दुरियान, जगातील दुर्गंधीयुक्त फळ

डुरियन

फळ हे असे अन्न आहे जे जगातील प्रत्येकाच्या आहारापासून अनुपस्थित नसते. सर्व फळांमध्ये पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे असतात ज्या आम्हाला आपल्या आरोग्यासाठी आणि ते खाण्यासाठी आपल्यासाठी आवश्यक असतात, निसर्ग शहाणा आहे आणि या पदार्थांना बाहेरील आणि आतमध्ये चांगले दिसण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे, जेणेकरून ते आपल्यासाठी मोहक असतात आणि आम्ही ते चव घेऊन खातो. .. त्याच्या सर्व पोषक फायद्यासाठी. परंतु निसर्गाने त्याच्या सर्व फळांपैकी एक फळ आकर्षक बनविण्यास विसरला, म्हणजे डुरियन म्हणजे जगातील सर्वात दुर्गंधीयुक्त फळ.

जर एखादे फळ दुर्गंधीयुक्त असेल तर लोकांना पाहिजे असलेली शेवटची गोष्ट ते खाण्याची इच्छा आहे तर आपल्या जवळ हेही नको असेल!! एक गंधरस किंवा वाईट दिसणारा अन्न आम्ही ते खाऊ शकणार नाही कारण आपल्या अंतःप्रेरणा आपल्याला आपल्या आरोग्यासाठी धोकादायक असल्याचे सांगतील आणि आपण स्वतःला संकटात आणू शकतो.

बँगकॉकच्या बाजारात डुरियन

बाजारात डुरियन खरेदी करणे

जर आपण यातून गेले असेल बँकॉक, क्वालालंपूर किंवा सिंगापूरमधील काही बाजारपेठ (इतर शहरांपैकी) आणि आपणास मृत प्राण्यांचा तीव्र वास जाणवला असेल (काहीजण म्हणतात की त्याला मलविसर्जन सारखे वास येत आहे), परंतु आपण एखाद्या फळाच्या स्टँडजवळून जात आहात जिथे त्यांनी कुप्रसिद्ध डुरियन विकले. हे प्रयत्न करण्याचे धाडस करणा uns्या बिनधास्त पर्यटकांसाठी हे खरोखरच कुप्रसिद्ध आहे, कारण हे दक्षिण-पूर्व आशियात फळांचा राजा म्हणून ओळखले जाते.

हे फळ इतके विचित्र कसे आहे?

कसे आहे दुरीन

काहीजण त्याचे वर्णन करतातः 'हे एका शौचालयात व्हॅनिला मलई खाण्यासारखे आहे आणि त्याचा वास डुक्कर उत्सर्जन, वार्निश आणि कांदे म्हणून वर्णन केला जाऊ शकतो, सर्व एक घाम असलेल्या सॉक्समध्ये मिसळला जातो.'

डुरियम डुरियम म्हणून ओळखल्या जाणा trees्या झाडांवर वाढतात आणि आग्नेय आशियामध्ये आढळतात, हे इंडोनेशिया, मलेशिया आणि ब्रुनेई यांचे मूळ फळ असले तरी. हे ओळखणे सोपे फळ आहे, केवळ त्याच्या तीव्र वासामुळेच नाही तर देखावादेखील आहे. सिंहाचा आकार (30 सेमी लांबी पर्यंत), तो एक लांब किंवा गोल आकार आहे आणि काटेरीने झाकलेला आहे. खरं तर, त्याचे नाव मलय "दुरी" पासून येते, ज्याचा अर्थ काटा आहे. दुरीचा लगदा चवदार आणि पिवळसर ते नारिंगी रंगाचा आहे, गोड चव सह, जरी तो सहन करणे कठीण आहे.

ज्या लोकांना ते खायचे आहे त्यांनी आपला श्वास रोखून धरला पाहिजे कारण दुर्गंधी काहींना असह्य आहे.

