Arti kulinari fil-Kambodja

Ikel tal-Kambodja

Meta n-nies jivvjaġġaw, huwa normali għalihom li jkunu jridu jippruvaw il-gastronomija tal-post, huwa mod kif ikunu jafu d-drawwiet u n-nies li jgħixu f'post speċifiku. Il-Kambodja hija post turistiku fejn ħafna nies jivvjaġġaw kull sena biex ikollok vaganza kbira.

Jekk qed tippjana li tmur il-Kambodja, dan l-artikolu jinteressak.

Ikel fil-Kambodja

Ikel tipiku tal-Kambodja

Għalkemm mhix pikkanti jew varjata daqs il-bqija tal-ikel tat-Tajlandja jew tal-Vjetnam, l-ikel fil-Khmer huwa fit-togħma u rħis u ovvjament, huwa akkumpanjat mir-ross. Karatteristiċi Tajlandiżi u Vjetnamiżi jistgħu jinstabu fil-kċina tal-Kambodja. jew Khmer, minkejja li l-Kambodjani jħobbu togħmiet intensi fil-platti tagħhom, speċjalment billi jżidu prahok, il-famuż pejst tal-ħut. Minbarra l-ikel Khmer, hemm bosta ristoranti Ċiniżi, speċjalment f'Phnom Penh u l-provinċji ċentrali.

Rigward id-dehra tal-ikel tal-Kambodja tgħallmu affarijiet mill-ikel Franċiż, Qed nirreferi fuq kollox għall-preżentazzjoni tal-ikel. Huma kapaċi jagħmlu insalata tal-laħam sempliċi tidher qisha xi ħaġa tremendament delikata (u ma niddubitawx għal sekonda li verament tkun).

Pjanċa tal-insalata tal-Kambodja

Aspett ieħor li l-Kambodjani ġew influwenzati mill-Franċiżi huwa minħabba l-famuża baguette. Baguettes huma ħobż irqiq li huma maħsuba għall-kolazzjon u huma wieħed mill-oġġetti l-iktar mibjugħa għall-bejjiegħa tat-triq li jbigħu baguettes fuq ir-roti tagħhom. Huma n-nies li m'għandhomx ħin biex jieklu kolazzjon tajba d-dar minħabba n-nuqqas ta 'ħin li ħafna drabi jixtru dan il-prodott mingħand bejjiegħa fit-toroq.

L-ikel Ċiniż jinfluwenza wkoll l-ikel tal-Kambodja, jista 'jidher b'mod ċar f'ikel li juża taljarini u għaġina.

Bħala regola ġeneraliIl-Kambodjani għandhom it-tendenza li jieklu dieta rikka fil-ħut u r-ross. Hemm riċetta għall-curry tal-catfish, li huwa msajjar bil-fwar imgeżwer fil-weraq tal-banana, huwa dixx li t-turisti kollha spiss jirrakkomandaw meta jieklu fil-Kambodja għat-togħma exquisite tiegħu. Jekk inti veġetarjan, ħaxix frisk jista 'jiġi servut f'zalza tas-sojja. U għad-deżerta tista 'tordna flan tar-ross jew tal-qargħa ħamra. Imma jekk trid tkun taf platti tipiċi oħra, toqgħodx lura milli tkompli taqra.

Id-dixxijiet tipiċi tal-Kambodja

Pjanċa tal-ikel tal-Kambodja

Sussegwentement se nitkellem miegħek dwar xi platti tipiċi tal-Kambodja, sabiex meta tqatta 'ftit jiem hemm fuq vaganza jew meta jkollok tmur iżżurha, tkun taf x'għandek tordna fir-ristoranti u li tkun taf ukoll x'inhu kull dixx għandu. B'dan il-mod tista 'tgawdi l-menu ħafna iktar.

Amok

L-iktar platti tipiċi fit-togħma fil-Khmer jinkludu Amok, l-iktar dixx famuż tal-Kambodja fost il-vjaġġaturi. Huwa dixx ippreparat bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi, curry u ftit ħwawar li huwa ppreparat biss fit-Tajlandja. Amok huwa magħmul minn tiġieġ, ħut jew klamari, kif ukoll jinkludi xi ħaxix. Kultant jiġi servut bil-ħalib tal-ġewż u ross fuq il-ġenb.

