Gastronomija Baska

Gastronomija Baska

Hemm postijiet fi Spanja fejn tiekol tajjeb ħafna u ż-żona tat-tramuntana hija bla dubju waħda minnhom. Mill-Galicia għall-Asturias li tgħaddi mill-Pajjiż Bask. Il Il-gastronomija Baska hija dik li se niffokaw fuqha illum, allura nistgħu naraw x'inhuma l-platti tipiċi tagħhom. Din il-kċina, bħal dik ta 'ħafna żoni oħra fit-tramuntana, tiffoka mhux biss fuq frott tal-baħar, iżda wkoll fuq l-art.

M'hemm l-ebda dubju li materja prima tgħin ħafna għall-fatt li fil-Pajjiż Bask insibu gastronomija li toffri platti tassew delikati. Jekk immorru vaganza f'din il-komunità huwa essenzjali li nippruvaw uħud mill-aktar platti tipiċi tagħha.

Pintxos

Pintxos

Il-kultura tal-Pajjiż Bask toffrilna l-Pintxos Delicious, li huma appetizers li ġeneralment jiġu pikkati bi stikka u ġeneralment jittieklu f’gdima waħda, għalkemm tiddependi mit-tip ta ’skewer. Fil-bars nistgħu nsibu ħafna minnhom u nixorbuhom akkumpanjati minn zurito, li huwa tazza żgħira ta 'birra, sidru jew txakoli, li huwa nbid abjad mir-reġjun. Hemm pintxos bla tmiem li għandna nippruvaw bħall-famuża tiegħu Gilda, li huwa magħmul minn bżar aħmar, żebbuġa u inċova. Is-skewers li jġorru merluzz huma wkoll famużi, bil-kokotxas bħala l-protagonisti, peress li hija parti tenera ħafna. Ejja ma ninsewx li tipprova s-skewer tat-tortilla mimli bit-txaka, li huma l-bsaten tal-granċ.

marmitako

marmitako

F’dan it-tip ta ’kċina, jinġarru platti fit-togħma u konsistenti, bħal din. Dan id-dixx kien apprezzat ħafna mill-baħrin u sar parti mill-kultura popolari. Magħmul bit-tonn, patata u bżar taċ-chorizo, huwa dixx delizzjuż li jħallina sodisfatti. Matul il - is-sajf is-sabiħ jinsab fl-istaġun għoli, allura anke jekk huwa dixx jaħraq, huwa l-aħjar ħin biex tipprovah.

Merluzz al Pil-pil

Merluzz al pil pil

Din hija waħda mill - platti aktar tradizzjonali li nistgħu nsibu fil-gastronomija Baska. Dan id-dixx huwa magħmul bil-merluzz, li bla dubju huwa wieħed mill-iktar ingredjenti apprezzati tiegħu, li jista 'jinstab f'ħafna platti u tapas oħra. Għandu wkoll żejt taż-żebbuġa u bżar tal-bżar aħmar. Normalment jitħejja f'borma tat-tafal tradizzjonali.

porrusalda

porrusalda

Dan id-dixx Delicious huwa ideali għal ġranet kesħin. Huwa magħmul bil- kurrat bħala l-karattru prinċipali iżda għandu wkoll patata u merluzz. Dan id-dixx jiġi servut jaħraq u hemm dawk li jippreferu l-verżjoni veġetarjana li fiha jgħaddu mingħajr il-merluzz. Ikun xi jkun, jibqgħu juruna li l-prodotti tal-qasam għandhom kwalità għolja hawn u dejjem kienu l-bażi tal-gastronomija tagħhom.

Kokotxas f'zalza ħadra

Kokotxa biz-zalza ħadra

il kokotxas huma parti ratba tal-ħut jinsab fil-parti t'isfel tar-ras u huwa apprezzat ħafna fil-gastronomija Baska. Dawn il-kokotxas huma ppreparati b'ħafna modi u wieħed minnhom huwa li żżid zalza ħadra magħmula bl-imsiemer tat-tewm u t-tursin.

txangurro

txangurro

El txangurro huwa l-granċ spider, allura meta nitkellmu dwarha, nirreferu għall-platti Delicious magħmula bil-laħam ta 'dan il-frott tal-baħar li huwa popolari ħafna f'din il-komunità. Wieħed mill-aktar popolari jikkonsisti fil-granċ imsajjar bil-basla, tadam, kurrat, frak tal-ħobż u brandi.

Klamari bil-linka

Klamari bil-linka

Il- klamari jew klamari Jistgħu jidhru f'ħafna gastronomiji fit-tramuntana, peress li hija żona kostali. Il-klamari bil-linka tiegħu huma diġà magħrufa sew madwar id-dinja iżda huma wkoll parti mill-gastronomija Baska. Iz-zalza tinkiseb bil-linka tal-klamari li magħha jiżdiedu t-tewm, il-basla u t-tadam.

piperrada

piperrada

Il-piperrada hija garnish magħmul bil-bżar, li huwa ingredjent ieħor tal-gastronomija Baska. Dan l-akkumpanjament jintuża wkoll f'Navarra. Jista 'jittieħed waħdu mal-ħobż, iżda wkoll akkumpanjat bil-merluzz famuż jew bit-tonn. Hija bażi kbira għal ħafna platti oħra fi ħdan din il-gastronomija.

Goxua

Goxua

Bħal fil-gastronomija tajba kollha li nsibu ħelu tipiku biex tispiċċa ikla tajba. Jekk ħsibna li fil-Pajjiż Bask huma speċjalisti fi platti li jikkonsistu f'ħut, il-verità hi li għandhom ukoll ħelu kbir. Goxua hija waħda minnhom u għandha krema tal-għaġina, ġulepp, krema bit-tarjola u sponża kejk. Ġeneralment jiġi ppreżentat fi tazzi bħal custard jew ukoll fil-forma ta 'kejk.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta hija deżerta speċjali oħra li hija aktar assoċjata ma 'San Sebastjan imma dak huwa wkoll parti minn dawk il-ħelu li trid tipprova. It-taħlita ta 'għaġina tal-puff, lewż u krema ċertament tassigurana tas-suċċess, peress li huma ingredjenti li nsibu f'ħafna deżerti. Il-gastronomija Baska tispikka għas-sempliċità tagħha b'materja prima ta 'kwalità għolja li twassal għal platti u deżerti inkredibbli b'ħafna togħma.

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*