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг энэхүү далайн гаралтай бүтээгдэхүүний махаар хийсэн амттай хоолыг хэлдэг. Хамгийн алдартай нь сонгино, улаан лооль, таана, талхны үйрмэг, коньякаар чанаж болгосон хавчнаас бүрддэг.

Бэхээр хийсэн далайн амьтан

Бэхээр хийсэн далайн амьтан

олон тоо далайн амьтан эсвэл далайн амьтан Энэ нь хойд эргийн бүс тул олон гастрономид харагддаг. Бэхэн далайн амьтан дэлхий даяар хэдийнээ танил болсон боловч баск гастрономийн нэг хэсэг юм. Sauce нь сармис, сонгино, улаан лоолийг нэмсэн далайн амьтан бэхээр олж авдаг.

пиперрада

пиперрада

Пиперрада бол a чинжүүтэй хамт чимдэгнь баскийн гастрономийн өөр нэг од найрлага юм. Энэхүү дагалдах хэрэгслийг Наварра хотод бас ашигладаг. Үүнийг дангаар нь талхтай хамт авч болно, гэхдээ бас алдартай сагамхай эсвэл туна загастай хамт авч болно. Энэ нь энэхүү гастрономийн бусад олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой суурь юм.

Гоксуа

Гоксуа

Бүх сайн гастрономийн нэгэн адил бид олж мэднэ сайхан хоол идэж дуусгах ердийн чихэр. Хэрэв бид Баскийн улсад тэд загаснаас бүрддэг аяга тавагны мэргэжилтнүүд гэж боддог байсан бол үнэн нь тэд бас сайхан амттай байдаг. Goxua бол тэдний нэг бөгөөд нарийн боовны цөцгий, сироп, цөцгий, хөвөн бялуутай. Энэ нь ихэвчлэн зайрмаг гэх мэт нүдний шил, эсвэл бялуу хэлбэрээр харагддаг.

Пантсинета

Пантсинета

La patxineta бол Сан Себастьянтай илүү холбоотой өөр нэг онцгой амттан юм гэхдээ энэ нь бас та амсах ёстой чихрийн нэг хэсэг юм. Хийсвэр боов, бүйлс, цөцгийн холимог нь бидний олон амттангаас олж авдаг орц найрлагатай тул амжилтанд хүрэх баталгаатай болно. Баскийн гастрономия нь өндөр чанарын түүхий эдээр энгийн бөгөөд бусдаас ялгарах гайхалтай хоол, амттан бий болгодог.

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*