L-iktar ħelu tipiku tal-Għid fi Spanja

Purċissjonijiet ta 'Sevilja fl-Għid

Matul il-Ġimgħa Mqaddsa, Spanja tinbidel. Hemm bosta modi kif tiskopri dan il-pajjiż Ewropew jew permezz tal-kosti u l-bajjiet tiegħu, il-mużewijiet u r-rotot monumentali tiegħu, tipprattika l-ekoturiżmu jew sport fil-beraħ iffavorit mill-klima eċċellenti.

Madankollu, kull min qatt ma żar Spanja matul il-Ġimgħa Mqaddsa jrid jagħmel dan għal diversi raġunijiet, irrispettivament minn jekk jistqarrux il-fidi nisranija jew le. Il-Ġimgħa Mqaddsa Spanjola hija arti, tradizzjoni, storja, mużika u anke gastronomija.

Il-Ġimgħa Mqaddsa tiġi ċċelebrata fil-bliet kollha ta ’Spanja b’emozzjoni kbira u b’modi differenti u għalhekk, għalkemm il-pajjiż diġà ġie miżjur matul dawn id-dati, dejjem hemm xi ħaġa ġdida x’tara. Minbarra l-komponent reliġjuż u artistiku, l-istilla tal-Ġimgħa Mqaddsa Spanjola hija l-ħelu.

Ħafna drabi meta jistaqsu lit-turisti, huma dejjem isemmu b’mod speċjali l-ħelu u l-kejkijiet ta ’dan iż-żmien meta jiftakru l-waqfa tagħhom fi Spanja. Għalhekk, fil-post li jmiss se nirrevedu wħud mill-aktar deżerti irresistibbli tal-Ġimgħa Mqaddsa Spanjola.

L-aroma nkonfondibbli ta ’kejkijiet moħmija friski tidħol fit-toroq taċ-ċentri storiċi tal-bliet ta’ Spanja għall-pjaċir ta ’dawk li għandhom sinna ħelwa. Riħa li tħallat il-fjur tal-larinġ, għasel, ħalib, zokkor, kannella u ħlewwa.

Toast Franċiż

Huma l-irġejjen tal-ktieb tat-tisjir popolari tal-Għid u huma gustati kemm mill-adulti kif ukoll mit-tfal madwar Spanja. Jingħad li kienu r-Rumani li vvintaw it-torrija, iżda l-ewwel darba li l-kelma torrija tidher bil-miktub kienet fil-għanja tal-Milied numru IV tal-kittieb Salamanca Juan de la Encina (1468-1533), predeċessur ta ’Lope de Vega u Calderón de la Barca., fejn jassoċja dan il-ħelu ma ’xbihat bibliċi.

Is-sobrietà tal-ingredjenti li bihom isiru t-torrijas (ħobż u ħalib) għamlithom id-deżerta tal-foqra għal sekli sħaħ peress li kien ikel irħis biex terġa 'tiċċarġja l-enerġija u biex tkun tista' tiekol ħelu minn żmien għal żmien mingħajr ma tonfoq ħafna flus. Fil-fatt, biex tipprepara torrijas, l-ideal hija li l-ħobż huwa xi ħaġa iebsa, ta 'jumejn jew tlett ijiem. Huma magħmula wkoll b’inbid ħelu, minħabba li t-tradizzjoni popolari tgħidilna li t-torrijas jirrappreżentaw il-ġisem u d-demm ta ’Kristu.

Minħabba li l-Knisja Kattolika tipprojbixxi lill-fidili tagħha milli jikkunsmaw laħam matul xi jiem tar-Randan, it-torrijas jissodisfaw funzjoni simili għal dik tal-pasti Għarab, li l-kontenut għoli tagħhom ta ’għasel u ġewż jirrikostitwixxi l-ġisem tan-nuqqasijiet kollha tal-karboidrati.

Is-sigriet tas-suċċess tat-torrijas mhu ħadd ħlief is-sempliċità tal-preparazzjoni, il-preżentazzjoni u t-togħma delikata tiegħu. Fil-pastizzi tista 'ssib torrijas ta' togħmiet differenti: tiramisu, inbid, ċikkulata u tartuf, vanilla, krema ... Madankollu, l-iktar suċċess ġeneralment huwa dak tradizzjonali, dak li fih biss zokkor u kannella.

Fritters tar-Randan mimli

Immaġni permezz ta 'El Dressing

Dawn il-ħelu huma tipiċi ħafna tar-reġjun Aragoniż u Katalan li għandu l-oriġini tiegħu f'Ruma antika f'tip ta 'blalen imsejħa fist li r-Rumani għaqqdu bil-ponn tagħhom. Huwa għaġin magħmul mid-dqiq imħallat mal-ħalib, bajd u ħmira li huwa moqli f'ħafna żejt.

