မက္ကစီကို၏အစားအစာ

အစားအစာနှင့်စပ်လျဉ်း။ မက္ကဆီကိုတွင်“ ဝမ်းဗိုက်အပြည့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဇိမ်ခံစားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၊ ထောင့်ထောင့်ရှိ taco ရပ်ကွက်သို့မဟုတ်မိတ်ဆွေတစ် ဦး ၏အိမ်၌မည်သည့်နေရာ၌ရှိနေသည်ဖြစ်စေအရေးမကြီးပါ။ မက္ကဆီကိုလူမျိုးတို့သည်ရိုးရာအစားအစာများကိုမည်သို့စားရမည်ကိုသိကြသည်။ စင်စစ်အားဖြင့်၎င်းသည်အရသာရှိပြီးကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်တန်ဖိုးထားလေးမြတ်ခံရသောကြောင့် ၂၀၁၀ ခုနှစ်နို ၀ င်ဘာလတွင်ယူနက်စကိုကလူမမြင်နိုင်သောအမွေအနှစ်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ မက္ကဆီကန် gastronomy ကိုဘာကြောင့်ထူးခြားရတာလဲ။ ကောင်းပြီ, ဟင်းလျာများမှထူးခြားတဲ့ထိတွေ့။ မက္ကဆီကန်များပြောသော "စပ်" သို့မဟုတ် "စပ်"

ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်မက္ကဆီကန် gastronomy ၏အကောင်းဆုံးကိုပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး၎င်း၏မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ကြည့်ရှုကြသည်။

မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏မူလအစ

၎င်းသည်၎င်း၏ဇာစ်မြစ်များကိုနှစ်ပေါင်း ၁၀,၀၀၀ မှ စတင်၍ ပြောင်းဖူးစတင်စိုက်ပျိုးချိန်မှမက်ဆမ်မာရီကန်လူမျိုးများ၏စားနပ်ရိက္ခာအခြေခံအဖြစ်စတင်ခဲ့သည်။ နယ်မြေဒေသ၌နေထိုင်ကြသောဌာနေတိုင်းရင်းသားလူမျိုးများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်သီးနှင့်ပြောင်းဖူးများကိုအဓိကအစားအစာအဖြစ်ထည့်သွင်းထားသော်လည်းခရမ်းချဉ်သီး၊ ထောပတ်သီး၊ ရှားစောင်းပင်၊ ဖရုံသီး၊ ကိုကိုး၊

အမေရိကားကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည့်အချိန်တွင်မက္ကဆီကန်အစားအစာများတွင်မုန်လာဥ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဆန်၊ ဂျုံ၊ အုတ်စပါး၊ ပဲအမျိုးမျိုးသို့မဟုတ်ဝက်သားကဲ့သို့သောဥရောပမှတိရစ္ဆာန်များမှအမျိုးမျိုးသောအသားများကိုထည့်သွင်းထားသည်။

ထိုပေါင်းစပ်မှုကကမ္ဘာ့အချမ်းသာဆုံး gastronomies များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီးကမ္ဘာ၏နေရာများစွာသို့သြဇာလွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ယနေ့မက္ကဆီကန်အစားအစာပင် tr ည့်သည်ခရီးသွားလာရေးအတွက်ခရီးသွား a ည့်သည်တို့၏အကြောင်းပြချက်ဖြစ်သည်။ ခရီးသွားအတော်များများသည်မက္ကစီကိုသို့စစ်မှန်သော pozole၊ cochinita pibil၊ mole poblano, enchiladas, stuffed chile များ၊ ဆိတ်များသို့မဟုတ်ချစ်ဖွယ်ကောင်းသော dogfish ပေါင်မုန့်ကိုသိရန်သွားကြသည်။

မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ

• ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးသည်မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြည်နယ်တစ်ခုစီ၏လက်တွေ့တွင်ကိုယ်ပိုင် gastronomic အစဉ်အလာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသော်လည်းဘုံပိုင်းခြေမှာပဲ၊ ပြောင်း၊ ငရုတ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်သည်။
• မက္ကဆီကန် gastronomy ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာသူတို့သည်နေ့စဉ်အစားအစာနှင့်မြင့်မားသောအစားအစာများကိုခွဲခြားခြင်းမပြုပါ။
• ပုံမှန်အားဖြင့်နှစ်စဉ်မည်သည့်နေ့တွင်မဆိုစားသုံးနိုင်သော Tamales, mole သို့မဟုတ် tacos ကဲ့သို့သောပွဲလမ်းသဘင်များဖြစ်သည်။
• မက္ကဆီကန်အစားအစာသည်ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစုံ၏ရလဒ်ဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ကမ္ဘာနှင့်ပတ်သက်သောအမြင်ကိုသင်တန်ဖိုးထားနိုင်သည်။

