Is-suq tal-lejl famuż ta 'Beijing Donghuamen jagħlaq

suq Ċiniż

Fi Spanja u fl-inħawi immedjati tagħna, li nieklu l-insetti tidher qisha mess reali għalina. Imma r-realtà hi li huwa ikel aktar komuni milli jidher. Il-FAO (Organizzazzjoni tal-Ikel tan-Nazzjonijiet Uniti) ippubblikat rapport ftit tas-snin ilu li fih ikkunsidrat li l-insetti għandhom jiġu kkunsidrati aktar fid-dieta. Mhux ta ’b’xejn huma sors rikk ta’ proteina, ħadid u vitamini.

Il-problema ewlenija hija l-istmerrija li jagħtuna. Madankollu, xi kultant il-gastronomija tgħaddi mill-moda u dak li, għall-ewwel ma nduqux u lanqas imdejqa bl-inbid f'pajjiżna, fuq in-naħa l-oħra tad-dinja jidher irresistibbli.

B'dan il-mod huwa faċli li ssib ristoranti li jservu platti li l-ingredjent ewlieni tagħhom huwa l-insetti. Swieq ukoll li jfornu dawn ir-ristoranti u li jbigħu l-prodotti tagħhom lill-pubbliku. Wieħed mill-aktar popolari kien is-suq ta 'bil-lejl Donghuamen f'Beijing, li wara 32 sena fin-negozju qed jagħlaq.

Fl-24 ta ’Ġunju, it-turisti ma jkunux jistgħu jibqgħu juru l-kuraġġ tagħhom billi jieklu skewer ta’ skorpjuni, numru żgħir ta ’dud jew ħanfus, billi s-suq famuż għall-critters fil-kapitali Ċiniża jagħlaq għal dejjem. L-awtoritajiet ħadu din id-deċiżjoni minħabba lmenti tal-viċinat dwar l-istorbju u n-nuqqas ta 'iġjene meta jimmaniġġjaw żibel fis-suq jew ħażna ta' ikel. Madankollu, il-fatt li s-suq ta 'bil-lejl ta' Donghuamen jinsab fiċ-ċentru tal-belt, ftit metri minn waħda mit-toroq tad-deheb ta 'Beijing mimlija ħwienet ta' lussu, x'aktarx ukoll kellu ħafna x'jaqsam miegħu.

ikel Ċiniż

Is-suq twieled fl-1984 bħala sett ta 'stalel fit-toroq. Għall-ewwel kienet tidher id-diversità kulinari ta 'Beijing, iżda gradwalment inkorporat snacks u platti minn partijiet oħra tal-pajjiż. Fil-preżent il-viżitatur jista 'jsib minn rollijiet tar-rebbiegħa, papri inkaljati jew skewers tat-tiġieġ għal sriep, cicadas, stilel jew żwiemel tal-baħar, li jinbiegħu bi prezz ogħla min-normal minħabba l-partikolarità tas-sit.

Kwalunkwe gwida turistika dwar iċ-Ċina tagħti parir li żżur dan is-suq ta 'Beijing, issa b'aktar u iktar raġuni minħabba l-għeluq imminenti tagħha, u huwa komuni li tara barranin u Pekingiżi, jieħdu ritratti tagħhom stess jew jirrekordjaw vidjow l-esperjenza li jieklu ħaxix moħmi, nemel, ċentipedi jew gremxul. Jiftħu kuljum mit-15pm. fl-22pm.

Xena li fi tmint ijiem ma tkunx tista 'tiġi ripetuta f'din il-metropoli, għalkemm se tkun ripetuta f'partijiet oħra tan-nazzjon, bħal fil-provinċja tan-Nofsinhar ta' Canton, fejn uħud mill-insetti li tant huma miċħuda fil-pajjiż Punent tkompli tkun parti mill-menu.

Drawwa li tiekol insetti

ħarrub

In-NU tindika li 2.000 biljun persuna madwar id-dinja jqisu l-insetti bħala ħlewwa jew saħansitra staple tad-dieta tagħhom. Għal din l-istituzzjoni, l-insetti huma l-ikel tal-ġejjieni biex itaffu l-ġuħ jew in-nuqqas ta ’ikel kif ukoll jippromwovu saħħa tajba u protezzjoni tal-ambjent.

L-entomofaġija (id-drawwa li tiekol insetti) hija mifruxa f'xi partijiet tad-dinja, speċjalment fl-Asja, l-Oċeanja u l-Amerika Ċentrali. L-aktar insetti kkunsmati fid-dinja huma n-nemel, il-ħaxix u xi speċi ta ’ħanfus. Iżda fost l-araknidi, l-ikbar delicatessen huwa l-iskorpjun, li jiġi kkunsmat fi kważi l-Asja kollha minħabba l-proprjetajiet mediċinali tiegħu.

Fi kwalunkwe każ, l-entomofaġi għandhom għad-dispożizzjoni tagħhom menu pjuttost estensiv, peress li huwa meqjus li, mill-miljun speċi magħrufa ta 'insetti, madwar 1.200 jittieklu.

Fil-Kolombja huma diġà jesportaw in-nemel tagħhom bħala ħelwa eżotika. Fiż-Żimbabwe, jinbiegħu pakketti ta ’dud imnixxef u fil-Madagaskar joħorġu sorsi sħaħ ta’ caterpillars tal-ħanfus fil-festi. Fil-Filippini dawn ixwi l-ħaxix u jżiduhom mas-sopop, u xi ristoranti Awstraljani jservu mergħat. Fl-Ekwador, l-hekk imsejħa nemel tal-lumi jittieklu ħajjin, filwaqt li n-nemel culona l-kbir jinqali minn qabel.

ikel Ċiniż 2

Kif nistgħu naraw, hemm ħafna postijiet fid-dinja fejn l-insetti huma meqjusa bħala ħelwa. Dawk li jbatu minn insettofobija ma jaħsbux l-istess, li lilhom l-idea stess li tiekol bugs probabilment tagħtihom inkubi.

Fi kwalunkwe każ, Fil-Punent, l-idea li tiekol insetti qed tibda tiġi aċċettata u f'ħafna pajjiżi hemm negozju li qed jiżdied f'dan ir-rigward. Pereżempju, fl-Istati Uniti hemm negozju tal-irziezet li qed jikber u fl-Ewropa pajjiżi bħall-Olanda jew l-Iżvizzera qed imexxu l-bidla fir-regolamenti fil-kontinent sabiex il-bugs ikunu jistgħu jitqiegħdu fis-suq bl-istess mod bħal ikel ieħor.

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*