K'tieu

Min-naħa l-oħra għandna wkoll il-K'tieu, soppa tan-noodle li s-soltu sservi għall-kolazzjon. Jista 'jkun ippreparat bil-majjal, laħam jew prodotti tal-baħar. Il-ħwawar huma miżjuda fil-forma ta 'meraq tal-lumi, bżar jaħraq, zokkor, jew zalza tal-ħut. Somlah Machou Khmae hija soppa ħelwa u qarsa magħmula mill-ananas, tadam u ħut.

Bai Saik Ch'rouk

Platt tipiku ieħor tal-post huwa Bai Saik Ch'rouk, servut ukoll għall-kolazzjon. Hija taħlita ta 'ross ma' majjal grilled. Minn naha l-ohra, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei huwa tip ta 'majjal moqli li tista' ssib f'ħafna postijiet.

Lok Lak

Dixx tar-ross fil-Kambodja

Lok lak huwa laħam imqatta 'nofs imsajjar. Din tal-aħħar hija probabbilment waħda mill-fdalijiet tal-kolonizzazzjoni Franċiża. Huwa servut bil-ħass, basla, u kultant patata.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn huwa dixx tal-Kambodja li tant iħobb, tant li bl-Ingliż huwa sempliċement imsejjaħ "Khmer noodles."

Chok nom Bahn huwa ikel tipiku għall-kolazzjon, id-dixx jikkonsisti minn taljarini tar-ross imħabbat bl-attenzjoni, miżjuda biż-zalza tal-curry Ħut ibbażat fuq l-aħdar magħmul mill-ħxuna tal-lumi, għerq turmeriku u ġir kaffir. Weraq frisk tan-nagħniegħ, nebbieta tal-fażola, fażola ħadra, fjur tal-banana, ħjar, u ħodor oħra munzell fuq u jagħtuh togħma luscious. Hemm ukoll verżjoni ta ’curry aħmar li ġeneralment hija riservata għal ċerimonji u festi tat-tieġ.

Chaa Kdam: granċ moqli

Il-granċ moqli huwa speċjalità oħra tal-belt kostali ta ’Kep fil-Kambodja. Is-suq tal-granċ ħaj tiegħu huwa magħruf sew talli għamlu moqli bi preparazzjoni ħadra, bżar Kampot, kollu mkabbar lokalment. Il-bżar aromatiku ta 'Kampot huwa famuż mad-dinja kollha, għalkemm tista' togħma biss il-bżar aħdar fil-Kambodja. Ħafna jgħidu li ta 'min jivvjaġġa lejn din il-belt biss għal dan id-dixx.

Nemel tas-siġar ħomor bil-laħam u l-ħabaq

Platt tan-nemla tal-Kambodja

Anki jekk m'intix imdorri għaliha, hemm realtà u hija li tista 'ssib kull tip ta' insetti fil-menu fil-Kambodja ... it-tarantuli huma inklużi wkoll fl-aktar platti eżotiċi. Iżda l-iktar dixx attraenti għal palati barranin huwa nemel aħmar imqadded bil-laħam u l-ħabaq.

In-nemel huma ta 'daqsijiet differentiXi nemel huma tant żgħar li bilkemm huma viżibbli u oħrajn jistgħu jkunu twal bosta ċentimetri. Jitħalltu bil-ġinġer, ħaxix tal-lumi, tewm, basal u laħam imqatta 'rqiq.

Id-dixx jista ’jkun akkumpanjat bi bżar taċ-chili biex jagħti mess aromatiku imma mingħajr ma jitneħħa t-togħma morra li għandu l-laħam tan-nemel. In-nemel huma wkoll ta 'spiss servuti bir-ross, u jekk int fortunat jistgħu jakkumpanjawk bi ftit larva tan-nemel fl-iskutella.

Deżerti fil-Kambodja

Taħsibx li nsejna d-deżerti, għax diġà kellna f'moħħna Pong Aime (ħelu). Dawn huma disponibbli f'ħafna postijiet u mingħajr dubju, it-togħma tagħhom hija exquisite. Tista 'tagħżel bejn varjetajiet differenti ta' laħmijiet ħelwin moqdija bir-ross, ħalib ikkondensat u ilma taz-zokkor.. Xi ħaġa li ma tistax tieqaf tipprova hija Tuk-a-loc, xarba bbażata fuq il-frott, bajd nej, dolċifikat bil-ħalib ikkondensat u silġ.

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*