Малайзын үндэсний амттан болох Саго Гула Мелака

Малайзын амттан

Аливаа улс оронд аялахдаа хамгийн түгээмэл зүйл бол хотын хамгийн чухал, үзэсгэлэнтэй сайхан зүйлийг үзэхийн тулд түүний гастрономийн амтыг мэдрэхийг хүсдэг. Гэхдээ ердийн, эсвэл жуулчдад хамгийн их таалагддаг аяга тавагнаас гадна амттан бол энэ улсад ирсэн хүмүүсийн хувьд маш сайхан жуулчдын сонирхлыг татдаг газар юм. Энэ бол шинэ амтыг олж нээх, манайхаас өөр соёлын талаар бага зэрэг мэдээлэл авах хамгийн тохиромжтой арга юм.

Саго Гула Мелака

Малайзын Саго

Малай боов нь Энэтхэг, Хятад, тэр ч байтугай Португалийн олон нөлөөг тодорхой кхмер стильтэй хослуулдаг ... энэ амттан нь үүний жишээ юм. Саго гула мелака нь үндсэндээ юм кокосын сүүг багасгах (заримдаа пандан навчаар дусаах), далдуу модны чихрийн сироп дагалдсан сагамхай идээ.

Анх амттангаа Азийн далдуу модны нэг төрөл болох саго сувдаар хийдэг байсан бол өнөө үед түүнийг tapioca-ээр солих болжээ. Энэ нь шинэхэн иддэг бөгөөд зүгээр л амттай байдаг. Хөргөсөн саго сувд, кокосын сүүний цөцгий, далдуу модны чихрийн карамелжуулсан амт зэргийг хослуулан хэрэглэх нь зүгээр л төгс төгөлдөр юм. Хэдийгээр амтлах өнгө байдаг гэдгийг бид мартаж чадахгүй баруун тагнайд зориулж жаахан заль мэх хийх байх. Та үүнийг хоолны газар, мөн олон ресторануудаас олж болно.

Та үүнийг гэртээ бэлдэж болно

Малайзын амттан

Хэрэв та зүрхлэх юм бол үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.Тапиока нь бөмбөлөг хэлбэрээр биш харин илүү нарийн байдаг ч манай супермаркетуудаас олоход харьцангуй хялбар байдаг. Кокосын цөцгийг олоход хялбар байдаг (энэ нь кокосын сүүний нягтралтай хувилбар бөгөөд Goya бол манай гипермаркетуудад түгээмэл хэрэглэгддэг брэнд юм). Мөн та ямар ч дорнын комиссараас далдуу модны сахар олж болно (хатуу хэлбэрээр) эсвэл та панела (аль ч гипермаркетын Латин хоолны хэсгээс олж болно) эсвэл мусковадо элсэн чихэр (цэвэршээгүй бор сахар) орлуулж болно.

Бэлтгэл ажил хэр байна вэ?

Та эхлээд tapioca-г нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тунгалаг болтол нь усанд буцалгана. Дараа нь хатааж, хүйтэн усаар угаана. Үүнийг үйлчлэхийн тулд кокосын цөцгийн тос, хоолны халбага дал модны чихрийн халбагаар эсвэл гал дээр хайлсан панела эсвэл мусководогийн сахараар хоёр хоолны халбагатай усаар хүйтэн байлгана.

Бэлэн болсны дараа ... амт нь танд таалагдах бөгөөд яг л секундын дотор Малайз руу зөөсөн юм шиг болно!

Малайзын алдартай амттан

Магадгүй Саго Гула Мелака амттан таны амыг бага зэрэг өдөөсөн байж болох юм, гэхдээ та Малайз руу аялахыг хүсч байхдаа лавлагаа авах боломжтой болохын тулд илүү олон амттан амтлахыг хүсч байсан. Эсвэл та хоолны жорыг онлайнаар хайж олох, гэртээ өөрсдөө бэлдэх, манай оронд байдагтай ямар ч холбоогүй өөр өөр амттангаар амтлахын тулд илүү олон амттан мэдэхийг хүсч байгаа байх.

Тиймээс, нэрсийг нь мартахгүйн тулд цаасан дээр буулгах сонирхолтой байж магадгүй тул аливаа зүйлийг битгий алдаарай, уншиж байгаарай.

