Pencuci mulut yang paling tipikal di Itali

Pencuci mulut dari Itali

Sebahagian daripada mengembara dan belajar tentang budaya lain melibatkan makan untuk menemui perisa lain. Saya fikir perjalanan kita tidak bermakna jika kita tidak membuka selera kita kepada sensasi lain, jadi saya sentiasa mengesyorkan mencuba semua yang menarik perhatian kita. Ia bukan sekadar mengambil gambar dan membeli-belah.

Sekiranya kita pergi Italy Tidak mustahil untuk tidak menggembirakan masakannya, tetapi selain pizza dan pasta terdapat dunia manis yang akan memukau kita: pencuci mulut yang paling tipikal di Itali Mereka tiada tandingan. Mari lihat apa itu.

Tiramisu

Tiramisu

Senarai kami dari pencuci mulut khas Itali diketuai oleh tiramisu. Ia adalah pencuci mulut yang semudah ia lazat, jadi ia boleh dibuat dengan mudah di rumah dan menyesuaikan bahan-bahan, yang lebih baik. Ia mengenai a pencuci mulut span dengan lapisan kek span atau kacang vanila yang dicelup dalam kopi, dengan keju mascarpone dan coklat parut di mana-mana.

Keju mascarpone kadangkala sukar didapati atau sangat mahal, jadi versi yang lebih murah dibuat dengan keju krim biasa. Versi moden lain dalam bentuk gulungan atau pionono, atau terdapat tiramisu yang disajikan dalam gelas kecil. Untuk setiap rasa. Adakah ikonik antara pencuci mulut Itali.

Panna cotta vanila

pannacotta

Pada musim panas tidak ada yang seperti ini pencuci mulut lembut, yang larut dalam mulut dan manis serta sangat serasi dengan mana-mana buah bermusim, walaupun Ia sering dihidangkan dengan kolak strawberi.. Ia hanyalah a krim masak yang resipinya berasal dari wilayah Piedmonte.

Krim, gula dan esen vanila atau expresso dipukul dan sedikit serbuk gelatna tidak berperisa dimasukkan ke dalam krim tersebut. Kemudian ia memperoleh lebih banyak konsistensi, dan itu dituangkan ke dalam acuan kecil dan diletakkan di dalam sejuk. Hasilnya ialah pencuci mulut berkrim dengan rasa yang sangat lembut yang biasanya dihidangkan dengan buah-buahan merah segar atau kolak strawberi. Terdapat banyak variasi.

cannoli

Cannoli

satu lagi klasik pencuci mulut dari Itali. Adalah pasta tipikal, manis dan rangup, berasal dari Sicily, yang dipenuhi dengan ricotta berkrim yang mana anda boleh menambah satu sudu keju mascarpone. Ini menjadikan inti lebih berkrim. Dan beberapa buah yang digilap, atau kepingan coklat atau pistachio....

Doh boleh dibeli tetapi ia juga dibuat di rumah, dan memang begitu sesuatu yang sangat tipikal di Sicily yang kelihatan di gerai-gerai jalanan dan di pameran. Kebenarannya ialah apabila pencuci mulut dari Itali ini meninggalkan tempat asalnya dan berpindah ke seluruh negara, versi lain mula muncul: dengan coklat, dengan wain Marsala dalam doh, dengan kopi atau dengan kayu manis.

Kek nonna

Kek nonna

ini pencuci mulut dari itali Ia adalah tipikal rumah negara dan diterjemahkan hanya sebagai "Kek atau kek nenek". Ia adalah kek manis berkrim yang bagus sebagai pencuci mulut untuk makan tengah hari Ahad atau untuk minum teh. Ia sangat serba boleh.

Torta della nonna diperbuat daripada doh manis dengan banyak mentega, rangup, diisi dengan krim yang Ia dihiasi dengan gula tepung atau aising dan kacang pain.

panforte

panforte

Ini adalah satu pencuci mulut yang dilahirkan di Siena sekitar abad ke-13, sesuatu yang menarik dan manis, kerana ia dibuat dengan kacang panggang, buah-buahan kering, madu dan banyak rempah ratus seperti kayu manis, pala, bunga cengkih, ketumbar...

Macam mana nak buat ni pencuci mulut khas Itali? Coklat cair dan madu dilarutkan dengan gula. Kacang yang akan digunakan dicampur dengan tepung, dan keseluruhan doh diletakkan dalam kuali berganda dan diletakkan di atas api. Sudah tentu pada ketika ini ia adalah sesuatu yang boleh dibeli di mana-mana kedai pastri dan juga pasar raya.