ငရုတ်သီး, ပဲနှင့်ပြောင်းဖူး

ငရုတ်သီးငရုတ်သီးသည်နေ့စဉ်မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်နိုင်ငံခြားသားများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်သောစွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ဟာဟင်းပွဲတွေကိုပေးတဲ့ဝက်အူချောင်းအမြောက်အများနဲ့ကွဲပြားခြားနားတဲ့ကွဲပြားခြားနားမှုတွေကြောင့်အံ့အားသင့်သွားတယ်။

ပဲအမျိုးမျိုးအတွက်အစဉ်အဆက်အဘို့သူတို့ကအစားအစာတိုင်းအတွက်အပါအအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ သို့သော်မက္ကဆီကန် gastronomy ၏အကြီးမားဆုံးပြသမှုမှာမတူညီသောဗားရှင်းများတွင်ပြောင်းဖူးပင်ဖြစ်သည်: enchiladas, chilaquiles, tacos ... ဒီအစားအစာမပါပဲမက္ကဆီကန်အစားအစာမှာဘာမှမတူနိုင်ဘူး။

မက္ကဆီကို၏ပုံမှန်ဟင်းလျာများ

Taco

ဒါဟာမက္ကစီကို၏ gastronomy ၏အများဆုံးကိုယ်စားလှယ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ၎င်းသည်အသားများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဆေးထည့်ရန်စသည့်အမျိုးမျိုးသောဖြည့်စွက်စာများကိုတင်ထားသောပြောင်းဖူး tortilla ပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ သူတို့ကိုများသောအားဖြင့်ပြားချပ်ချပ်ပြားများပေါ်တွင်ခေါက်ထားလေ့ရှိပြီး၎င်းတို့ပြင်ဆင်မှုသည်ဒေသ၏ဒေသအပေါ်မူတည်သည်။

Chilaquiles

၎င်းသည်လိမ္မော်၊ ကြက်သွန်၊ ဒိန်ခဲ၊ chorizo ​​သို့မဟုတ်ကြက်သားတို့ဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသော tortilla ချစ်ပ်များမှပြုလုပ်ထားသည့်စပ်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Chilaquiles များသည်မက္ကဆီကိုလူမျိုးအများစု၏နံနက်စာဖြစ်သည်။

pozole

ဒါဟာဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားထည့်သွင်းထားတဲ့ပြောင်းဖူးမှုန့်များမှလုပ်ဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ pozole ပါ ၀ င်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်၎င်းချက်ပြုတ်သည့်ဒေသအပေါ်များစွာမူတည်လိမ့်မည်။ ၎င်းပြင်ဆလတ်၊ ကြက်သွန်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်သီး၊ ငရုတ်သီး၊ ဒီပန်းကန်ကိုပန်းကန်လုံးထဲ၌ကျွေးသည်။

ရေနစ်သေဆုံးကိတ်မုန့်

၎င်းသည်ပုံမှန် Jalisco ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရက်နာရောဂါများကိုတိုက်ဖျက်ရန်သူတော်စင်တို့၏လက်ဖြစ်သည်။ ရေနစ်သေဆုံးသောကိတ်မုန့်၏အုတ်မြစ်မှာအသားများနှင့်ပြည့်နေပြီးပူပြင်းငံပြာရည်တွင်ပြန့်နှံ့နေသော birote (crusty, ရွှေနှင့်ဖုတ်ထားသောပေါင်မုန့်) ဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီသီး၊ ကြက်သွန်၊

ပေါင်မုန့်

မူလက Zamora (Hidalgo, Michoacán) ရှိ viceroyalty ၏သီလရှင်များမှ chongos များသည်သစ်ကြံပိုး၊ နို့ရည်နှင့်သကြားတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။

ရွှင်လန်းမှု

ယခင်ကဤမက္ကဆီကန်အချိုပွဲသည်ဌာနေတိုင်းရင်းသားများစားသုံးမှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီးအခမ်းအနားအချိုပွဲတစ်ခုနှင့်အရောင်းအ ၀ ယ်ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းကို amaranth မျိုးစေ့များ၊ စပျစ်သီးပျဉ်များနှင့်ပျားရည်နှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

