Камбож дахь хоолны урлаг

Камбожийн хоол

Хүмүүс аялахдаа тухайн газрын гастрономийг туршиж үзэхийг хүсэх нь хэвийн үзэгдэл бөгөөд энэ нь зан заншил, тодорхой газарт амьдардаг хүмүүсийг мэддэг байх явдал юм. Камбож бол жил бүр олон хүн аялдаг аялал жуулчлалын газар юм сайхан амралт авах.

Хэрэв та Камбож руу явахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нийтлэл танд сонирхолтой байх болно.

Камбож дахь хоол хүнс

Камбожийн ердийн хоол хүнс

Хэдийгээр энэ нь Тайланд эсвэл Вьетнамын бусад хоолтой адил халуун ногоотой эсвэл олон янз байдаггүй боловч кхмер хэлээр хийсэн хоол нь амттай, хямд байдаг нь мэдээж будаатай байдаг.. Тайланд, Вьетнамын шинж чанарыг Камбожийн хоолны газраас олж болно. эсвэл Кхмер, Камбожчууд хоолондоо маш их амттай байдаг, ялангуяа алдарт загасны зуурмаг болох прахок нэмдэг. Khmer хоолноос гадна олон тооны Хятад хоолны газрууд байдаг, ялангуяа Пномпень болон төв мужуудад байдаг.

Камбожийн хоолны гадаад төрх байдлын талаар тэд франц хоолноос олон зүйлийг сурч мэдсэн. Би хамгийн түрүүнд хоолны танилцуулгыг хэлж байна. Тэд энгийн махан салатыг гайхалтай сайхан амттай болгох чадвартай (энэ нь үнэхээр ийм байх болно гэдэгт бид нэг хором ч эргэлздэггүй).

Камбожийн салатны таваг

Камбожчууд францчуудын нөлөөнд автсан өөр нэг тал бол алдартай багет юм. Baguettes бол өглөөний цайнд зориулагдсан нимгэн талх бөгөөд дугуйгаараа багет зардаг гудамжны худалдаа эрхлэгчдэд хамгийн их зарагддаг зүйл юм. Хугацаа багатай тул гэртээ сайхан өглөөний цайгаа ууж амждаггүй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг гудамжны худалдаа эрхлэгчидээс ихэвчлэн худалдаж авдаг.

Хятад хоол нь Камбожийн хоолонд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь гоймон, бууз хэрэглэдэг хоолноос илт харагдаж байна.

Ерөнхий дүрмийн дагууКамбожчууд загас, будаагаар баялаг хоолны дэглэм барих хандлагатай байдаг. Муурын загасны карри хийх жор байдаг. гадил жимсний навчаар ороосон уураар жигнэдэг бөгөөд энэ нь Камбожид тансаг амтаар нь идэхэд бүх жуулчдын зөвлөдөг хоол юм. Хэрэв та цагаан хоолтон бол шар буурцагны соустай шинэ ногоогоор үйлчилж болно. Амттаны хувьд та будаа эсвэл хулууны флан захиалж болно. Гэхдээ та бусад ердийн хоолыг мэдэхийг хүсвэл үргэлжлүүлэн уншаарай.

Камбожийн ердийн хоол

Камбожийн хоолны таваг

Дараа нь би Камбожийн ердийн хоолнуудын талаар ярих гэж байна.Ингэснээр та хэд хоног амралтаараа тэнд очих эсвэл зочлохоор явахдаа зоогийн газруудад юу захиалахаа мэддэг байхаас гадна таваг бүр нь юу болохыг мэддэг болно. Ингэснээр та хоолны цэсийг илүү ихээр үзэх боломжтой.

Амок

Кхмерийн хамгийн амттай ердийн хоолонд Камбожийн аялагчдын дунд хамгийн алдартай хоол болох Амок багтдаг. Энэ бол зөвхөн Тайландад бэлтгэдэг кокосын сүү, карри, цөөн хэдэн амтлагчаар бэлтгэсэн хоол юм. Амокыг тахиа, загас эсвэл далайн амьтан, түүнчлэн зарим ногоогоор хийдэг. Заримдаа кокосын сүү, хажуу талдаа будаагаар үйлчилдэг.

