Хятадад шавьж нь тагнайд таатай байдаг

Янз бүрийн шавьж идэх

Би бараг бүх зүйлийг идэх дуртай. Надад бараг бүх зүйл таалагддаг бөгөөд дэлхийн ямар ч гастрономийг жигшин зэвүүцдэггүй. Онолын хувьд, би шавьжийг амтлахгүй байх гэж бодож байна. Би мэдэхгүй байна ... Чи мэдэж байна уу? Хятад хоолонд шавьж байдаг, бүхэлд нь биш, ялангуяа зарим бүс нутгийн гастрономид.

Хятадууд шавьж идэхдээ тийм ч өвөрмөц биш, өөрөөр хэлбэл тэд цорын ганц биш юм. Нэмж дурдахад хүмүүс хэдэн мянган жилийн турш шавьж идсээр ирсэн. Та Хятад руу явах гэж байна уу? Тиймээс би өөртөө хэлье тэнд шавьжнууд нь тагнайд зориулсан амттан юм.

Шавьж идэх

Хүнсний шавьж

Эмнэлгийн хэллэгээр бол энтомогафи гэж нэрлэдэг. Хүний төрөл зүйл мянга мянган жилийн турш шавьж, өндөг, авгалдай, насанд хүрсэн шавьж идсээр ирсэн эрт дээр үеэс бидний хоолны дэглэмд тооцогддог олон соёл иргэншилд тэд гал тогооны өрөөнд бүлэгтэй хэвээр байна.

Шинжлэх ухаан нь үүнийг мэддэг хүний ​​иддэг мянган зүйлийн шавьж бүх тив дэх дэлхийн улс орнуудын 80% -д. Зарим соёл иргэншилд энэ нь нийтлэг байдаг бол заримд нь хориотой, хориотой, заримд нь хориотой зүйл биш харин жигшүүртэй зүйл байдаг.

Шавьжны шорлог

Ямар шавьж идэж болох вэ? Жагсаалт нь урт боловч олон төрлийн эрвээхэй, термит, зөгий, соно, жоом, царцаа, цагаан эрвээхэй, хүрэлзгэнэ байдаг. Шавьж идэх нь ашиг тустай бөгөөд сул талтай бөгөөд хүрээлэн буй орчны хувьд төдийгүй бидний эрүүл мэндэд ашиг тустай боловч бүх зүйл анхаарал, эрүүл ахуй шаарддаг.

Заримдаа шавьж идэх нь ядууралтай холбоотой гэж боддог ч энэ нь ямар ч үндэслэлгүй санаа юм. Энэтхэг бол маш ядуу улс боловч хүн ам нь цагаан хоолтон, шавьж иддэггүй гэж бодъё. Хамгийн их шавьж иддэг улс бол Тайланд гэдгийг та мэдэх үү? Тийм ээ, алдаан дээр эргэлддэг 50 сая долларын салбартай.

Хятад хоол ба шавьж

Шавьжны гал тогоо

Хятад бол маш том орон бөгөөд газарзүйн хэд хэдэн хэсэгт хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь гар доорхи найрлагад үндэслэн өөрийн хоол хийх хэв маягийг боловсруулсан байдаг. Өмнө зүгийн хоол нь будаа дээр илүү их найддаг бол хойд хоол нь зөвхөн нэг жишээ татахад л илүү их улаан буудай хэрэглэдэг.

Аз болоход, хэрэв та ямар нэгэн зүйлийг жигшин зэвүүцэхгүй бол та Хятадад шавьж идэхийг хүсч байгаа бол үүнийг Бээжин хотод хийж болно, нийслэл хот. Шавьж идэх нь ууланд төөрсөн алслагдсан бүс нутгийн зүйл биш юм.

Энэ бол хамгийн тохиромжтой сайт юм Вангфүжингийн шөнийн зах Дунчэн дүүрэгт байрладаг. Энэ бол хотын хамгийн алдартай гудамжуудын нэг болох гастрономийн болон худалдааны лангуугаар дүүрэн гудамж юм.

Өт ид

Гал тогоонд зориулсан хэсэг нь Ванфужины гудамжинд байдаг бөгөөд үнэхээр өвөрмөц юм. Энэ нь шөнийн зах, аперитив гудамж гэж хуваагддаг. Аль аль нь хоол хүнс нь үйлчлүүлэгчиддээ ил байдаг бөгөөд хоёулаа хятадууд болон жуулчдад маш их таалагддаг.

Цикадас идэх

Ихэнх хоол хүнс шарах, гал дээр шарах, шарах эсвэл чанах ерөнхийдөө та хоол хийх аргыг сонгож болно. Тахианы мах, ногоо, мөөг, бадамлянхуа үндэс, дүфү, далайн гаралтай хоол хүнс гэх мэт айдас төрүүлэх зүйл байхгүй.

Тэнд та жигшин зэвүүцэлгүйгээр шүдний чигчлүүр дээр шавж шавьж шавхай харагдана. Алдаа, илүү олон алдаанууд, шим тэжээл, уураг, эрдэс бодисын давуу талыг ашиглан амаа дүүргэдэг хүмүүс. Бидэнд шавьж идэх нь мэдээж хэцүү, бидний соёл тэднийг алах хандлагатай байдаг ...