Madankollu, matul is-snin, ir-riċetta oriġinali ġiet adattata għas-suġġerimenti l-ġodda tal-ħanut tal-għaġina, kemm biex tagħmel l-għaġina kif ukoll għall-mili. Hemm mielħa, ħelwa, qara ħamra, merluzz, yucca ... U fritters tar-riħ li, ladarba moqlija, huma mimlija bil-krema jew ċikkulata, per eżempju.

Ħalib moqli

Immaġni permezz ta 'Salamanca Hospitality

Il-ħalib moqli huwa wieħed mill-aktar deżerti tad-dar tradizzjonali fi Spanja, għalkemm huwa aktar tipiku fit-tramuntana tal-pajjiż. Deżerta sempliċi ħafna li l-ingredjenti bażiċi tagħha huma l-ħalib, id-dqiq, il-bajd u z-zokkor.

It-togħma ħelwa li tikkaratterizza l-ħalib moqli tagħmilha perfetta biex takkumpanja tazza kafè wara ikla jew waqt ikla ħafifa. Barra minn hekk, ġeneralment tiġi ppreżentata f'forma kwadra jew rettangolari u għalhekk din id-deżerta hija prattika ħafna biex tiekol. U ovvjament, hemm ukoll varjazzjonijiet multipli fil-preżentazzjoni tagħha (kwadra, rettangolari jew ċirkolari) u akkumpanjament (bil-mousse, bil-krema bit-tarjola, bil-karamella, bil-krema tal-vanilla, imbexxex bi trab tal-kannella jew bi zlazi tal-frott).

Mona tal-Għid tradizzjonali u taċ-ċikkulata

Mona tal-Għid tradizzjonali

Meta tasal il-Ġimgħa Mqaddsa, hija s-soltu li l-padrini ta ’l-età jagħtu l-kejk tal-Għid lit-tfal tagħhom f’Ħadd il-Għid wara l-quddiesa., speċjalment f'reġjuni bħal Aragona, Valencia, Katalunja, Castilla La Mancha u xi żoni ta 'Murcia.

Il-kejk tradizzjonali tal-Għid huwa ħobż magħmul mid-dqiq, bajd, zokkor u melħ li jeħtieġ paċenzja fit-tħejjija tiegħu peress li jeħtieġ aktar minn siegħa, bejn wieħed u ieħor, biex jistrieħ qabel isajjar. Din ix-xadina tissimbolizza li r-Randan u l-astinenzi tagħha spiċċaw.

F’ħafna okkażjonijiet, il-bun jieħu l-forma ta ’figuri tal-annimali, għalkemm l-iktar tipika hija x-xadina tonda li hija mżejna b’bajd mgħolli iebes miżbugħa, zokkor, anisette kkulurita u anke rix u flieles tal-logħob.

Mona tal-Għid taċ-Ċikkulata

Immaġni permezz tal-Għaġina Cladera

Magħmula minn kokijiet tal-għaġina awtentiċi, ix-xadini tal-Għid taċ-ċikkulata saru skulturi veri li jbexxu u jbexxu lit-tfal u lill-adulti bl-istess mod. Dawn il-kaptani jużaw l-immaġinazzjoni tagħhom biex joħolqu monas oriġinali ħafna, mill-aktar sempliċi għall-aktar kumplessi. Huma speċjalment popolari fil-Katalonja.

Doughnuts tal-anis

L-aroma li jagħtu waqt it-tisjir hija diġà assolutament delikata. L-ingredjenti bażiċi ta ’din il-ħelu tipika tal-Għid huma l-ħalib, żejt, zokkor, bajd, ħmira, dqiq u ħlewwa. Tieħu ftit ftit destrezza biex tikseb forma tonda u li togħma.

B'differenza għal tipi oħra ta 'doughnuts, dawk tal-ħlewwa Spanjoli huma moqlija fiż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol. L-oriġini tiegħu mhix magħrufa eżattament imma bħal ma jiġri ħelu ieħor huwa maħsub li ġej minn Ruma tal-qedem.

pestiños

Il-ktieb tar-riċetti għall-ħelu tal-Għid huwa wiesa 'u divers. Pestiños huma speċjalment popolari fin-Nofsinhar ta 'Spanja għalkemm huma kkunsmati fil-pajjiż kollu. Il-bażi ta 'dan il-ħelu hija għaġina tad-dqiq moqli fiż-żejt taż-żebbuġa u dolċifikata bl-għasel jew iz-zokkor. Huma faċli biex jitħejjew u huwa maħsub li l-oriġini tagħhom tinsab fil-kultura Sefardika marbuta mal-Qbiż Lhudi.

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*