Петра, чулуун хот (IIIa)

Бид энэ газарт төдийгүй үндэсний хэмжээнд гастрономитой танилцах гэж буй Петра дахь айлчлалынхаа гуравдахь шатанд хүрч байна. Иордан хоол нь маш энгийн боловч маш амттай жорыг хослуулдаг бөгөөд энэхүү гастрономийн уламжлалт хоол нь бидний амны жинхэнэ амт наадам болно.

Үндэсний хоол нь Сири, Ливан зэрэг ойролцоох орнуудаас олж болох хоолнуудаас нэг их ялгаатай биш боловч улс орон бүр аяга таваг бэлтгэх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Энэ улсын хоолонд шашин шүтлэг ихээхэн нөлөөлдөг болохыг харгалзан үзэх ёстой тул бусад хязгаарлалтын дунд согтууруулах ундаа, гахайн махаар чанаж болгосон хоолыг бид олохгүй.

Йордан хоол бол хамгийн олон янз байдаг

Йорданы үндэсний хоол бол мансаф мөн мөн мусахан болон маглоба. Бусад гайхалтай уламжлалт хоолууд kebab, шаварма, фелафель эсвэл hummus бусдын дунд. Хэрэв бид загас хүсвэл Акабад олон төрлийн шинэ загасны хоол хийх болно.

Энэ улсын хоол нь буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, жимс, махыг маш сайн хослуулдаг бөгөөд энэ нь зочдод маш их зөвлөдөг зүйл юм. Бидний анхаарлыг татах зүйл бол хоол бүрийн дараа үргэлж шинэхэн жимсний жүүс дагалдсан үнэхээр амттай амттан бүхий ширээний компьютер байдаг.

Хумусын хавтан

Уламжлалт ундаа бол үнэ, гоньдтой тун төстэй анхилуун үнэртэй архи, гэхдээ Жордан улсад бид өөрийн ургацаараа сэргээгч ундаа, шар айраг, дарсыг олж чаддаг боловч чанарын хувьд тийм ч өндөр биш боловч тагнайнд маш их таалагддаг.

Хэрэв та араб хоолонд тийм ч дуртай биш бол зочид буудалд барууны хоолыг орлуулах боломжтой тул эхний ээлжинд энэ газарт хоолонд ямар ч асуудал гарах ёсгүй гэдгийг бид онцолж байна.

Бид богино хугацааны завсарлага авах гэж байгаа бөгөөд дараагийн бичлэгт Йордан хоолны баялаг, өргөн цар хүрээтэй хоолны талаар үргэлжлүүлэн суралцах болно.

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*