K'tieu

Нөгөөтэйгүүр, бид ихэвчлэн өглөөний хоолондоо өгдөг гоймонтой K'tieu шөлтэй. Үүнийг гахайн мах, мах, далайн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэж болно. Амт нь нимбэгний шүүс, халуун чинжүү, элсэн чихэр, эсвэл загасны амтлагч хэлбэрээр нэмдэг. Somlah Machou Khmae бол хан боргоцой, улаан лооль, загасаар хийсэн чихэрлэг, исгэлэн шөл юм.

Бай Сайк Чрук

Энэ газрын бас нэг ердийн хоол бол Бай Сайк Ч'Рук бөгөөд өглөөний цайгаар үйлчилдэг. Энэ нь шарсан гахайн махтай цагаан будааны холимог юм. Нөгөө талаас, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei бол ихэнх газраас олж болох шарсан гахайн мах юм.

Лок Лак

Камбож дахь цагаан будааны хоол

Лок лак бол хагас болгосон чанасан мах юм. Сүүлийнх нь Францын колоничлолын үлдсэн нэг үлдэгдэл болов уу. Энэ нь шанцайны ургамал, сонгино, заримдаа төмсөөр үйлчилдэг.

Чок Ном Бах

Chok Nom Bahn бол маш их дуртай Камбожийн хоол тул англиар үүнийг "Khmer гоймон" гэж нэрлэдэг.

Chok nom Bahn бол өглөөний цайны ердийн хоол юм. таваг нь нухацтай цохисон цагаан будааны гоймонгоос бүрдсэн бөгөөд дээр нь карри соус тавьжээ Нимбэгний өвс, турмерик үндэс, кафирын шохойгоор хийсэн ногоон суурьтай загас. Шинэхэн гаа навч, буурцгийн нахиа, ногоон шош, гадил жимсний цэцэг, өргөст хэмх, бусад ногоонууд орой дээр нь овоолж, амтлаг амт өгдөг. Ерөнхийдөө хуримын ёслол, баяр ёслолд зориулагдсан улаан карри хувилбар бас бий.

Чаа Кдам: шарсан хавч

Шарсан хавч бол Камбожийн эрэг хавийн Кеп хотын бас нэг онцлог шинж чанар юм. Хавчны амьд зах нь түүнийг дотооддоо ургуулсан Кампотын чинжүү гэх ногоон бэлдмэлээр шарж хийдэг гэдгээрээ алдартай. Кампотын анхилуун үнэртэй чинжүү нь дэлхий даяар алдартай байдаг. Олон хүмүүс энэ хоолоор л энэ хот руу аялах нь зүйтэй гэж хэлдэг.

Мах, лаврын хамт улаан модны шоргоолж

Камбожийн шоргоолжны хоол

Та дасаагүй байсан ч гэсэн бодит байдал байдаг бөгөөд Камбож дахь цэснээс бүх төрлийн шавьжийг олох боломжтой юм ... тарантулууд нь хамгийн хачин хоолонд багтдаг. Гэхдээ гадны тагнайд хамгийн дур булаам хоол бол мах, лаврын даршилсан улаан шоргоолж юм.

Шоргоолж нь янз бүрийн хэмжээтэй байдагЗарим шоргоолж нь маш жижиг тул бараг харагдахгүй, бусад нь хэдэн см урт байдаг. Тэд цагаан гаа, нимбэгний өвс, сармис, сонгино, нимгэн хэрчсэн махаар амталдаг.

Анхилуун үнэртэй болгохын тулд тавгийг чинжүү чинжүүтэй хамт хийж болно, гэхдээ шоргоолжны махны гашуун амтыг арилгахгүйгээр. Шоргоолжийг ихэвчлэн будаагаар үйлчилдэг, мөн Хэрэв та азтай бол тэд аяганд байгаа хэдэн шоргоолжны авгалдайтай хамт дагалдаж болно.

Камбож дахь амттан

Бид Понг Аймэ (чихэр) -ийг аль хэдийн санаж байсан тул бид амттангийн талаар мартсан гэж битгий бодоорой. Эдгээр нь ихэнх газруудад байдаг бөгөөд амт нь тансаг байдаг нь эргэлзээгүй. Та будаа, өтгөрүүлсэн сүү, чихрийн усаар үйлчилдэг амтат махны янз бүрийн сортуудыг сонгож болно.. Та туршиж үзээд зогсоож чадахгүй зүйл бол жимсэнд суурилсан ундаа болох Тук-а-лок юм, өтгөрүүлсэн сүү, мөсөөр чихэрлэг болгосон түүхий өндөг.

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*