La Gastronomi Sepanyol Ia sangat lazat dan pelbagai, jadi tidak kira ke mana anda pergi anda akan makan yang luar biasa. Jika, sebagai contoh, anda pergi bersiar-siar di wilayah Sevilla anda akan menikmati hidangan dengan daging, ikan dan sayur-sayuran tetapi juga wain dan pencuci mulut yang baik.
Hari ini di Actualidad Viajes, yang terbaik makanan khas Seville.
Gastronomi Seville
Pertama sekali, ia mesti dikatakan bahawa gastronomi bahagian Sepanyol ini Ia banyak dipengaruhi oleh orang Arab., yang tinggal di sini semasa Zaman Pertengahan dan tinggal cukup lama untuk mempengaruhi bahasa dan masakan.
Bahan-bahan yang paling biasa adalah daging babi, sosej secara umum, kambing, hidangan telur, telur dadar, itik, pelbagai jenis salad yang telah menjadi klasik, dan sudah tentu buah zaitun dan minyaknya. Tiada yang lebih baik untuk membasuh masakan Sevillian daripada brendi.
Gazpacho Andalusia
Ia mungkin a sup sejuk atau minuman ringan dan dia sangat Sevillian. Ia dibuat dengan lima sayur-sayuran: timun, tomato merah dan masak, bawang merah, bawang putih, lada merah dan hijau. Walaupun sudah tentu, sentiasa ada varian. Kemudian masukkan garam, cuka dan minyak zaitun dara tambahan dan sedia, nikmatilah!
Tomato adalah raja mutlak hidangan ini dan ia dianggap sangat vitamin. Ada orang yang menambah lobak merah, roti, pelbagai rempah ratus, sayur-sayuran lain atau jintan manis.
Cod dengan tomato
Penyediaan hidangan ini tidak rumit. Ikan kod mesti direndam selama sehari suntuk dan kemudian, di potong-potong, ia ditumis dengan minyak zaitun dan dihidangkan diiringi dengan sos dengan tomato, bawang dan lada hijau.
Ikan goreng
Bersambung dengan ikan, hidangan lain ini dibuat dengan ikan yang jauh lebih kecil dan dengan sedikit tulang belakang. Sebagai contoh, belanak merah, tenggiri atau ikan bilis, hanya untuk menamakan beberapa. Kadangkala sotong atau moluska cincang lain ditambah.
Ikan disalurkan melalui tepung dan digoreng dalam minyak zaitun yang banyak dan sangat panas supaya ia tidak banyak menyerap. Dan itu sahaja, keluar dan makan. Ia juga dihidangkan dalam kon kertas dan Ia sangat biasa dalam popular makanan bergoreng dari Sevilla.
Masakan Andalusia
Ia adalah sederhana rebusan daging, pelbagai jenis, yang dimasak dengan kekacang dan sayur-sayuran. Ia mempunyai kacang ayam dan kacang dan pinggannya diisi dengan sup. Ia adalah rebusan yang lazat untuk hari-hari paling sejuk di wilayah itu, yang tidak banyak. Kadangkala hanya kuahnya digunakan, sebagai consommé, dan hanya beberapa titis sherry ditambah.
ekor lembu
Mudah: ekor lembu dimasak dengan wain, bawang putih, bawang dan masa. Hasilnya sangat lazat dan jika anda menemaninya dengan roti yang enak, tidak dapat dilupakan.
Dogfish di Adobo
Ia adalah hidangan klasik di restoran Sevillian. Adakah berasaskan ikan putih bahawa, selepas berjam-jam perap dalam pelbagai rempah, ia disalurkan melalui tepung dan digoreng dalam minyak panas. Sedikit wain atau segelas bir ais sejuk adalah kawan baik anda.
Anak sotong bakar
Kesederhanaan membuat pinggan. Ia adalah mengenai memasak chiripone di atas panggangan, tetapi mempunyai mata yang baik supaya tidak meninggalkannya mentah atau terlalu masak.