डुरियनचा अनुभव

डुरियन खा

या लेखनाच्या एका सहका .्याने केले होते या चमत्कारिक फळाचा अनुभव आणि याचे वर्णन या प्रकारे करते:

“डुरियनचा माझा पहिला अनुभव सिंगापूरच्या हिंदू भागातील बाजारपेठेत होता. मी विकलेल्या स्टॉलजवळ गेलो आणि त्वरित दुकानदार मला प्रयत्न करण्यासाठी एक तुकडा देत होता. मजेची गोष्ट अशी आहे की दुकानदाराने मला फळाची ऑफर देताना एक हसरा हास्य दाखविले, प्रयत्न करताना माझी प्रतिक्रिया काय असेल याची जाणीव आहे. मी तुम्हाला सांगत आहे की जर आपण दुरीचा वास घेऊ शकत असाल तर चव खूपच गोड आहे. "

मला खात्री आहे की जे लोक या फळांची विक्री करतात आणि ज्यांना त्याचा वास घेण्याची सवय आहे ते प्रथमच इतरांना या फळाचा सामना करावा लागल्याची प्रतिक्रिया पाहून हसतील.

काही ठिकाणी निषिद्ध आहे

त्याचा वास इतका जोरदार आहे की बर्‍याच विमानतळांवर, हॉटेल्समध्ये आणि सार्वजनिक वाहतुकीवर प्रतिबंधित आहे, संपूर्ण दक्षिणपूर्व आशियामध्ये. यात शंका नाही की आपण गमावू शकत नाही असा एक अनोखा अनुभव आहे, कारण एकदा पहिल्यांदा आपण डुरियनचा वास घेतल्यास आपण नेहमीच ते लक्षात ठेवू शकता.

फळांकडे प्रेम आणि द्वेष

दुरियन क्लोज-अप

या फळाची त्वचा अखंड आणि न उघडलेली असली तरीही, इतकी शक्तिशाली दुर्गंधी आहे की बरेच लोक ते सहन करू शकत नाहीत. आपण दुरूनच त्याचा वास घेऊ शकता. त्याऐवजी फळांचा वास आणि चव आवडणार्‍या लोकांमध्ये अल्पसंख्याक आहे. असे दिसते की हे फळ काही लोकांमध्ये प्रेम वाढवू शकते परंतु इतरांबद्दल द्वेष करते.

असे लोक आहेत जे फळांच्या आतील भागाला कच्चे खातात, परंतु असेही काही आहेत जे ते शिजवलेले खाणे पसंत करतात. डुरियनच्या आतील बाजूस बर्‍याच आग्नेय आशियाई व्यंजनांचा स्वादही वापरला जाऊ शकतो आणि पारंपारिक मिठाई बनवण्यासाठीही याचा वापर केला जातो.

असे लोक देखील आहेत ज्यांना या फळाबद्दल खूप भक्ती वाटते कारण हे पारंपारिक आशियाई औषधांसाठी देखील वापरले जाते, ताप कमी करण्यासाठी आणि एक शक्तिशाली कामोत्तेजक म्हणून देखील हे एक दाहक-विरोधी कार्य करते.

इतका वाईट वास का येतो

अर्ध्या भागात डुरियन फुटले

या फळाला इतका वाईट वास येत आहे कारण हे वेगवेगळ्या रसायनांचे मिश्रण आहे ज्यामुळे यामुळे हा तीव्र वास तयार होतो. संयुगे फार भिन्न रासायनिक सूत्रांनी ओळखली जातात एकमेकांना (एकूण अंदाजे 50 रासायनिक संयुगे आहेत).

हे मनोरंजक आहे की कोणत्याही या रासायनिक संयुगेचा स्वतंत्रपणे या फळाशी काही संबंध नाही, परंतु त्या सर्वांमध्ये ते भिन्न वास एकत्र करतात. आणि ते घृणास्पद बनवा. ताजी, फळ, मेटलिक, बर्न, भाजलेला कांदा, निळा चीज, लसूण, मध ... आणि प्रत्येक वास घेणारा प्रत्येक माणूस प्रत्येकाच्या समजुतीनुसार वेगळंच काहीतरी जोडतो.

या सर्व गोष्टींमुळे लोकांना या फळांविषयी अस्सल भक्ती वाटते, किंवा अगदी उलट ... की ते निराश होतात आणि त्यांना जवळ जाऊ शकत नाहीत.

