Makanan tipikal Honduras

ditembak

La makanan khas Honduras Ia adalah hasil daripada mensintesis komponen asli Maya dan Aztec dengan pengaruh Sepanyol. Di satu pihak, terdapat ramuan dan resipi daripada orang-orang pra-Columbus itu. Dan, sebaliknya, penggunaan produk dan hidangan daripada Sepanyol.

Kedua-dua komponen ini kemudiannya dicantumkan oleh pengaruh afrika. Akibatnya, gastronomi Honduras adalah kuat dan sangat pelbagai, tetapi sentiasa sedap. Supaya anda tahu hidangannya yang paling sedap, kami akan bercakap dengan anda dalam artikel ini tentang makanan tipikal Honduras.

Bahan-bahan

chuco atol

Mangkuk atole Chuco

Seperti yang baru kami jelaskan kepada anda, gastronomi negara Amerika Tengah adalah berdasarkan bahan-bahan yang telah digunakan oleh masyarakat pra-Hispanik. Orang-orang ini menetap di Honduras digunakan banyak sayur. Antaranya, ubi kayu, labu, tomato, kentang atau keledek. Tetapi, di atas semua, kacang dan, lebih-lebih lagi, jagung itu. Ini adalah sebahagian daripada kebanyakan hidangan mereka. Malah, walaupun kemudian tortilla dan tamale dibuat untuk mengisi.

Mereka pun makan Frutas seperti nanas, jambu batu, alpukat atau betik. Dan, untuk minuman, kegemarannya adalah kopi, coklat dan atole. Nama ini diberikan kepada cecair yang diperoleh dengan memasak jagung dan kemudian dimaniskan dengan gula, vanila, kayu manis atau spesies lain.

Dengan kedatangan orang Sepanyol, produk seperti daging babi dan ayam, kekacang seperti kacang ayam dan Frutas seperti oren dan limau. Mereka juga membawa beras, gandum dan minyak zaitun ke Benua Baru. Malah anggur dan, oleh itu, wain, tiba di Amerika dengan Hispanik.

Semua bahan dan produk ini telah membentuk makanan tipikal Honduras. Secara logiknya, setiap wilayah di negara ini mempunyai hidangannya sendiri. Tetapi kami akan bercakap dengan anda sekarang tentang mereka yang digunakan di seluruh negara.

Sup siput dan kuah lain

sup siput

Simbol dalam makanan tipikal Honduras: sup siput

La sup siput Ia adalah salah satu hidangan kebangsaan Honduras. Walaupun namanya, ia tidak dibuat dengan siput darat, tetapi dengan siput laut sederhana atau besar. Begitu juga, walaupun dipanggil begitu, ia bukan sup itu sendiri, tetapi rebusan keseluruhan.

Jika kita menyebut bahan-bahannya, anda akan faham. Kerana, selain siput, ia mengandungi bawang, santan, yucca putih, pisang hijau, cili manis, ketumbar, bawang putih, achiote, saderi, lada dan jintan. Walau apa pun, ia adalah hidangan yang lazat. Ia kelihatan agak seperti sup makanan laut gaya Honduras. Yang ini mempunyai udang, ikan, ketam, tetapi juga yucca, pisang dan santan.

Bersama-sama dengan dua resipi ini, negara Amerika Tengah mempunyai banyak resipi sup lain. Antara lain, kami nasihatkan anda untuk mencuba yang ada babat, yang dibuat dengan perut dan kaki lembu; yang sup capirotada, yang menyerupai bawang dan keju dari Perancis; yang carob consommé o sup kacang dengan tulang rusuk babi.

Sebaliknya, walaupun ia bukan sup, tetapi lebih kepada rebusan yang enak, kami ingin bercakap dengan anda tentang disalut dengan santan. Ia mempunyai daging lembu dan daging babi, chorizo ​​​​dan yucca, tomato, pisang hijau, bawang atau cili. Tetapi juga makanan laut seperti udang dan ketam. Semua ini dimasak dalam air dan, secara logiknya, santan.