Askar Pavia
sekali lagi bacalao muncul dalam tindakan. Ikan dipotong menjadi jalur, dibiarkan rendam, disalurkan melalui tepung dan digoreng dalam minyak zaitun. Kadang-kadang tepung dicampur dengan kunyit, yis dan air garam. Perapan klasik adalah dengan lemon, brendi dan minyak zaitun. Ia lebih kepada hidangan pertama atau pembuka selera dan biasanya dihidangkan bersama lada.
Telur gaya Flamenco
Setiap chef mempunyai versinya, tetapi jika anda suka telur, pilih semuanya. Resipi klasik adalah telur dengan sayur-sayuran. Ia dibuat dalam periuk tanah liat, telur dipecahkan di sana dan kacang polong dan asparagus ditambah dan semuanya dibakar sehingga telur akhirnya ditetapkan.
Sebelum dihidangkan, hirisan ham atau chorizo atau artichoke ditambah dan ia terus ke meja, sangat panas.
Torrijas dan gula-gula biara
Gula-gula biara sangat tradisional, terutamanya semasa Puasa dan Minggu Suci. dalam kumpulan adalah pestiños, donat wain, potong cider, kek minyak, The kek serbuk atau yang terkenal tunas San Leandro.
Untuk bahagiannya Torrijas dibuat dengan madu, kayu manis dan wain.
lidi moorish
Mudah untuk dimakan kerana ia adalah a lidi dengan kepingan ayam atau daging babi yang ditambah dengan udang, sotong, sosej dan bahan-bahan lain. Lidi diperbuat daripada logam, mereka mengukur tidak lebih daripada 25 sentimeter, dan mereka dimasak sama ada di atas griddle atau di atas panggangan.
Siput
Adakah anda suka siput? Nah, di Seville anda juga boleh memakannya. Resipi Sevillian membuatnya dengan bawang putih, adas, banyak spesies, pennyroyal dan jenis siput yang digemari ialah siput cili.
Siput dinaikkan beberapa kali, sekurang-kurangnya tiga, kemudian ia dimasak dan apabila ia empuk, bahan-bahan lain dimasukkan supaya semuanya mendidih selama 30 minit lagi.
serraito
Biasa sandwic bar Ia dibuat dengan Serrano atau Iberia ham atau daging babi, lada goreng dan hirisan tomato. Mereka adalah sahabat terbaik kentang goreng dan mayonis.
Telur Berperasa
kijang daripada merluza adalah yang paling biasa apabila menyediakan hidangan ini dari Seville. Mereka dimasak sepenuhnya di dalam air dengan matahari dan semasa mereka berada di dalam periuk, daging cincang bawang, tomato dan lada cepat dibuat.
Biarkan kijang sejuk, potong-potong dan campurkan dengan daging cincang, percikan minyak, sedikit garam dan sedikit cuka dan itu sahaja.
Pringa
Asalnya adalah rebusan Andalusia dan ia adalah salah satu daripadanya hidangan yang dibuat dengan apa yang tinggal dari yang lain. Dalam kes ini, apa yang tinggal daripada rebusan atau rebusan itu, daging dan sosej, dihancurkan, dicampur dan kemudian disapukan pada roti.
pringá itu ia adalah sampul klasik dari sini dan dihidangkan dalam montaditos panas. Bercakap tentang montaditos, terdapat banyak jenis di Seville, tetapi yang paling popular ialah pinggang dengan ham, Piripi, Serranito yang kami namakan di atas dan sudah tentu, pringá. Dan mereka dimakan dengan bir.
Kekacang Dengan Bayam
Adakah a Hidangan Sephardic dan ia adalah tapa yang sangat klasik dan popular. Anda akan melihatnya banyak jika anda melawat Seville semasa Minggu Suci. Bayam dan kacang ayam dimasak secara berasingan. Kemudian semuanya digaul dalam kuali dan digoreng dengan api perlahan. Roti goreng adalah teman terbaiknya.