डुरियनवर काही प्रतिक्रिया

मुलांच्या प्रतिक्रिया

या रिअॅक्ट युट्यूब वाहिनीचे आभार मानणार्‍या या पहिल्या व्हिडिओमध्ये आपण ते इंग्रजीमध्ये पाहण्यास सक्षम असाल, परंतु त्यांचे चेहरे आणि वर्तन असे म्हणतात की ते या फळावर काय प्रतिक्रिया देतात हे जाणून घेण्यासाठी आपल्याला ही भाषा माहित असणे आवश्यक नाही. हे सर्व. मी हा व्हिडिओ प्रथम ठेवला आहे कारण मुले सर्वात प्रामाणिक आणि आहेत आपण त्यांच्यामध्ये या चमत्कारिक फळाचे वास्तव पाहू शकता.

ज्या मुलीवर प्रेम आहे

या दुसर्‍या व्हिडिओमध्ये मला तुम्हाला अशा मुलीची प्रतिक्रिया दर्शवायची आहे ज्याला खरोखरच डुरियन आवडतात आणि ज्याला त्याचे आकार, त्याचा गंध आणि चव दोन्ही आवडतात ... ते खरोखर उत्तेजित करणारे फळ आहे असे दिसते, तिला तिच्यासारखं किती प्रमाणात आवडेल? मला ते अ‍ॅनावेगेना YouTube चॅनेलबद्दल धन्यवाद वाटले.

आपणास असे वाटते की आपल्याला हे फळ खूप आवडेल की आपल्याला त्याबद्दल तिरस्कार वाटेल? आपण कधीही प्रयत्न केला आहे? आपल्या अनुभवाबद्दल सांगा!

आपण मार्गदर्शक बुक करू इच्छिता?

लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

12 टिप्पण्या, आपल्या सोडा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.

*

*

  1.   अरुंद म्हणाले

    मला लोकांच्या प्रतिक्रिया समजत नाहीत, जर सुरवातीपासूनच त्याला भयानक वास येत असेल, परंतु एक अप्रिय चव नसेल, कारण जेव्हा ते ताजे खातात तेव्हा "प्रतिक्रिया" येते?

    1.    मंगा क्रॉनर म्हणाले

      मला सर्व फळ आवडतात आणि जर ते विदेशी किंवा फारच दुर्मिळ असेल तर मला माहित आहे की जर त्यांनी मला डुरियन दिले तर मी त्याच्या बहुधा दुर्गंधीची काळजी न घेताच ते खाण्यास सहमत होईल.

    2.    लॉरेटो म्हणाले

      मलाही तेच आश्चर्य वाटते. फळात चावताना कदाचित वास बाहेर आला असेल. मला माहित नाही.

  2.   सोफिया म्हणाले

    मी ओरिएंटल फूड स्टोअरमध्ये खरेदी केले आहे, या फळासह बनवलेल्या मिठाई आणि ते खरोखरच उत्कृष्ठ आहेत, तथापि, हे कबूल करणे आवश्यक आहे की माझे पती हाहाहाहाहाहा आधी मी गोळी खाल्ल्यास मला चुंबन घेण्यास नकार दिला आहे ... ... गोड अजूनही आहे रुचकर

  3.   ऍड्रिअना म्हणाले

    मला तुमचा लेख आवडला! धन्यवाद

  4.   लॉरा म्हणाले

    जोलीन मला एका महिन्यापासून थायलंडमध्ये असलेले काहीही समजत नाही आणि मी हे फळ जवळजवळ दररोज खातो कारण मला ते आवडते, त्याची चव खरोखरच उत्स्फुर्त आहे आणि त्याला तीव्र वास येतो पण त्याला उत्सर्जन किंवा आपण म्हणता त्यासारखे काही वास येत नाही… .. मला काहीही समजत नाही…. वर्षाच्या यावेळी डुरियनला काय वास येत आहे याचा फळ येतो आणि तो उत्कट आहे आणि मी खूप भाग्यवान आहे….

  5.   खादाड म्हणाले

    स्वादिष्ट !! जेव्हा जेव्हा मी दक्षिणपूर्व आशियात जातो तेव्हा मी याचा आनंद फार आनंदात घेतो (vlr). नकारात्मक बाजू अशी आहे की ती केवळ स्ट्रीट स्टॉलमध्ये दिलेली आहे, स्पष्ट कारणास्तव. मी प्रथमच मलेशियात होतो आणि विकत घेतल्यावर मी ते हॉटेलमध्ये ठेवले आणि आम्ही निघेपर्यंत वास सुटला नाही. नंतर आम्हाला समजले की त्याला हॉटेलमध्ये आणणे मनाई आहे.

