Restoran terbaik di Barcelona

memberitahu anda tentang restoran terbaik di Barcelona ia sentiasa subjektif. Apabila kami membuat kompilasi pertubuhan gastronomi di bandar ini atau di Madrid, Bilbao dan di tempat lain, kita dipengaruhi oleh citarasa peribadi kita. Oleh itu, restoran yang megah akan kekal dalam perancangan.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa tempat di mana hampir semua orang bersetuju apabila menyenaraikan kualiti mereka. Kami akan memberi tumpuan kepada ini untuk menunjukkan kepada anda restoran terbaik di Barcelona. Tetapi kami juga akan cuba membentangkan anda a tawaran yang pelbagai dari segi gaya dan kepakaran. Dan, dengan cara ini, kami memohon maaf kepada mereka yang tidak muncul dalam senarai kami dan yang boleh muncul dengan sempurna di atasnya.

rumah merpati

Terletak di jalan Casanova di daerah Sarria-Sant Gervasi dan diarahkan oleh chef berprestij jordi gotor, rumah makanan ini menawarkan anda salah satu resipi kebab terbaik di Sepanyol. Tetapi, secara umum, ia khusus dalam semua jenis daging. Ia menawarkan mereka daripada baka Angus, berasal dari Ireland, tetapi dibesarkan di Argentina, Friesian dengan lemak yang menyusup, Galician Blonde, Ox dan Wagyu. Dan dalam potongan yang paling pelbagai seperti sirloin, pinggang tinggi dan rendah, picaña atau chop.

Begitu juga, ia mempunyai penyediaan yang berbeza tartar, yang bertanggungjawab Roger Musquera. Antaranya, selain daging, tuna merah juga menyerlah. Begitu juga, anda boleh merasai hidangan lain seperti herring, terung dan koka bawang, confit sotong dengan serbuk dan puri kembang kol atau salmorejo.

Dan, untuk menyelesaikannya, anda mempunyai pencuci mulut yang lazat seperti kek keju dengan sorbet raspberi atau lemon meringue. Bagi suasana, Casa Paloma adalah restoran moden, kosmopolitan dan santai yang telah berjaya mengekalkan intipatinya. kedai minuman klasik.

Can Kenji, salah satu restoran terbaik di Barcelona untuk makanan Jepun

Kami menukar pendaftaran sepenuhnya untuk mengesyorkan restoran daripada gaya jepun di bandar Barcelona. Ia menawarkan anda pertaruhan masakan pasaran Jepun pada produk bermusim segar. Tetapi tidak ada kekurangan resipi dan ciptaan yang lebih rumit dalam menunya yang menggabungkannya dengan masakan Mediterranean.

Antara hidangan bintangnya, kami akan menyebut daging babi Iberia yang digoreng dengan kimchi atau kubis pedas, bebola nasi dengan boletus atau mi udon dengan kerang dan sotong. Tetapi anda juga mempunyai beberapa tataki, seperti tuna dengan salmorejo atau itik, stik tartar oriental atau hamburger Can Kenji dengan foie. Sudah tentu, anda tidak boleh ketinggalan di atas meja anda sushi dengan penyediaan seperti nigiri assortit, salmon dan tuna maki atau kek sushi verat.

Pengaruh Jepun juga boleh dilihat dalam pencuci mulut. Oleh itu, dalam ais krim teh hijau, dalam pancake azuki dorayaki atau dalam truffle putih dengan minuman keras perilla. Sebaliknya, tempat itu menawarkan anda a menu rasa di mana anda boleh menggabungkan empat hidangan dari menu asas dengan sebahagian sushi. Dan anda juga boleh membuat pesanan anda untuk membawanya pulang. Jika anda suka masakan oriental, ini adalah salah satu restoran terbaik di Barcelona untuk anda.

Liar

Jika kita bercakap tentang masakan Jepun, kita juga perlu menyebut tempat ini, walaupun ia lebih daripada itu. Kerana pemiliknya sendiri mentakrifkan menu mereka sebagai gastronomi Jepun dan juga sebagai masakan fusion. Malah, chef utamanya adalah warga Venezuela Fermin Azkue, yang membuat tandanya di banyak restoran kumpulan perniagaan ini.

Dalam menunya anda akan menemui produk yang berkualiti tinggi seperti ketam raja (ketam raja) atau wagyu dan persiapan Jepun seperti kimchi atau umeboshi. Mereka menggunakannya untuk menemani hidangan sushi atau untuk hidangan lain tartar seperti perut lembu jantan atau Bluefin tuna. Kami juga menasihati anda untuk mencuba salmon yang diperap dalam Ponzu, Ikura, alpukat dan truffle atau nasi goreng kuali dengan wagyu fillet, Ikura dan telur rebus suhu rendah.

Sebaliknya, Wild menonjol kerana suratnya sake dan pencuci mulut yang lazat seperti, sebagai contoh, strawberi dengan krim coklat putih, rangup coklat-kopi dan sorbet raspberi dengan ketumbar atau tiga susu kelapa dan vanila dengan rum, krim disebat, limau dan ais krim dulce de leche.

Anda akan dapati restoran ini di Jalan Enrique Granados, pertengahan antara Avenida Diagonal dan Plaza de Cataluña. Di samping itu, bersama-sama dengan hidangan lazat, anda boleh menikmati hiasan yang teliti dan hiburan secara langsung baik muzikal mahupun sebaliknya.

Kedai Makan Durango

Kami kini pergi ke dapur dengan ikhlas tex mex untuk memberitahu anda tentang tempat ini yang terletak di jalan aribau, sangat dekat dengan yang sebelumnya dan dengan kejiranan Gothic dan Raval. Chef anda adalah Mexico Pepe Carvallido, yang telah dapat menawarkan gastronomi terbaik negaranya dengan hidangan enak dan koktel yang enak berasaskan bourbon dan mezcal.