Hari ini terdapat banyak variasi, dan disertakan dengan kopi atau segelas wain manis. Pada masa kini, walaupun ia telah menjadi popular di seluruh negara, Siena dipanggil "ibu kota negara Panforte".

semifreddo

semifreddo

"Separuh sejuk" adalah nama pencuci mulut Itali klasik ini yang seperti a ais krim. Adalah diketahui bahawa ia berasal dari bahasa Perancis parfait dan bahawa tiba di Itali pada abad ke-19. Semifreddo itu Ia dibuat dengan gula, krim dan kuning telur dan hasilnya adalah pencuci mulut dengan konsistensi a tetikus.

Anda boleh menambah mana-mana buah-buahan pada krim itu, strawberi, beri biru dan dengan elegan disertakan dengan a grout.

Aiskrim kacang hazel dengan sos coklat

Hazelnut dan aiskrim coklat

Siapa yang tidak suka pencuci mulut yang lazat ini? Rasa hazelnut sangat hebat, saya rasa ia jauh mengatasi walnut atau badam. Dan dalam ais krim ia adalah yang terbaik.

Di Itali Pencuci mulut ini dikenali sebagai gianduja dan ia mempunyai rasa tertentu Nutella, jelas sekali. Resipi termasuk kacang hazel yang dikupas dan dibakar, susu, krim, gula, kuning telur, secubit garam dan serbuk koko pahit. Tambah minuman keras hazelnut atau Frangelico dan ekstrak vanila berkualiti tinggi yang ada.

Lemas

Lemas

Kegemaran saya antara pencuci mulut Itali. Serius, sangat mudah sehingga saya selalu membuatnya di rumah. Ia juga boleh menjadi elegan, jika anda hanya mempunyai gelas yang bagus dan sudu yang bagus. Apa itu affogato? Mudah sahaja ais krim vanila atau krim dengan kopi espresso.

Segelas kaca yang elegan, satu sudu ais krim, jag dengan espresso yang lazat dan anda menambah jumlah yang anda mahukan pada ais krim anda. Awak boleh disertakan dengan beberapa amarettis yang berasingan atau patah, tentang aiskrim.

Biscotti

Cantuccini

Biscotti Itali terdapat di semua kafe dan saya fikir ia adalah iringan yang ideal untuk kopi yang enak. Adakah biskut Itali yang sangat rangup, dengan rasa badam, yang juga boleh mempunyai sisi, adalah seperti vanila, dihiasi dengan coklat gelap.

Biscotti juga dikenali sebagai cantucci dan ia adalah pencuci mulut yang berasal dari Tuscany, khususnya dari bandar Prato. mereka masak dua kali, oleh itu betapa rangup dan keringnya, dan ia biasanya dicelup dalam Vin Santo, wain yang dibuat dengan anggur Malvasia dan Trebbiano atau Sangiovese, menghasilkan wain rosé.

Resipi asal menggunakan tepung, gula, telur, kacang pain dan badam yang tidak dibakar atau dikupas. Tiada mentega atau minyak atau susu, jadi ada satu doh hampir tidak lembap yang dimasak dua kali, sekali dalam bentuk jongkong dan satu lagi, selepas itu, di mana ia dipotong menjadi kepingan. Masakan kedua inilah yang akan menentukan betapa kerasnya biscotti itu.

Zabaione dan cassata

Zabaione

Kepada yang pertama ini Pencuci mulut Itali Ia juga dikenali sebagai zabaglione dan boleh dihidangkan panas atau sejuk. Ia adalah pencuci mulut yang dibuat dengan kuning telur yang dipukul bersama gula dan wain manis, umumnya wain Marsala, sehingga ia lapang dan ringan. Zabaione itu Ia telah disediakan di Itali sejak abad ke-15 dan ia sangat popular, sama ada dihidangkan sebagai a postre dengan buah-buahan atau bicottis, atau sebagai a rasa aiskrim.

cassata

Oleh itu, cassata ialah pencuci mulut Sicily yang boleh disediakan besar atau individu, maka ia dipanggil kassatine. Resipi Sicily mempunyai buah sitrus, badam dan ricotta dan ia mengenai mengisi kek yang berlapis-lapis dengan ricotta yang diperbuat daripada susu kambing yang dicampur dengan cip coklat. Ini ditutup dengan lapisan marzipan dan sayu dan dihiasi dengan buah-buahan yang digilap.

Nah, ini hanyalah sebahagian daripadanya pencuci mulut yang paling tipikal di Itali. Sukar bagi kami untuk membuat senarai lengkap kerana memandangkan gastronomi Itali adalah salah satu yang paling pelbagai dan lazat di dunia, ia hampir tidak berkesudahan.

Tetapi ideanya ialah jika anda melancong, anda digalakkan untuk mencuba rasa yang berbeza. Perjalanan tidak boleh diringkaskan dengan apa yang anda beli atau foto yang anda ambil. Ia mesti termasuk perisa dan juga aroma, kerana ia akan menjadi yang, apabila anda merasakannya semula, akan segera membawa anda kembali ke masa dan ruang untuk menghidupkan semula detik itu.


Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*