Baleada dan tortilla dan tamale lain

satu tembakan

Baleada, satu lagi hidangan kebangsaan Honduras

La tembakan Ia adalah satu lagi hidangan klasik Honduras. Ia adalah tortilla tepung gandum yang diisi dan dilipat dua. Diameternya kira-kira dua puluh sentimeter dan di dalamnya pada dasarnya mengandungi kacang merah dan keju parut. Walau bagaimanapun, pisang, alpukat, beberapa jenis daging dan juga telur goreng juga biasanya ditambah.

Resipi ini sangat popular di Honduras sehingga, sejak 2018, resipi ini Hari Baleada Kebangsaan. Dan ia juga mempunyai legenda sendiri. Ini mengatakan bahawa dalam San Pedro Sula ada seorang wanita yang menjual tortilla ini. Dia telah terselamat daripada tembakan dan orang ramai, apabila mereka pergi untuk membelinya, berkata, "mari kita pergi ke penembakan."

Tetapi ia bukan satu-satunya resipi jenis ini yang dibuat di negara Amerika Tengah. The nacatamales dimiliki oleh Nicaragua, tetapi telah diterima pakai oleh Honduras. Ia disediakan dengan membungkus doh yang dibuat dengan jagung, beras, daging dan pelbagai jenis sayuran dalam daun pisang.

Serupa adalah pergunungan, yang juga mempunyai doh, walaupun dalam kes ini diperbuat daripada daging babi, susu, sayur-sayuran, cili masak dan tomato. Ia juga dibalut dengan daun pisang. Akhirnya, yang katacha kacang Ia adalah tortilla jagung yang ditambah dengan kacang dan keju parut.

Ayam chuco dan daging lain

lidi amerika

Lidi Amerika: resipi ayam lain dari masakan Honduras

Kami kini meneruskan lawatan kami ke makanan tipikal Honduras kepada daging. Ia sangat popular di negara Amerika Tengah olacano bertutup, daripadanya sup diekstrak. Ia membawa beberapa jenis daging, khususnya, daging babi, daging lembu dan sosej yang berbeza. Bahan-bahan ini diasinkan pada malam sebelumnya. Mereka kemudiannya dimasak dalam air untuk menghilangkan garam yang berlebihan. Dan hidangan itu disediakan dalam air pancut sambil menambah yucca, pisang raja, cili bawang, ketumbar, bawang putih dan santan, antara bahan-bahan lain.

Sama banyak digunakan di Honduras ialah ayam chuco atau dengan hirisan. Ia adalah daging ayam yang diperap, ditaburi tepung dan goreng yang ditambah dengan bawang, ketumbar, cili manis dan pisang goreng hijau. Nama tajadas adalah disebabkan oleh yang terakhir, kerana ia dibahagikan kepada kepingan memanjang.

Seperti yang anda lihat, yucca adalah salah satu bahan asas masakan Honduras. Ia juga digabungkan dengan chicharrón. Yang terakhir ialah menggoreng lemak dan kulit babi atau haiwan lain. The yucca dengan kulit babi Ia mempunyai kedua-dua bahan, tetapi juga bawang, pelbagai jenis cili, tomato dan cuka atau lemon.

Roti dan resipi sumbat yang serupa

pupusas

pupusas

Di Honduras pelbagai jenis roti dimakan. Ada yang seperti di Sepanyol, manakala, dalam kes lain, ia adalah ciptaan asli. Contohnya, dia roti kelapa y yang pisang, marquesote, donat atau kek. Tetapi mungkin yang paling tipikal ialah ubi kayu ubi kayu. Ia adalah roti tidak beragi yang dibuat, sekali lagi, dengan tepung ubi kayu, yang dipanggang di atas griddle atau griddle. Resipi ini berasal dari pra-Columbus.

Sebaliknya, walaupun ia bukan roti itu sendiri, tetapi tortilla jagung atau beras, kita bercakap di sini tentang pupusas. Kerana, pada pandangan pertama, mereka kelihatan seperti roti yang disumbat, khususnya dengan keju, kulit babi, labu, loroco dan kacang. Ia juga merupakan resipi Maya dan, sebagai rasa ingin tahu, kami akan memberitahu anda bahawa ia lebih berakar umbi dalam El Salvador bahawa dalam Honduras. Malah, orang Salvador menganggapnya sebagai hidangan kebangsaan mereka, dan jika anda melawat negara itu, anda tidak akan lama melihat pupuserías.