မြေပဲစေ့

၎င်းတို့သည်မက္ကဆီကန်အစားအစာများအတွက်အလွန်ပုံမှန်ဖြစ်ပြီးသကြား၊ မြေပဲ၊ ရေ၊ မာဂျနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။

မက္ကဆီကို၏ပုံမှန်အချိုရည်

မက္ကဆီကန်ယဉ်ကျေးမှု၏အရေးကြီးဆုံးကဏ္ aspects တစ်ခုမှာ၎င်း၏ gastronomy နှင့်အရောင်၊ အရသာနှင့်အရသာရှိသည့်ကျယ်ပြန့်သောကမ္ဘာတွင်၎င်း၏အရသာအချိုရည်ဖြစ်သည်။ အရက်သောက်၊ ချိုမြိန်၊ လန်းဆန်းစေတယ်၊ ​​စပ်ပြီးအရိပ်အမြွက်မပါရှိပါ။ နောက်ဆုံးတွင်မျိုးစိတ်သည်တိုင်းပြည်ကိုယ်နှိုက်ကဲ့သို့ကြီးမားသည်။

Tequila

၎င်းသည်မက္ကစီကိုတွင်နိုင်ငံတကာတွင်အကျော်ကြားဆုံးသောသောက်စရာဖြစ်ပြီးမက္ကဆီကိုယဉ်ကျေးမှု၏သံအမတ်ကြီးများထဲမှတစ် ဦး ဖြစ်လာသည်။

၎င်းကို ၁၇ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီးယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်သည်အရသာနှင့်တူသည်။ ထကွီလာကိုတဆေးဖြင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်သစ်သားစည်များတွင်သိုလှောင်ထားသည့်အပြာရောင် agave ဖျော်ရည်များအားပေါင်းခံခြင်းမှရရှိသည်။

လက်ရှိအချိန်တွင်ကုန်ထုတ်လုပ်သည့်ကုန်အမှတ်တံဆိပ် ၁၆၀ ခန့်နှင့်ခြံ ၁၂ ခြံရှိပြီးပြည်ပတွင်အများဆုံးမက်ဆီကန်ထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ဘယ်ဂုဏ်သတ္တိများရဲ့မူရင်းတံဆိပ်ရှိပါတယ်။ ထို့အပြင် Jalisco ၏ agave ရှုခင်းကိုကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်အဖြစ်ကြေငြာခဲ့သည်။ ဤအားဖြင့် Tequila Route ကိုထုတ်လုပ်သောဒေသအမျိုးမျိုးမှရာထူးတိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ဒီအချိုရည်၏သမိုင်း, ၎င်း၏ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်ပြတိုက်ရှိသည်သော။

မိုက်ကယ်ဒါး

Michelada သည်မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ရေခဲဘီယာတစ်မျိုးဖြစ်သောဆား၊ တက်ဘ်စကို၊ သံပုရာနှင့်အခြားအရသာရှိသောအရသာရှိသောအရသာရှိနိုင်သည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်တင်အမေရိကတွင် michelada သည်အလွန်ရေပန်းစားသောသောက်စရာဖြစ်ပြီးဒေသခံဘီယာနှင့်များသောအားဖြင့်ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။

ရေချို

နိုင်ငံ၏အချို့ဒေသများရှိပူပြင်းသည့်ရာသီဥတုကြောင့်ရေချိုသည်လူကြိုက်အများဆုံးအရက်မဟုတ်သောအဖျော်ယမကာများဖြစ်လာသည်။ ၎င်းတို့သည်သစ်သီးများနှင့်သကြားမှချိုစေနိုင်သည်။ အကျော်ကြားဆုံးကတော့ chia, hibiscus, tamarind နှင့် horchata မှပြင်ဆင်သူများဖြစ်သည်။

chia သည်ဇာတိမျိုးစေ့ဖြစ်သော်လည်းအခြားအသီးများသည်ကမ္ဘာ၊ အခြား၊ အာဖရိက၊ အိန္ဒိယနှင့်စပိန်တို့မှရရှိသည်။ သို့သော်ဤရေချိုရေ (ကြီးမားသောဖန်ခွက်မှန်များတွင်) ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အစေခံရန်နည်းလမ်းသည်မက္ကစီကိုတွင်ပုံမှန်နှင့်ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုဖြစ်သည်။