  6.   लॉरा म्हणाले

    ज्याला हे आवडते त्याचा मी खूप आदर करतो… पण जेव्हा मी थायलंडला गेलो तेव्हा प्रथम प्रयत्न केला आणि मला असे म्हणायलाच हवे की मला एक उलट्या भीती दिली ज्याने मला जवळजवळ उलट्या केली…. यात एक अतिशय विचित्र "स्वाद" आहे जो पर्यटकांना कठीण वाटतो (घृणास्पद वासाशिवाय, जो स्पष्ट आहे आणि कोणीही याला नाकारू शकत नाही) ... असे असले तरी असे लोक आहेत ज्यांना ते स्वादिष्ट वाटतात, चवसाठी, रंग आहेत !!

  7.   फ्रान्सिस्को मेंडेझ म्हणाले

    मला हे सांगणे कठिण आहे की ज्याने ज्याने प्रत्यक्षात ड्युरॉनचा प्रयत्न केला आहे त्याला असे वाटते की त्याची चव चांगली आहे. हे गंधदायक वास घेते आणि त्यास गंध लागण्यापेक्षा वाईटच चव येते.

  8.   मारिओ म्हणाले

    जरी ते एकसारखे दिसत असले तरी, नैरितचे हे जॅकफ्रूट खूप चवदार आहे, यास दुर्गंधी येत नाही आणि मी ते मॅनटेरे, मेक्सिकोमध्ये खात आहे

  9.   डायजेनेस म्हणाले

    वास्तविक मी आशियाई नाही किंवा मी आशियातही गेलो नाही, जेव्हा मी लहान होतो तेव्हा हे फळ माझ्या आजीने कधी कधी माझ्यासाठी तयार केले होते ज्याला आपण "शॅम्पू" म्हणतो, मी हे पुन्हा पाहिले नाही कारण डोमिनिकन रिपब्लिकमध्ये हे फारसे नाही. सामान्य किंवा हे फळ माझ्या देशात प्रसिध्द आहे आम्हाला ते म्हणतात की मला वाटते that जकाः मला वैयक्तिकरित्या आणि विशेषत: जेव्हा फळ चांगले पिकलेले असते तेव्हा मला त्याचा वास आवडतो आणि तो कांदा किंवा मलमूत्रांशी अजिबात संबंधित नाही, मी त्याचा आदर करतो अभिप्राय परंतु मला असे वाटते की मते त्यांच्यावर नेहमी प्रभाव पाडत असतात.
    मला त्याचा वास येत आहे आणि त्याची चव सहसा स्ट्रॉबेरी चीकेट सारखी असते आणि ती केळीसारखी चवदार असते. त्याच्या वासासाठी, आकारात आणि चवसाठी जे फळ विवाद निर्माण करते त्याबद्दलच मी सहमत आहे.
    मला हे फळ आवडते आणि मी त्यांना खाऊन आनंद करतो, जेव्हा मी आकाशाकडे पाहण्याच्या खुल्या हवेत घराबाहेर असण्याचा प्रयत्न करतो आणि माझ्या फळांची निर्मिती केल्याबद्दल माझ्या देवाची स्तुती करतो तेव्हा ते खाताना बर्‍याच धनुष्यांचा सामना करतात. मला खूप हशा आणि आनंद.
    माझ्या ईश्वराचे या फळाचे आभार माना की मी लहान असल्यापासून अननसासह, पॅशन फळ आणि सोर्सॉप हे माझे आवडते आहेत.
    धन्यवाद.

    1.    डेव्हिड म्हणाले

      काय होते ते म्हणजे जका ड्युरिन सारखा नसला तरी ते एकाच वर्गातून आले आहेत. दुसरीकडे, जॅका गोड आहे आणि चांगली वास घेते. मला असे वाटते की बरेच लोक या दोन फळांना गोंधळात टाकतात आणि म्हणूनच ते म्हणतात की जेव्हा त्यांना प्रत्यक्षात चव आहे ते डुरियन नसून आणखी एक प्रजाती आहे तेव्हा त्यास चांगली चव येते.