Gastronomija tal-Awstrija: platti tipiċi

Gastronomija Awstrijaka

Illum se nitilfu moħħna permezz tal - gastronomija Awstrijaka magħrufa. Dan it-tip ta 'kċina għandu ħafna influwenzi, inkluż kċina Lhudija, Ungeriża jew Ċeka. Hija kċina li hija rikonoxxuta għall-platti ewlenin tagħha, laħmijiet rikki u wkoll għall-kejkijiet tagħha.

Aħna sejrin isiru jafu wħud mill-platti tipiċi tal-kċina Awstrijaka, tip ta ’kċina li toffrilna platti sukkulenti mimlija togħmiet. Tajjeb li nkunu nafu l-gastronomija tal-postijiet li nżuru għax hija wkoll parti mill-kultura u l-istorja tagħhom.

tuffieħ strudel

tuffieħ strudel

Żgur li dan l-isem diġà ħoss familjari għalik, u jiġifieri li din it-torta tat-tuffieħ hija wkoll dixx tipiku tan-Nofsinhar tal-Ġermanja. Huwa dwar romblu rqiq ħafna tal-għaġina li kultant huwa għaġina tan-nar. Ġewwa nsibu zalza tat-tuffieħ, zokkor, kannella, żbib u frak tal-ħobż. Huwa wkoll komuni li żżid ftit ġewż biex tagħtih iktar togħma. Huwa magħmul fil-forn u ġeneralment jiġi servut imbexxex biz-zokkor tas-silġ u xi kultant akkumpanjat minn krema ħelwa b’aroma tal-vanilla. Insomma deżerta li trid tipprova u li kważi ċertament inħobbu.

Vienn schnitzel

Scnitzel

dan steak stil vienna apparentement għandu influwenzi Għarab. Jingħad li l-Għarab ħadu r-riċetta lejn Spanja u mbagħad lejn l-Italja u finalment waslet hawn. Illum huwa wieħed mill-platti li għandhom jiġu ppruvati fil-kċina Awstrijaka. Huwa ppreparat bil-laħam tal-vitella maqtugħ f'biċċa rqiqa, peress li trid iżżid il-batter. Huwa mbagħad mgħaddas fid-dqiq, bajd imsawwat u frak tal-ħobż. Hija idea li taqbel mal-Milaniżi Spanjoli li tant nafu, allura dan id-dixx probabbilment ikun familjari u delizzjuż fl-istess ħin. Madankollu, fil-kċina Awstrijaka huwa normalment moqli fil-butir u mhux fiż-żejt taż-żebbuġa. Fir-rigward tal-mod ta 'kif isservih, ġeneralment iżidu l-patata friska jew insalata bħala ġenb.

Tafelspitz

Tafelspitz

Dan id-dixx huwa magħmul bi Ċanga stil Vjenniż. Dan il-laħam huwa msajjar fi brodu tal-ħaxix jew ilma li jagħtih ċertu togħma. Meta jkun imsajjar jinqata 'f'biċċiet u jinqeda. Ġeneralment ikun akkumpanjat minn patata maxx u xi kompoti jew zlazi biex tieħu mal-laħam. B'kollox huwa platt uniku u tradizzjonali ħafna li ta 'min jipprova, speċjalment jekk int iħobb il-laħam.

Zalzett Vjenniż

Ma jistax ikun nieqes fil - Dieta Awstrijaka l-famużi zalzett Vjenniż. Huwa veru li l-laħam għandu rwol importanti fil-gastronomija tiegħu, allura dan id-dixx huwa ieħor li m'għandniex nieqfu nippruvaw. Normalment ikunu mgħollija biċ-ċanga jew bil-majjal u mbagħad jiġu affumikati. Fl-aħħarnett jiġu servuti b’diversi modi, għalkemm jistgħu sempliċement jittieklu mal-ħobż. Żgur li nsibu bosta ristoranti li fihom nieklu zalzett Vjenniż awtentiku.

Gulash

Dan id-dixx għandu tiegħu influwenzi fl-Ewropa tal-Lvant u huwa magħruf ħafna f'postijiet bħall-Ungerija. Huwa dixx meqjus umli, iżda llum huwa parti mill-kultura ta ’dan il-pajjiż u għalhekk nistgħu nsibuh f’ħafna ristoranti u b’hekk nippruvaw. Huwa laħam stewed li l-preparazzjoni tiegħu hija faċli. Normalment tiżdied l-insalata tal-patata u t-tursin. Platt sempliċi imma li żgur għandna nippruvaw u nieħdu gost bih.

Knödel

Dumpling

Din il-pjanċa tikkonsisti f'polpetti li huma msajra f'ilma mielaħ. Il-pulpetti huma differenti fil-partijiet kollha tad-dinja iżda huma staple tad-dieta Awstrijaka. Jistgħu jkunu magħmula mill-patata, ħobż jew dqiq jew laħam, huma simili ħafna f'dan il-każ għall-pulpetti li jistgħu jidhru kważi kullimkien fid-dinja. Iżda fl-Awstrija jista 'jkollhom ingredjenti differenti.

Plätzchen

il cookies li jissejħu hekk huma tipiċi tal-istaġun tal-Milied. Żgur li lkoll rajna dawn it-tipi ta 'cookies iffurmati f'postijiet oħra, peress li saru popolari ħafna. Ir-riċetta ġeneralment tvarja minn dar għal oħra, għalkemm dak li hu ċar hu li huma cookies ħelwin magħmulin b’għaġina shortcrust li tinfirex u mbagħad tinqata ’b’għodda b’forom differenti. Ċikkulata jew biċċiet ta 'frott imnixxef jistgħu jiġu miżjuda magħhom. Tkun xi tkun, jekk iżżur l-Awstrija matul il-Milied tara li dawn il-cookies huma klassiċi.

Sachertorte

Kejk Sacher

La Il-kejk Sacher diġà huwa klassiku tal-għaġina fil-biċċa l-kbira tad-dinja, wieħed minn dawk il-ħelu li huwa tant fit-togħma li qabeż il-fruntieri. Huwa kejk taċ-ċikkulata li huwa magħmul minn żewġ folji ta ’ċikkulata u sponża kejk tal-butir li huma separati bil-ġamm tal-berquq. Il-kejk kollu huwa mgħotti bi ġlata taċ-ċikkulata skura li tagħtiha dik id-dehra Delicious.

Trid tibbukkja gwida?

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*