Ikan dan makanan laut

Ceviche

Ceviche udang

Ikan juga mempunyai peranan asas dalam masakan khas Honduras. The mojarra goreng dengan hirisan membawa ikan nama ini diiringi pisang hijau, lobak merah, lobak merah, timun, cili manis atau kubis. Bagi pihaknya, pihak ikan bungkus Ia dipanggil begitu kerana ia diletakkan di dalam daun pisang dan kemudian dibakar. Ia kemudian dihidangkan dengan diiringi nasi putih, kacang, dan juga kacang ayam.

Sedap juga Ikan goreng ala Tasik Yojoa. Ia dibuat dengan sangat mudah, kerana ia cukup untuk menggoreng ikan yang disalut tepung. Pisang hijau kemudian dihiris dan digoreng juga untuk dijadikan ulam.

Tidak ada kekurangan, seperti di negara lain Amerika Latin, The ceviches di Honduras. Antara yang paling sedap ialah udang itu. Ia dibuat dengan kerang-kerangan ini yang dimandikan dengan jus limau nipis dan disertakan dengan lada cili, bawang besar, bawang putih yang dikisar dan ketumbar. Ia kemudiannya dibalut dengan tortilla dan dihidangkan. Ia lazat.

Dengan kerang yang sama Kreol udang. Resipi ini disediakan dengan menambah mentega, bawang putih, sos tomato, bawang besar, achiote, cili hijau dan ketumbar. Semua ini digoreng dalam kuali dan hidangan yang indah ditinggalkan. Turut digoreng adalah udang kelapa, dalam kes ini sebelum ini disalut dalam buah parut ini.

Akhirnya, koktel curil Ia adalah resipi sejuk yang disediakan dengan apa yang dipanggil moluska bivalve. Bawang besar, bawang putih, cili api, tomato, lada dan sos dipanggil Inggeris ditambah.

Pencuci mulut dan pastri

Totopoles

beberapa tiang

Kami menamatkan lawatan kami ke makanan khas Honduras dengan memberitahu anda tentang beberapa pencuci mulut. The tustaca Ia adalah kek lazat yang dibuat dengan tepung jagung, mentega dan garam dan ditutup dengan madu atau karamel. Ia biasanya diambil bersama kopi semasa sarapan pagi atau snek.

El totoposte Ia juga dibuat dengan tepung jagung, tetapi ia lebih seperti biskut. Ia sangat mudah untuk dibuat sehingga anda hanya perlu menambah mentega dan panel parut. Bagi pihak mereka, pihak rusuhan Mereka mempesonakan kanak-kanak kerana ia adalah popcorn yang diikat bersama dengan madu yang mengeras. Lebih terperinci adalah sawo manis, yang disediakan dengan buah ini, tetapi juga mempunyai lemon, jus oren, bunga cengkih, gula perang, vanila, kayu manis, air dan sedikit rum. Serupa adalah coyoles dalam madu, kerana ini juga merupakan jenis buah yang biasa di Honduras.

Sebelum kami memberitahu anda bahawa ubi kayu digunakan secara meluas dalam masakan Honduras. Dan kami boleh memberitahu anda perkara yang sama tentang pisang. Ini digunakan untuk segala-galanya, walaupun untuk mencipta pencuci mulut yang lazat. Ia adalah kes pai pisangDaripada roti pisang atau daripada pisang dalam kegemilangan.

Kesimpulannya, kami telah menunjukkan kepada anda beberapa resipi paling sedap yang membentuk makanan khas Honduras. Banyak yang dikongsi dengan jiran mereka El Salvador, Nicaragua o Guatemala, tetapi ramai yang lain adalah orang asli semata-mata. Adakah anda tidak rasa ingin mencuba makanan istimewa ini?

Adakah anda mahu menempah panduan?

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan.

*

*