Хилэнцүүд иддэг

Би мэдэхгүй, идээрэй хилэнцэт хорхой, торгоны гөлөг, шимэгчид, шарсан centipedes, аалз Энэ нь таны гастрономийн амьдралын адал явдал байж болно. Энэ нь танаас хамаарна. Эдгээр зүйлийг туршиж үзсэн хүмүүс амт нь тийм ч муу биш гэж хэлдэг, энэ нь таны уураг ... бохь, шаржигнуур идэж байгаа гэсэн бүх цаг үед хэлэх мэхийг тоглодог гэсэн үг.

Гэхдээ олон хятадууд үүнийг хайрладаг. Эцэст нь, хоол нь үнэхээр соёлтой. Хэрэв та энэ захаар аялахыг хүсвэл Ванфучингийн хойд захаас олж болно.

 Centipede шорлог

Та зөвхөн Бээжинд биш, Кунминд ч шавьж идэж чадахгүй. Хятад улс нь тавь гаруй угсаатнаас бүрддэг бөгөөд хан үндэстнүүд дийлэнх олонхи боловч бусад олон хүмүүс байдаг. Жингпо угсаатны бүлэг жишээлбэл, шавьж иддэг гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та Кунминд байгаа бол алдаануудыг идээрэй гэж хэлсэн шүү дээ!

Энд тэд хооллодог шарсан царцаа, хөл, далавчтай царцаа, наргил модны авгалдай, эрхий хурууны чинээ хар хар алдаанууд. Шавьжаар хооллохыг зөвлөдөг ресторан бол Симао Ецай Гуан юм. Цэсэнд миний сая хэлсэн бүх зүйл багтсан бөгөөд өдөрт 150 гаруй еврог шавьжаар борлуулдаг гэдгээрээ сайрхдаг.

Царцаа идэх

Куньмин нь шавьжны гастрономийн талаар Тайланд руу өдөр бүр ойртож байгаагаас гадна ресторанууд болон гэртээ хортон шавьж иддэг хүмүүс байдаг. төрөл бүрийн зүйлээр дагнан төрөлжсөн, хөлдөөсөн хэлбэрээр зардаг дэлгүүрүүд байдаг.

Жишээлбэл, та худалдан авч болно Юннань хорхойн авгалдай нэг кг нь 23-38 еврогийн хооронд байна жилд энэ зүйлийн зах зээл л гэхэд 320 орчим мянган доллар хөдөлдөг. Муу зүйл алга. Энэ нь өссөөр байна.  Хятадын хамгийн том шавьж тариалангийн бааз болох Цинюань хошуунд 200 орчим шавьжны ферм байдаг. жилд 400 метр тонн үйлдвэрлэдэг.

Амттаны аалз

Бодит баримт бол Хятад бол 2010 онд явуулсан хамгийн сүүлчийн тооллого нь 1300 сая гаруй оршин суугчдаас илүү юу ч, юу ч харуулаагүй хүн амаа тэжээх ёстой улс юм. Энэ нь өссөөр байна. Тиймээс шавьж нь хүнсний хэрэгцээнийхээ багахан хэсгийг хангаж чадах юм бол тавтай морилно уу.

Бас нэг сонирхолтой зүйл бол зарим шинжээчид одоогоор тус улс шавьжийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд бэлэн биш байна гэж хэлэвХэдийгээр энэ салбар нь хүрээлэн буй орчинд илүү эелдэг бөгөөд хямралд туслах болно. Яагаад? Дугаарууд эрүүл ахуйн аюулгүй байдал.

Шавьжны зах зээл

Энэ асуудалд Хятад улс явах гарцтай хэвээр байгаа бөгөөд дор хаяж нэг хүрэхэд хүрэх ёстой хүнсний аюулгүй байдлын стандарт шавьжийг хоол хүнсээр сурталчлахаас өмнө. Бид үүнийг мартаж чадахгүй зарим шавьжид хорт бодис, пестицидийн үлдэгдэл, бактери байдаг хоол хийх арга нь эдгээр аюулыг арилгахад заримдаа хангалтгүй байдаг.

Хятад тогооч, гудамжны лангуу, ресторан хариуцдаг хүмүүс, тэд ерөнхийдөө хүнсний аюулгүй байдлын боловсрол эзэмшсэн хүмүүс биш юм. Тэд Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд хилэнцэт хорхой, хүрэн хорхойн авгалдай ашиглавал идэхэд ямар ч асуудал гарахгүй гэж тэд үзэж байна. Хэрэв тэд сайн температурт чанаж болгосон бол хангалттай.

Үнэн бол юу ч чамайг айлгахгүй бөгөөд хэрэв та алдааг идэхийг хүсвэл Хятад бол аятайхан хоол юм, яагаад гэвэл энд тэд тагнайд амттан болдог. Сайхан хооллоорой!

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих, үлдээх

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*

  1.   Фернандо Мартинес Мартинес гэж хэлэв

    Би энэ гаригт харьяалагддаг гэдгээ л мэднэ. Амьтдыг золиослох, тамлах зэрэг дорнын зан үйл миний сэтгэлийг маш их өвдөж байна. Хатагтай Мария Лейла үнэхээр зөв юм. Би Гуадалахарагаас гаралтай бөгөөд дэлхийн аль ч улсаас бид эдгээр ёс заншлаас татгалздаг гэдгийг мэддэг. Хүмүүсийн хувьд тэдний технологи дэвшилтэт боловч тэд бүрэн уйтгартай байдаг.