Antara penyediaannya, sarapan pagi berkhasiat berasaskan telur goreng, bacon dan kacang, tetapi juga hidangan seperti penkek wiski itik dan rai, sandwic seperti bacon dalam sos krim, salad dan tomato, sandwic tiram goreng yang istimewa dan juga hotdog buaya. Tetapi kami menasihati anda, jika anda lapar, cuba larian itu, hidangan yang terdiri daripada taco daging cincang kering dengan telur dan kacang.

Semua ini tanpa melupakan hamburger tradisional, tartare stik kerbau, yang dihidangkan dengan separuh sumsum daging, burrito rusuk dan taco dada itik dengan sos Durango. Anda boleh menikmati Durango Diner setiap hari dalam seminggu dan ia membolehkan anda makan dari subuh hingga senja. Ia tidak akan berhenti mengejutkan anda juga seni dinding berisiko dalam ungu dan oren dengan butiran hijau.

Balabusta, rasa Israel

Antara restoran terbaik di Barcelona, ​​​​ini bermakna rasa Tel Aviv di bandar Barcelona. Kerana salah seorang yang bertanggungjawab, Ronit Stern Dia berasal dari bandar Israel itu, walaupun dia telah tinggal di Catalonia selama bertahun-tahun. dia menyertai Raphael Fields untuk mencipta tempat ini yang menawarkan anda hidangan oriental yang disediakan dengan barangan tempatan.

Hasil daripada semua ini adalah resipi seperti shawarma kembang kol dengan tahini, molase dan pistachio atau goreng krim terung yang dipanggang dalam ketuhar kayu. Tetapi anda juga boleh merasai schnitzel yang sempurna, pastri filo Balkan yang dibuat dengan keju lembut atau tart terung yang lazat dengan madu dan kurma.

Tetapi, sebelum semua ini, cuba minuman beralkohol. Ini menggabungkan challa atau roti Ibrani biasa dengan sos tahini pedas dan oregano. Dan, untuk menghabiskan hidangan anda, selain daripada kek yang disebutkan di atas, anda boleh memesan kek keju, yang disajikan pada sarang kadaif atau jalur doh rangup, delima dan pistachio karamel, yang menakjubkan.

Anda akan menemui La Balabusta di Jalan Rosello, juga sangat dekat dengan Avenida Diagonal, dalam Eixample. Juga, jika anda lebih suka, anda mempunyai menu harian yang agak murah dan juga a brunch hujung minggu.

Marea Alta

Lokasi semata-mata restoran di Barcelona ini sudah berbaloi untuk anda kunjungi, kerana ia terletak di tingkat atas Torres Colón. Jadi, pemandangan laut dan bandar adalah luar biasa. Seolah-olah itu tidak mencukupi, ia dihiasi seolah-olah kapal persiaran yang berlabuh di pelabuhan.

Tetapi juga surat anda sangat baik. Bertanggungjawab untuk kualitinya ialah chef dari Madrid Enrique Valenti dan, bagaimana mungkin sebaliknya, menawarkan anda tapas makanan laut yang mengagumkan. Antaranya, beberapa kerang jeruk yang telah memukau sangat Ferran Adria, udang goreng atau caixetes (bivalves dari delta Ebro). Anda boleh menggabungkannya dengan mana-mana daripada tiga puluh koktel mereka atau dengan salah satu daripadanya lekukan pengarang.

Selepas pembuka selera yang begitu lazat, sudah tiba masanya untuk hidangan. Sebagai contoh, tartare perut tuna yang indah dengan kaviar, spageti sotong dengan jus berangan dan truffle putih atau landak laut dengan parmentier dan sabayon. Sudah tentu, jika anda lebih suka daging, anda juga mempunyai tartare lembu Galicia yang hebat dengan telur ikan.

Dan, kembali ke laut, kami juga boleh mengesyorkan beberapa ikan sardin lidi yang disediakan mengikut cara chef, dengan tomato yang sebelum ini diperap dalam cuka dan garum. Atau beberapa cengkerang hake dalam sos hijau. Stews juga tidak ketinggalan dan, bagi pencuci mulut, cuba xuxo karamel dengan krim carajillo atau kek keju dengan pear dan Port. Bagi penggemar ikan, ini, tanpa ragu-ragu, adalah salah satu restoran terbaik di Barcelona.

Gresca, klasik

Terletak di jalan provence dan diperintahkan oleh tukang masak Rafael Pena, Gresca sudah pun klasik. Dia bermula sebagai eksponen bistronomi, konsep yang digunakan oleh pengkritik Perancis Sebastien Demorand Dia membaptiskan tempat-tempat yang menggabungkan kelimpahan dan keindahan rumah makan kecil dengan pengaruh dari masakan haute.

Tetapi mengetepikan label, Gresca terus berdasarkan prinsip menawarkan hidangan lazat yang dikenali dan masakan yang sangat baik. Antaranya, makanan istimewa seperti sotong sosej hitam, merpati halia, telur dadar dengan herba halus yang dibalut jowl atau articok dengan Parmesan dan truffle hitam. Tetapi juga resipi yang lebih mudah seperti sandwic dengan chanterelles dan sangkakala kematian. Akhir sekali, jangan lepaskan senarai wain mereka yang menakjubkan.

Sebagai kesimpulan, kami telah memberitahu anda tentang beberapa restoran terbaik di Barcelona. Tidak dapat tidak, kita telah meninggalkan banyak dalam perancangan. Kerana, bukan sahaja di Barcelona, ​​​​tetapi juga di orang lain seperti Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Terdapat banyak tempat untuk menjamu selera dengan harga yang berpatutan. Berani berjumpa dengan mereka.