अर्जेंटिना तो मुळात एक आहे स्थलांतरितांनी देश, जरी त्याचा भूगोल इतका विस्तृत आहे की आपण कोठे जात आहात यावर अवलंबून आपण युरोपियन इमिग्रेशनमधून नव्हे तर मूळ लोक आणि लॅटिन अमेरिकन शेजार्‍यांकडून येणा customs्या प्रथांच्या संपर्कात येऊ शकाल.
अशा प्रकारे, अर्जेंटिनाच्या प्रथा वेगवेगळ्या आहेत आणि आपल्याला गॅस्ट्रोनोमी, सामाजिकता किंवा वागणुकीच्या बाबतीत सर्वात जास्त आवडेल असे आपल्याला नक्कीच सापडेल. आपण अर्जेटिनाला जात आहात का? आपण युरोपियन असाल तर ही चांगली वेळ आहे कारण मागील सरकारबरोबर पेसोचे अवमूल्यन खूप चांगले झाले आहे आणि बदल आपल्यास अनुकूल बनवेल.
अर्जेंटिना गॅस्ट्रोनॉमिक रीती
प्रथम अन्न. असे काही पदार्थ आहेत जे अर्जेन्टिनाचे वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत आणि ते त्या प्रदेशातील इतर देशांत खाल्ले जातात तरीही त्याचा ट्रेडमार्क मानला जाऊ शकतो. मी बोलतो असडो, डुलस दे लेचे आणि एम्पनाडस.
अर्जेटिना हा नेहमीच शेती निर्यात करणारा देश राहिला आहे आणि गंभीर औद्योगिकीकरणाचा अभाव ही विकासाची मुख्य समस्या बनली आहे, म्हणून गायी, गहू आणि आता सोयाबीन ही समृद्ध आर्द्र पाम्पा उभी करतात. मांस अतिशय चांगल्या प्रतीचे, मधुर आहे, अगदी चराईमुळे आठवड्यातून एकदा तरी असाडो तयार न करणारा अर्जेंटिना नाही. क्लासिक म्हणजे कुटुंब किंवा मित्रांसह आठवड्याचे शेवटचे दिवस.
येथे, गोमांस देशाच्या जागेवर अवलंबून भिन्न कट आणि भिन्न नावे आहेत. कमर, भाजलेली पट्टी, नितंब, गोंधळ, मातंब चोरिझो ब्रेड, चोरीपान, रक्ताच्या सॉसेजसह ब्रेड, मॉर्सीपॅन. एकतर अर्जेन्टिनाच्या ग्रिलमधून अचूर गहाळ होऊ शकत नाही: सॉसेज, गिझार्ड, मूत्रपिंड, रक्ता सॉसेज, चिंचुलिन (आतडे) एक चांगला बार्बेक्यू मास्टर वेळोवेळी व्यावसायिक बनतो, बार्बेक्यू नंतर बार्बेक्यू, आव्हानानंतर आव्हान, म्हणून जर एखाद्यास भेटण्यास आपण भाग्यवान असाल तर आपण आपल्या जीवनातील उत्कृष्ट बार्बेक्यू खाल.
इतके मांस सोबत काय आहे? बरं, कोशिंबीर किंवा चिप्स, दिवसाची भाकरी, दोन चवदार सॉस (चिमीचुरी आणि क्रिओल सॉस), आणि एक हेपॅटोप्रोटेक्टर घ्या आणि नंतर एक डुलकी घ्या आणि पचवा. टाळ्यासाठी मेजवानी!
गॅस्ट्रोनोमिक रीतिरिवाजांपैकी आणखी एक म्हणजे दुल्से दे लेचे, दूध आणि साखर पासून बनविलेले एक गोड गडद तपकिरी आणि खूप गोड आहे. अर्जेन्टिनाला हे आवडते आहे आणि अशी कोणतीही कँडी किंवा पेस्ट्री नाही ज्यामध्ये डल्से दे लेचे नाही.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चलनेउदाहरणार्थ, बेकरी बनवतात आणि युनिटद्वारे किंवा डझनभर विकल्या जातात त्या विशिष्ट गोड doughs मध्ये, डल्से दे लेचेसह बरीच वाण आहेत आणि तीच बर्फ क्रीम आहेत आणि मिठाई (अल्फजोरस, कॅंडीज, चॉकलेट).
माझ्यावर विश्वास ठेवा, जर तुम्ही प्रयत्न केला तर तुम्हाला ते आवडेल आणि तुम्हाला अशा काही वस्तू घरी घेऊन जाव्या लागतील जे सर्व कीओस्क आणि सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जातात. शेवटी, अनिर्णित. एम्पॅनाडास लॅटिन अमेरिकेच्या बर्‍याच भागात बनवले जातात आणि उत्तर अर्जेंटिनामधील वाण येथे विशेष लोकप्रिय आहेत. ते उत्तर जे बोलिव्हिया आणि पेरूच्या अगदी जवळ आहे आणि म्हणूनच त्याचे डिशेस किंवा त्याची भाषादेखील त्या भागात बरेच भाग आहेत.
प्रत्येक प्रांतामध्ये विविध प्रकारचे एम्पानाडा आहे पण मुळात ते आहेत मांस किंवा humita (कॉर्न, कॉर्न), भाजलेले किंवा तळलेले. एम्पानाडस प्रेमी त्यांना घरी बनविलेले पसंत करतात, पीठ तयार करतात आणि घरीच भरतात, परंतु मोठ्या शहरांमध्ये ही परंपरा गमावली आहे आणि आज आपण त्यांना एम्पॅनाडास आणि पिझ्झा सारख्याच वस्तू विकणार्‍या कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.
