Мадрид дахь вермутыг жинхэнэ муур шиг хаана уух вэ?

 

Мадридад хэсэг хугацаанд амьдарч байсан хэн бүхэн Испанийн нийслэлд вермут эсвэл вермуттай байсан нь нэлээд туршлага болохыг ажигласан байх. Энэ бол хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд маш их нэр хүндтэй болсон эртний ургамлын дарс бөгөөд Европ даяар, ялангуяа Итали, Франц, Испанид аперитивтэй ижил утгатай болжээ.

Манай оронд үүнийг ихэвчлэн ням гараг эсвэл амралтын өдрөөр найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт авдаг бөгөөд хэдэн жилийн өмнө моодноос гарсан мэт санагдаж байсан ч үнэн нь сүүлийн үед хүчээр эргэж тренд болон хувирсан юм. дахин.

Ийнхүү вермут нь энэхүү амттай ундааны шинэ дагалдагчдыг татахын тулд өөр өөр брэнд, чанар, танилцуулах арга хэрэгслийг ашигладаг нийслэлийн хамгийн тансаг газруудын эрэлт хэрэгцээ болж байна. Гэсэн хэдий ч Мадридын ердийн таверкануудад вермутын фенүүдийн сэтгэлд нийцсэн зүйл санал болгодог байв.

Мадрид хотод вермут уух нь уламжлал бөгөөд хэрэв та зочилж байгаа бол дор хаяж нэг удаа дагаж мөрдөх ёстой. Жинхэнэ муур шиг вермутын аяга шилийг амтархан идэх зарим баарыг энд оруулав. Зорилго ав!

Уурхай (Ерөнхий Альварес де Кастро, 8)

Зураг | Мадрид сэрүүн блог

Хэрэв та вермуттай болох сайхан уур амьсгалтай уламжлалт tavern хайж байгаа бол Ла Мина явах газар байна. 1949 онд олон нийтэд нээгдсэн энэ газар нутгийн оршин суугчдын хувьд түүний хоёр төрөл болох цөөн хэдэн пиво ууж, сам хорхой эсвэл моорийн шорлогоор амттай хоолоор дайлах нь үргэлж чухал байдаг.

Үүсгэн байгуулагчийн ач хүүгийн ачаар Ла Мина гоо зүйн шинэчлэл хийснээр шинэ амьдралыг эхлүүлжээ.Гэхдээ чулуун эдлэл шал, гантиг баар, хуучин вааран дарсны сав ...

Ла Ардоса (Колон, 13)

Энэ бол Мадридын хуучин талбайнуудын нэг бөгөөд дөрвөн тал нь жинхэнэ юм. Энэ сайт нь тийм ч том биш бөгөөд 1892 оны анхны чимэглэлийг бараг хадгалдаг бөгөөд энэ нь түүний амжилт, увдисын нэг хэсэг болох нь дамжиггүй. Нөгөө хэсэг нь тансаг төмсний омлет, ширүүн крекет, цоргоны амттай вермут юм.

Маласена хорооллын зүрхэнд байрладаг энэ газар үргэлж үд дунд эсвэл шөнийн XNUMX цагт эхэлдэг олон нийтийн хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг.

Angel Sierra Tavern (Гравина, 11)

Зураг | Мадридаар алхаж байна

2017 онд Ángel Sierra Tavern нэг зуун жилийн настай байх болно. Нэг Plaza de Chueca-д байрладаг энэ бол хамгийн уламжлалт, жинхэнэ Мадрид хотыг санагдуулдаг tavernы нэг юм.

Үргэлж хүмүүсээр дүүрэн байдаг Taberna Ángel Sierra нь Reus вермутын цоргонуудад ямар ч амралтгүй байдаг баар, бараг музей болох дотоод өрөө гэсэн хоёр өөр зайнаас бүрддэг.

Агаар мандал маш сайхан, орчин үеийн, залуу байна. Энэ нь ялангуяа оргил үед оливийн хамт вермутын богино шил захиалах tapas дүүрдэг. Ундаа дагалдах өөр нэг санал бол түүний аншоз эсвэл даршилсан туна загас юм.

Алипио Рамосын Tavern (Понзано, 30)

Зураг | Панорамио

Ла Таберна Алипио Рамос бол Мадридын нишингэ, tapas-ийн сонгодог бүтээл юм. 1916 онд нээлтээ хийсэн бөгөөд энэ нь зуу гаруй жилийн түүхтэй Чамберигийн хамгийн эртний tavern байж магадгүй юм.

Цоргоны вермутаас гадна түүний нэхэмжлэл нь дун, уураг, гар хийцийн омлетийн хоол, шар шувууны крокет, сийлсэн орц юм.

Үргэлж залуу уур амьсгалтай жинхэнэ уламжлалт таска хоол. Амралтын өдрүүдэд вермут, сайн зурсан шар айраг, янз бүрийн tapas сонирхогчид маш их цуглардаг.

Хэрэв бүх зүйл сэргэж, олон найз нөхөд нэгдвэл та тухтай, цэлгэр зочны өрөөнд орж цорго сунгаж, амттан (гар хийцийн хийц, хуушуурын ялалтыг) ууж болно.

Вербена баар (Веларде, 24)

Зураг | Өөр Мадрид

Маласена хотод уламжлалт tapas tavern-үүд хомсдож байгааг мэдээд Вербена бааранд сайн үнээр tapas, шар айраг, вермут хайж байгаа орчин үеийн орчин үеийн залуусыг татахын тулд уламжлалт, орчин үеийн оролдлогыг хийжээ. хүрэх.

Мадридад үйлдвэрлэсэн Вербена бааранд үйлчилдэг вермут нь сифонтой, сифонгүй, жүржийн зүсмэл, чидун жимсээр үйлчилдэг Zecchini юм. Түүний "хөгшчүүл" нь гайхалтай жинтэй үр дүнд хүргэсэн шилэн вермутын шилийг гайхшруулж байна. Нимбэг, гаа, цагаан гаа бидний тагнайг долдугаар тэнгэрт хүргэх вермут коктейлийг тэдний "фрида" -г бид яаж мартаж болох вэ?

Эдгээр ундааны аль нэгийг дагалдуулахын тулд тэдний хоолны цэсийг үзэж, Испанийн бяслаг эсвэл Иберийн хиамны нэг хэсгийг захиалахыг зөвлөж байна. Мартагдашгүй наадамд төгсгөлийг өгөхөд төгс төгөлдөр юм.

Ням гарагт вермутын уламжлалыг хэрэгжүүлэх эдгээр майхануудын аль нэгийг та мэдэх үү? Та алинд нь түрүүлж очмоор байна?

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*