Pinchos Basque, keseluruhan tradisi gastronomi

Lidi sedap

Di utara Sepanyol anda makan dengan sangat baik. Mereka yang telah pergi bercuti pasti telah meluangkan masa untuk merasai hidangan tradisional dari pelbagai komuniti, yang menggembirakan kami dengan masakan berkualiti tinggi. Seperti yang telah kita ketahui, gastronomi adalah sebahagian daripada tarikan pelancong di Negara Basque, jadi hari ini kita akan membincangkan mengenai pinchos Basque atau 'pintxos' yang terkenal, agar lebih betul.

Mereka yang merancang untuk mengunjungi Negara Basque mesti mengetahui terlebih dahulu apa yang kita maksudkan dengan budaya pintxos, kerana ia adalah seluruh dunia yang dapat ditemui. Gigitan kecil yang enak ini boleh menjadi ramuan dan cara untuk menemui beratus-ratus rasa di utara, jadi kita harus mengetahui semua perinciannya, dari apa yang ada hingga ke mana kita dapat mencarinya.

Apa itu pintxos Basque

txaka

The pinchos atau pintxos kita kenal mereka di hampir seluruh Sepanyol, dan mereka telah menjadi hampir institusi di negara kita dan tidak ada minuman yang tidak disertakan dengan makanan pembuka ini. Tetapi seperti di beberapa kawasan, gigitannya sangat sederhana dan biasa, ada juga tempat di mana budaya pincho semakin jauh, dengan makanan khas gastronomi kawasan dan rasa yang dicampurkan dalam gigitan kecil yang lazat yang dirasakan dari tempatan ke yang lain. Tusuk sate di Negara Basque bukan sekadar menemani minuman, mereka juga merupakan cara untuk merasakan keasyikannya dalam demonstrasi kecil. Mereka dipanggil kerana biasanya dicucuk dengan tusuk gigi yang besar, walaupun hari ini banyak seperti piring kecil.

Cara mencari lidi

Keluar ke bar untuk pintxos disebut 'txikiteo' dan ini merujuk kepada sukan popular yang pergi dari bar ke bar, mencuba beberapa pinchos sambil minum. Di bar Negara Basque, kita akan terkejut dengan jumlah pinchos yang terdapat di bar, yang merupakan pintxos sejuk, yang dapat disajikan pada masa ini. Di beberapa bar terdapat menu untuk memesan pintxos panas yang disediakan pada masa ini, yang biasanya sedikit lebih mahal. Bergantung pada bar, mereka boleh diambil dengan cara yang berbeza. Di sebilangan terdapat piring di awal bar untuk mengambil pintxos yang kami mahukan dan membayarnya pada akhir dan yang lain kami memesan pintxos pada masa yang sama kami memesan minuman kami. Nasihatnya adalah jangan terlalu banyak pintxos di bar pertama yang kita lihat hanya kerana kita semua menganggapnya enak, kerana itu akan berlaku pada kita di bar lain. Secara amnya, mereka biasanya mengambil satu atau dua dan pergi ke bar seterusnya. Kita akan melihat bahawa lidi boleh beralih dari idea masakan yang paling normal hingga haute.

Di mana mempunyai pintxos

Lidi Basque

Yang benar adalah bahawa di mana-mana bandar atau kota di Negara Basque adalah mungkin untuk mencari bar yang menyajikan pintxos yang lazat, tetapi ada dua tempat yang sangat penting dalam hal ini dan kita tidak boleh ketinggalan berkunjung. Di satu sisi adalah bandar lama bandar San Sebastián dan yang lain, kejiranan marina di Hondarribia. Sebaliknya, hari ini kita mungkin bertepatan pada masa pertandingan lidi diadakan, sesuatu yang sangat biasa, di mana bar bersaing untuk membuat lidi paling sedap dan paling popular.

Beberapa pinchos Basque

Lidi Basque

Apabila kita pergi ke bar dan melihat paparan lidi, kita akan sedar pelbagai kita harus memilih. Dari telur dadar tradisional Sepanyol, yang tidak pernah terlepas dari gigitan yang paling rumit. Beberapa yang mesti anda cuba adalah yang dibuat dengan cendawan atau cendawan, seperti boletus croquettes. Lidi di mana lada atau ikan bilis ditambahkan juga sangat khas, dengan semua jenis campuran dan rasa.

Di antara lidi ada seperti klasik lidi yang dipanggil 'La Gilda', yang dibuat dengan cabai hijau, ikan teri dan zaitun hijau, semuanya dicucuk pada tusuk gigi di atas sepotong roti. 'Txaka' adalah pokok lain dari Negara Basque. Ia dibuat dengan batang kepiting parut dan dicampurkan dengan mayonis, yang ditambahkan putih telur yang dimasak dan parut. Akhirnya, dihidangkan di atas sekeping roti dan kuning telur, juga parut, diletakkan di atas. Semua ini mesti dibumbui secukup rasa. Oleh kerana kita bercakap mengenai komuniti dengan banyak garis pantai, terdapat juga tradisi dalam hidangan ikan, jadi kita akan menemui tusuk sate seperti kroket cod atau cod dengan cendawan. Yang terakhir adalah tali pinggang ikan kecil tanpa tulang pada sepotong roti di mana cendawan sudah ditumis dan dimasak secukupnya. Dan ini hanya beberapa pintxos yang dapat kami temui semasa perjalanan ke Negara Basque. Nikmati hidangan anda!


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*