Андалузид хийсэн гастрономийн айлчлал (II)

Хэрэв бид өчигдөр Андалусийн 4 мужийн (Хуэлва, Кордоба, Кадиз, Севилья) баялаг, шүүслэг хоолыг та бүхэнд бэлэглэсэн бол өнөөдөр бид танай тагнайг Андалусийн бусад ердийн хоолоор услахаар ирлээ, гэхдээ энэ удаад мужуудын Альмерия, Гранада, Жан, Малага. 

Хэрэв та өчигдөр манай нийтлэлийг уншаагүй байгаа бол үүнийг хийж болно холбоос. Хэрэв та аль хэдийн үүнийг хийж, эдгээр гастрономийн гайхамшгуудыг нэг бүрчлэн туршиж үзэхэд бидэнтэй адил бараг л их таашаал авсан бол энд үлдээд Андалузид хөл тавьсан бол заавал захиалах ёстой амттай хоолнуудаа бичсээр байгаарай.

Андалуз

Нарны орон, сайн сайхан хүмүүс, баяр баясгалан, биднийг өвөрмөц болгодог тэрхүү онцлог өргөлт, соёлын гайхамшиг, олон жилийн түүх. Энд бид Андалузид хийсэн гастрономийн айлчлалын талаархи энэ давхар өгүүллийн хоёр дахь хэсгийг танд санал болгож байна.

Гранада

Гранада, миний амтанд зориулж, Андалузийн хамгийн үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам хот, ... Магадгүй та хамгийн их зочилдог түүхэн газруудын нэгийг зохион байгуулдгаараа мэддэг байх, Альхамбра, эсвэл түүнийхээс болж магадгүй юм Сиерра Невада гэхдээ тэдний ердийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ? Энд бид тэдгээрийн заримыг нэрлэв.

  • Сан Антоны тогоо: Өргөн шош, шош, будаа, цусан хиам зэргийг хольсон өвлийн ердийн хоол. Бид өлсөхгүй нь лавтай эрч хүчтэй хоол.
  • Гренадины шөл: Шөл хайрлагчдын хувьд Гранадагаас жижиг шоо, сонгино, улаан лооль, сармис болгон сайтар хэрчсэн шарсан чинжүүгээс бүрдсэн энэхүү төрөл зүйлийг олж авах боломжтой ... Та дангаараа эсвэл зүсмэл талхаар амталдаг маш онцгой амт.
  • Гранада нэвт норгох: Арабын соёл иргэншлийнхээ дараа үлдээсэн ердийн хоол ... Хамгийн энгийн загвараар бол энэ нь хальсалж сайтар хэрчсэн жүрж, тосны холимог гэж хэлж болно. Үүн дээр та давс эсвэл элсэн чихэртэй эсэхээс хамаарч давс эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Бидний хурдан, хэт их зогсохгүйгээр нэрлэж байгаа бусад нь Альпужаррагийн хоол, гурупина эсвэл салатилла юм.

Малага

Малага гэж хэлэх нь анчо хэлэх гэсэн үг юм ... Малага хүмүүсийг ингэж яриад байгаа юм, ярианы хэлээр хэлэхэд, зарим буруу нь ард түмэнд байх болно гэж бид хэлдэг. баян шарсан аньс тэндээс амталж болно. Бид хүчирхэг эхэлсэн, гэхдээ тэд гишгэвэл тэд бидэнд санал болгож чадах цорын ганц нарийн хоол биш юм ...

Малагагийн бусад ердийн хоолууд нь:

  • Ла рондена шөл.
  • Сагамхайтай шөлтэй будаа (Валенсианчууд ердийн паеллагаараа хамгийн сайн будааны хоол хийдэг гэдгээрээ алдартай боловч энд Андалузид та ийм будаатай шөлөөр баялаг шөл хийж үзээрэй).
  • Малага шарсан мах.
  • Араатан руу өндөглөдөг. Энэ өвөрмөц онцлог шинж чанар бүхий өндөг, катето талх, цөцгийн тос, сармис (Малагагийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг орц, жишээлбэл "ajoblanco" хэмээх ердийн хоолонд орно), гахайн ууц, цусан хиам, хоризо, чидун зэргийг багтаасан таваг. мэдэгдэж байна.
  • "Биенмесабе", орон нутгийн гэлэнмаа нарын хийсэн Антекера орчмын ердийн чихэр.

Jaен

Jaén гэж нэрлэдэг Чидун модны нутаг Испанийн хот бол гадаадад хамгийн их оливийн тос экспортолдог хот юм. Гал тогооноос энэ үнэт шар алтаар (бүгдээрээ) хийж болох бүх амттай хоолнуудаас гадна Жейн хүмүүсийн өдөр тутамдаа эдлэх боломжтой ердийн хоол байдаг. Бид танд атаархаж байна! Илүү алдартай, ердийн зарим нь:

  • Галлианс: Хүйтэн өдрүүдэд хамгийн тохиромжтой ердийн шөл. Үүнийг туулай, туулай, тахианы махаар хийж болох бөгөөд Жаены ердийн зүйл болох Галианы бялууг нэмж хийдэг. Өмнө нь эдгээрийг гараар хийдэг байсан бол өнөөдөр Андалусийн өөдөс нэрээр тэр хавийн олон дэлгүүрт худалдаж авч болно.
  • Aжо атао ': Үндсэн орц нь сармис бөгөөд мах зэрэг бусад хоолыг дагалдах эсвэл зүсмэл дотор тарааж идэж идэхэд ашиглаж болох соус. Энгийн, шулуун, хямдхан.

  • Манжар бланко: Таны амьсгалыг авч хаядаг хүмүүсийн амттан ... Испанийн бусад бүс нутагт бас алдартай (хэн хэнийг хуулж авсныг бид мэдэхгүй ...).

Үзэсгэлэнт нутагтаа байгаа эдгээр болон бусад зүйлсийн адил амттай зүйлийг төрүүлж өгсөн Жейн танд баярлалаа.

Almeria

Хамгийн зүүн Андалус хот, Мурсиагийн анхны үеэл (гайхамшигтай газар бас байдаг), амандаа хийх хоол, шүүслэг аяганы жагсаалтын ард хоцрохгүй байна. Тэндээс бид та бүгдийг нэрлэж болно:

  • Альмерийн шөл: Далайн гаралтай ердийн шөлгүйгээр далайн эргийн хот хийж чадахгүй байв. Загас, хясаа, сам хорхой, вандуй ... Энэхүү баялаг амтат хоолыг бүрдүүлдэг орцуудаас ердөө 4 нь.

  • Калдо Би шатдаг ': Андалусын ердийн үйрмэгийн хамт үйлчилж болох нэг төрлийн шөл.
  • Aжо colorao ': Энэ удаад далайн орц найрлагыг багтаасан өөр нэг хоол. Энэ бол бусад Андалусын бүс нутагт бид rin-ran эсвэл atascaburras нэрээр туршиж үзэх боломжтой хоол юм ...

Таны харж байгаагаар хэн ч биднийг анхны, энгийн нэрээр зоддоггүй тул эндээс танд санал болгосон том жагсаалтыг бэлдээд, манай газар нутагт хөл тавьсан бол эдгээр амттай хоолнуудаас нэгийг нь асуугаарай. Та үүнд харамсахгүй байх болно!

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*