Sekiranya semalam kami memberi anda hidangan kaya dan lezat dari 4 wilayah Andalusia (Huelva, Córdoba, Cádiz dan Seville), hari ini kami datang untuk membuat selera anda menyiram dengan hidangan Andalusia yang lebih khas, tetapi kali ini, dari wilayah Almería, Granada, Jaén dan Malaga.
Sekiranya anda masih belum membaca artikel kami semalam, anda boleh melakukannya melalui ini link. Sekiranya anda telah melakukannya dan menikmati hampir sama seperti yang kami lakukan semasa kami mencuba setiap keajaiban gastronomi itu, tetaplah di sini dan teruskan menuliskan hidangan lazat yang mesti anda pesan sekiranya anda pernah menjejakkan kaki ke Andalusia.
Andalusia
Tanah matahari, orang-orang baik, kegembiraan, aksen khas yang menjadikan kita unik, keajaiban budaya dan sejarah bertahun-tahun. Di sini kami menawarkan bahagian kedua artikel berganda ini mengenai lawatan gastronomi ke Andalusia.
Granada
Granada, untuk citarasa saya, bandar yang paling indah dan mempesona di Andalusia, ... Mungkin anda tahu kerana menjadi tuan rumah salah satu tempat bersejarah yang paling kerap dikunjungi, La Alhambra, atau mungkin kerana miliknya Sierra Nevada tetapi apa yang anda tahu mengenai hidangan khas mereka? Di sini kami menamakan beberapa daripadanya:
- Periuk San Antón: Hidangan musim sejuk khas di mana kacang, kacang, nasi dan sosis darah dicampur. Hidangan bertenaga yang pasti kita tidak akan lapar.
- Sup grenadine: Dan bagi penggemar sup, di Granada anda akan dapati pelbagai jenis ini terdiri dari lada goreng yang dipotong dengan baik menjadi kiub kecil, bawang, tomato dan bawang putih ... Rasa yang sangat istimewa yang dapat anda rasakan sendiri atau dengan kepingan roti.
- Granada rendam: Hidangan khas yang ditinggalkan oleh budaya Arab ... Dalam modelnya yang paling sederhana, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah campuran oren dan minyak yang dikupas dan dicincang dengan baik. Untuk ini, anda boleh menambahkan garam atau gula, bergantung pada sama ada anda lebih banyak garam atau gula.
Yang lain yang kami namakan dengan cepat dan tanpa berhenti terlalu banyak adalah hidangan Alpujarra, gurupina atau saladilla.
Malaga
Untuk mengatakan Malaga adalah untuk mengatakan ikan teri ... Ini adalah bagaimana orang-orang Malaga dikenali, berbicara secara fasih, dan kami mengatakan bahawa beberapa kesalahan akan ditanggung oleh orang-orang. ikan bilis goreng yang kaya yang boleh dirasakan di sana. Kami bermula dengan kuat, tetapi bukan satu-satunya kedai makanan yang dapat mereka tawarkan di kawasan ini jika kami menginjaknya ...
Hidangan khas Malaga yang lain adalah:
- Rebus a la rondeña.
- Nasi sup dengan ikan kod (Walaupun orang Valencia terkenal dengan memasak hidangan nasi terbaik dengan paella khasnya, di Andalusia anda juga boleh mencuba sup nasi yang kaya seperti ini).
- Goreng malaga.
- Telur kepada binatang itu. Dengan nama khas ini, hidangan yang mengandungi telur, roti cateto, mentega, bawang putih (ramuan yang banyak digunakan dalam masakan Malaga, misalnya dalam hidangan khas lain yang disebut "ajoblanco"), daging babi, sosis darah, chorizo dan zaitun adalah dikenali.
- "Bienmesabe", manis khas dari kawasan Antequera yang dibuat oleh biarawati tempatan.
Jaén
Jaén dikenali sebagai tanah pokok zaitun dan ia adalah bandar Sepanyol yang mengeksport minyak zaitun paling banyak ke luar negara. Sebagai tambahan kepada semua hidangan lazat yang dapat kita buat dengan emas kuning berharga ini (di semua) di dapur, ada hidangan khas lain yang dapat dinikmati orang Jaén setiap hari. Kami iri hati anda! Beberapa yang lebih terkenal dan tipikal adalah:
- Orang Gallian: Rebusan khas yang sempurna untuk hari yang lebih sejuk. Ia dapat dibuat dengan daging arnab, kelinci atau ayam dan juga beberapa kue Galian ditambahkan, yang juga khas dari Jaén. Dahulu mereka dibuat dengan tangan tetapi hari ini mereka boleh dibeli yang sudah siap di banyak kedai di kawasan itu dengan nama kain Andalusia.
- Ajo atao ': Sos yang ramuan utamanya adalah bawang putih dan boleh digunakan untuk menemani hidangan lain seperti daging atau menyebar di atas kepingan dan memakannya begitu sahaja. Ringkas, mudah dan murah.
- Blancmange: Makanan pencuci mulut yang menarik nafas lega ... Juga popular di wilayah Sepanyol yang lain (kami tidak tahu siapa yang menyalin siapa ...).
Terima kasih Jaén kerana melahirkan perkara-perkara yang enak seperti ini dan lain-lain yang anda ada di tanah yang indah.
Almeria
Bandar paling timur di Andalusia, sepupu pertama Murcia (tanah yang indah juga tempat mereka ada), tidak jauh di belakang dalam senarai makanan dan hidangan lezat untuk dimasukkan ke dalam mulut anda. Dari sana kami dapat memberi nama kepada anda semua ini:
- Sup dari Almeria: Sebuah bandar pesisir tidak dapat dilakukan tanpa sup khas dengan ramuan dari laut. Ikan, kerang, udang dan kacang polong ... Hanya 4 ramuan yang membentuk makanan istimewa ini.
- Panas Saya bakar ': Sejenis rebusan yang boleh disajikan bersama dengan serbuk khas Andalusia.
- Ajo colorao ': Hidangan lain yang menggabungkan ramuan maritim: ikan pari, kali ini. Ini adalah hidangan yang di kawasan Andalusia lain kita boleh mencuba dengan nama rin-ran atau atascaburras ...
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang mengalahkan kami dengan nama asli dan sederhana, jadi sediakan senarai besar yang kami tawarkan di sini dan minta salah satu hidangan lazat ini jika anda menjejakkan kaki ke tanah kami. Anda tidak akan menyesal!