अगदी ब्वेनोस एयर्स देखील असंख्य विविध प्रकारची एम्पानेडा विकून वैशिष्ट्यीकृत आहे जे आतील भागात दिसत नाही: हॅम आणि चीज, भाज्या, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मनुका आणि व्हिस्की, कोंबडीसह आणि एक विस्तृत वगैरे.
अखेरीस, जेव्हा हे मद्यपान करण्याची वेळ येते तेव्हा आपण दुर्लक्ष करू शकत नाही सोबती. हे एक आहे ओतणे येरबा सोबती (पाने कापून आणि ग्राउंड केल्या जातात) नावाच्या वनस्पतीच्या पानांपासून बनवलेले, पॅक केलेले आणि विकलेले. त्यानंतर, प्रत्येक अर्जेंटीनाचे घरी एक सोबती असते (एक लहान किंवा मोठा कंटेनर, लाकूड, काच, कुंभारकामविषयक किंवा सुका मेवा, उदाहरणार्थ) आणि ओतणे कमी करण्यासाठी एक लाइट बल्ब.
येरबा आत ठेवला आहे, उकळत्याशिवाय गरम पाणी जोडले जाते आणि ते प्यालेले असते, शक्यतो निरोगी कंपनीत कारण जोडीदाराची भावना सामाजिक असते, ती सामायिक केली जाते.
अर्जेन्टिनच्या सामाजिक प्रथा
अर्जेंटिना अतिशय मुक्त, मैत्रीपूर्ण आणि मित्रवत् लोक आहेत. जर त्यांना आपण आवडत असाल तर त्यांना गप्पा मारण्यास, त्यांच्या घरी आपल्याला आमंत्रित करण्यास आणि आपल्याबरोबर बाहेर जाण्यास काहीच हरकत नाही. ब्युनोस आयर्स हे जगातील राजधानीपेक्षा लय असणारे एक खूप मोठे शहर आहे, म्हणून लोक बुधवारपासून निघून जातात. शहरात रात्रीचे बरेच जीवन आहे, बर्‍याच बार आणि रेस्टॉरंट्स, पण अर्जेन्टिनाना देखील सिनेमा आणि थिएटर खूप आवडतात आणि रात्रीच्या वेळीही रस्त्यावरुन चालणे.
आजूबाजूला पहाटे मित्रांचे गट पहाणे, कोप on्यावर किंवा चौकात बसणे सामान्य आहे. देशाच्या अंतर्गत भागातील शहरे ब्युनोस एरर्सपेक्षा अधिक सामाजिक जीवन आहेत कारण त्यापैकी बर्‍याच ठिकाणी, विशेषत: उत्तरेकडील, सिएस्टा पवित्र आहे म्हणून दुपार नंतर कामाचे तास कापले जातात.
म्हणून, शहरे देखील लहान आहेत आणि कोणीही फार दूर राहत नाही म्हणून आपण दररोज बाहेर जाऊ शकता कारण दुसर्‍या दिवशी नेहमी थोडा विसावा घेण्याची वेळ येते.
जगाच्या इतर भागात इथल्या मित्राच्या घरी असंघटित लोक पडणे क्वचितच आहे इशारा न देता मित्राला भेट देणे वारंवार होते. ते बेल आणि व्होइला वाजवतात. कोणीही नाराज नाही, कोणालाही अजेंडा तपासण्याची गरज नाही. जरी, घरात भेट नेहमीचीच असतेकदाचित खाण्यासाठी आणि नंतर बाहेर जाणे, कदाचित बार्बेक्यूसाठी. मित्र नेहमी कुटुंबाचा विस्तार असतो. एक कुटुंब जे, दुसरीकडे, अर्जेटिनाशी नेहमीच अगदी जवळ असते.
रविवारी, उदाहरणार्थ, कुटुंबासाठी जेवणासाठी एकत्र येणे सामान्य आहे. सानुकूल एक परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणारा किंवा आलेला शहर वैशिष्ट्यपूर्ण आहे आणि Asado वैशिष्ट्यपूर्ण अन्न आहे जरी, म्हणून पास्ता आहेत. अर्जेन्टिनाला इटलीमधून महत्त्वपूर्ण इमिग्रेशन प्राप्त झाले म्हणून इटालियन लोकांचे बरेच वंशज आहेत त्यांना पास्ता आवडतात. च्या पिढी करताना नॉन एका वाडग्यात रेव्हिओली किंवा सॉससह नूडल्सभोवती गोळा होण्याची प्रथा जवळजवळ नामशेष आहे. महिन्यातील 29 तारखेला ज्ञानोची किंवा ग्नोची खाण्याची आणखी एक आदरणीय प्रथा आहे.
मग, अर्जेटिनाच्या प्रथा काय आहेत? असडो, एम्पॅनाडास, डल्से दे लेचे (या चवचा आईस्क्रीम वापरण्यास विसरू नका), सोबती (औषधी वनस्पतींसह, गोड किंवा कडू, जरी पारंपारिक नेहमीच कडू असते), मित्रांशी बोलतो, बिअर पिण्यासाठी बाहेर जातो किंवा अनंत कॉफी बोलतो जेथे अर्जेंटीना राजकीय कल्पनांमध्ये घुसखोरी करून जगाचे निराकरण करू शकते जिथे पेरोनिझम नेहमी हवा असतो, त्याला आवडते हे महत्त्वाचे नसते.