Sesiapa yang telah tinggal di Madrid untuk sementara waktu akan melihat bahawa mempunyai vermouth atau vermouth di ibu negara Sepanyol adalah pengalaman yang cukup. Ini adalah anggur herba kuno yang menjadi sangat popular untuk membangkitkan selera makan, yang menjadikannya identik dengan minuman beralkohol di seluruh Eropah tetapi terutama di Itali, Perancis dan Sepanyol.
Di negara kita biasanya diambil pada hari Ahad atau bercuti bersama rakan atau keluarga dan walaupun beberapa tahun yang lalu sepertinya tidak sesuai gaya, sebenarnya adalah sejak kebelakangan ini telah kembali dengan kuat untuk menjadi tren lagi.
Dengan cara ini, vermouth menjadi tuntutan untuk tempat-tempat paling bergaya di ibu kota yang menggunakan jenama, kualiti dan cara penyampaian yang berbeza untuk menarik pengikut baru untuk minuman lazat ini. Namun, di kedai-kedai khas Madrid tidak pernah berhenti ditawarkan untuk memuaskan peminat vermouth.
Minum vermouth di Madrid adalah tradisi tertanam yang mesti dipatuhi sekurang-kurangnya sekali jika anda berkunjung. Berikut adalah beberapa bar di mana anda boleh menikmati segelas vermouth yang lazat seperti kucing sebenar. Ikut tujuan!
Tambang (Jeneral Álvarez de Castro, 8)
Gambar | Blog Sejuk Madrid
Sekiranya anda mencari kedai tradisional dengan suasana yang hebat untuk mempunyai vermouth, La Mina adalah tempat yang sesuai untuk dikunjungi. Dibuka untuk umum pada tahun 1949, selalu menjadi lokasi pertemuan penduduk tempatan untuk menikmati beberapa bir dan hidangan udang atau pinch Moor yang enak, dua dari makanan istimewa.
Terima kasih kepada cucu pengasasnya, La Mina telah menjalani kehidupan baru dengan pembentukan semula estetik tetapi menghormati warisan yang diterima: lantai stoneware, bar marmar, balang wain seramik lama ...
The Ardosa (Colón, 13)
Gambar | Pinterest
Ini adalah salah satu kedai lama di Madrid, asli di keempat-empat sisi. Laman web ini tidak terlalu besar dan mengekalkan hiasan asli yang hampir sama dari tahun 1892, yang pastinya merupakan sebahagian daripada kejayaan dan daya tarikannya. Bahagian lain adalah telur dadar kentangnya yang indah, kroketnya yang tersentak dan vermouth keran yang sedap.
Terletak di tengah-tengah kejiranan Malasaña, kawasan ini selalu penuh dengan orang ramai yang bermula pada tengah hari atau bermula pada tengah malam.
Kedai Malaikat Angel Sierra (Gravina, 11)
Gambar | Berjalan melalui Madrid
Pada tahun 2017 Ángel Sierra Tavern akan berusia satu abad. Terletak di Plaza de Chueca yang sama, ini adalah salah satu kedai yang mengingatkan kita akan Madrid yang paling tradisional dan asli.
Selalu dipenuhi orang ramai, Ángel Sierra Tavern terdiri daripada dua ruang yang berbeza: sebuah bar di mana keran Reus vermouth nampaknya tidak mempunyai jeda dan ruang dalaman yang hampir menjadi muzium.
Suasana sangat baik, moden dan muda. Ia memenuhi terutamanya pada waktu sibuk tapas untuk memesan segelas vermouth pendek dengan zaitun. Cadangan lain untuk menemani minuman tersebut adalah ikan bilis atau tuna acar.
Restoran Alipio Ramos (Ponzano, 30)
Gambar | Panoramio
La Taberna Alipio Ramos adalah klasik tongkat dan tapas di Madrid. Dirasmikan pada tahun 1916, ia mungkin merupakan kedai tertua di Chamberí, berusia lebih dari satu abad.
Selain vermouth keran, tuntutannya juga kerang kukus, jatah omelet buatan sendiri, kroket oxtail dan entrecote ukiran.
Makanan tasca tradisional yang asli selalu dengan suasana muda. Sangat padat pada hujung minggu oleh peminat vermouth, bir yang menarik dan tapas yang pelbagai.
Sekiranya keadaan menjadi meriah dan lebih ramai rakan bergabung, anda boleh pergi ke ruang tamu yang selesa dan luas untuk memperbanyakkan tapas dan menikmati hidangan pencuci mulut (roti buatan sendiri dan kemenangan pancake).
Bar Verbena (Velarde, 24)
Gambar | Madrid yang berbeza
Menyedari bahawa di Malpina Malasña, kedai tapas seumur hidup jarang berlaku, di Verbena Bar mereka telah mencuba tradisional dan moden untuk menarik orang muda di kawasan kejiranan yang mencari tapas dan bir atau vermouth dengan harga yang baik tetapi dengan sentuhan moden.
Dibuat di Madrid, vermouth yang disajikan di Verbena Bar adalah Zecchini, disajikan dengan atau tanpa siphon, dengan potongan oren dan zaitun. "Orang-orang tua" yang mencolok, segelas vermouth yang mereka sertai dengan jet gin, memperoleh hasil yang sangat sejuk. Dan bagaimana kita boleh melupakan «frida» mereka, koktel vermouth di mana lemon, pudina dan halia akan membawa lelangit kita ke langit ketujuh.
Untuk menemani minuman ini, kami mengesyorkan melihat menu mereka dan memesan sebilangan keju Sepanyol atau ham Iberia. Sempurna untuk meletakkan sentuhan penamat ke festival yang tidak dapat dilupakan.
Adakah anda tahu mana-mana kedai ini untuk memenuhi tradisi vermouth pada hari Ahad? Anda ingin pergi ke mana yang pertama?