ABC

Амттан ABC

Энэхүү амттанг Aire Batu Campur гэж нэрлэдэг бөгөөд Малайзын хамгийн сайн мэддэг амттан юм. Энэ нь буталсан мөс, бөөрний шош, цэндол, жимсний холимог, амтат эрдэнэ шиш, өвслөг вазелин, зайрмагны утгуур гэх мэт төрөл бүрийн зуурмагаар хийгддэг. Гэхдээ үүнээс ч илүү амттай болгохын тулд өтгөрүүлсэн сүү, гүзээлзгэнэтэй сироптой.

Cendol

Cendol-ийг ABC-ийн хялбаршуулсан хувилбар гэж үзэж болох боловч үүнтэй андуурч болохгүй. Өмнөх амттангаас ялгарах зүйл бол тэд жорондоо кокосын сүү хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад эдгээр нь гоймон, буталсан мөс, далдуу модны сахар зэрэг вазелин зэрэг орцуудыг агуулдаг.

Бубур Каканг Мера / Хижау

Өдрийн дулааныг намжаахын тулд энэ амттанг хамгийн хүйтэн өдрүүдийг эс тооцвол ихэвчлэн халуун хоолоор хооллодог. Хятадуудын хэлснээр, улаан шош нь 'ян' буюу халуун шинж чанарыг агуулдаг бол ногоон шош нь 'билгийн' эсвэл хүйтэн шинж чанартай байдаг. Жор нь улаан эсвэл ногоон шош, чихрийн шоо, пандан навч, жүржийн хальснаас бүрдэнэ.

Тау фу фах

Энэхүү амттангийн үүсэл нь эртний Хятадын Баруун Хань улсаас эхтэй. Пенанг хотод түгээмэл хэрэглэгддэг Тау Фу Фах буюу Тау Хуайг зөөлөн, дүфү вазелинаар хийсэн хилэн бүтэцтэй, чихрийн сиропоор хийдэг.. Энэхүү амттан нь уламжлалт байдлаар халуун хоолоор үйлчилдэг хөнгөн зууш юм.Гэхдээ өнөө үед ихэнх малайзчууд энэ хүйтэн амттанг газрын самар, өвслөг вазелин, улаан буурцгийн зуурмаг болон бусад орц найрлагатай хольж идэж байна.

Куйх нь

Малайзын амттан

Уг хоолойн перанакан буюу хятадууд нь маш жижиг, бялуугаараа алдартай kuih nyonya нэртэй байдаг. Эдгээр жижиг боовны ихэнх нь ерөнхийдөө нэг гол орц байдаг: кокос.. Эдгээр нь Лапис Селатан, Пулут Инти, Кетаяп, Липат Писанг, Ондэ Онде, Косвий Пандан гэх мэт олон янзын амттай сонголтуудтай.. Ихэвчлэн kuih nyonya нь өглөөний цай, цайны цагаар хооллодог.

Дуриан додол

Уламжлал ёсоор, Гоан чихэр, Додолыг кокосын сүү, далдуу модны сахар, пандан навч, цавуулаг гурилаар хийдэг.. Дурианы махыг хоол хийх процессын сүүлчийн шатанд нэмж Малайзчууд ердийн хайрладаг дурианы амтыг өгдөг. Додолыг ерөнхийдөө хурим хийх гэх мэт онцгой тохиолдолд хийдэг.

Гулаб жамун

Энэ бичлэгийг ихэвчлэн Энэтхэгийн уламжлалт хуриман дээр хооллодог. Гулаб Жамун бол Хояа (хатуу цагаан идээ) -ээр хийсэн шарсан амттай чихэрлэг бууз бөгөөд сайхан үнэртэй, кардамон амттай ягаан чихэрлэг сиропоор дэвтээнэ.. Түүний сайхан амт нь маш их гайхалтай байж болох ч энэ төрлийн хоолонд дурлагчдын хувьд, Энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно!

Эдгээр амттангаас алийг нь хамгийн их туршиж үзэхийг хүсч байна вэ?

Та гарын авлага захиалахыг хүсч байна уу?

Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*