अस्ट्रियाको ग्यास्ट्रोनोमी: विशिष्ट खाना

अस्ट्रिया ग्यास्ट्रोनोमी

आज हामी दिमागमा यताउता जान्छौं प्रख्यात अस्ट्रिया ग्यास्ट्रोनोमी। यस प्रकारको खानाका धेरै प्रभावहरू छन्, यहूदी, ह Hungarian्गेरीयन वा चेक खाना सहित। यो एक व्यंजन हो जुन यसको मुख्य पकवानका लागि परिचित छ, समृद्ध मासु र यसको केकहरूका लागि पनि।

हामी जाँदै छौं अस्ट्रियाई खानाका केही विशिष्ट पकवानहरू बारे जान्नुहोस्, एक प्रकारका खाना जो हामीलाई स्वादहरू भरिन्छ र भरपर्दो व्यंजनहरू प्रदान गर्दछ। हामीले हेर्ने ठाउँहरूको ग्यास्ट्रोनोमीबारे जान्नु राम्रो हुन्छ किनकि यो तिनीहरूको संस्कृति र ईतिहासको अंश पनि हो।

स्याउ strudel

स्याउ strudel

निश्चित रूपमा यो नाम तपाईंलाई पहिले नै परिचित लाग्दछ, र त्यो यो एप्पल पाई पनि दक्षिणी जर्मनीको विशिष्ट पकवान हो। यो एक को बारे मा छ आटा को धेरै पातलो रोल जुन कहिलेकाँही पफ पेस्ट्री हुन्छ। भित्र हामी स्याउ, चिनी, दालचीनी, किसमिस र ब्रेडक्रम्बहरू फेला पार्दछौं। यसलाई थप स्वाद दिन केही नटहरू थपे पनि यो सामान्य छ। यो बेक गरिएको छ र प्राय: हिसाब चिनीले छरिन्छ र कहिलेकाँही भनिलाको सुगन्धको साथ मिठाईको क्रीमको साथ सेवा गरिन्छ। संक्षिप्तमा, तपाईंले प्रयास गर्नु पर्ने मिठाई र हामी लगभग पक्कै मनपर्दछौं।

Viener schnitzel

Scnitzel

Este भियना-शैली स्टेक अरब प्रभाव स्पष्टतः छ। भनिन्छ कि अरबीहरूले यो नुस्खा स्पेन र त्यसपछि इटालीमा लगे र अन्तमा यो यहाँ आइपुग्यो। आज यो एक अस्ट्रियन खाना पकाउन को लागी एक प्रयास गर्नु पर्छ। यो पातलो स्लाइसमा काटिएको भाँडाको मासुले तयार पारिन्छ, किनकि तपाईंले पिठो थप्नु पर्छ। त्यसपछि यो पिठोमा डुबाइन्छ, पिटेको अन्डा र ब्रेडक्रम्बहरू। यो त्यस्तो विचार हो जुन स्पेनी मिलानीसँग हामी यति धेरै जान्दछौं, त्यसैले यो डिश एकै समयमा परिचित र स्वादिष्ट हुनेछ। यद्यपि अस्ट्रियाको खानामा यो प्राय: मक्खनमा भुलिन्छ, जैतुनको तेलमा हुँदैन। यो सेवा को तरीका को रूप मा, तिनीहरू सामान्यतया एक पक्ष को रूप मा फ्रान्सेली फ्राइज वा सलाद थप्न।

उमालेको मासु

उमालेको मासु

यो पकवान संग बनेको छ भियनेस शैली गोमांस। यो मासु एक तरकारी ब्रोथ वा पानीमा पकाइएको हुन्छ जसले यसलाई निश्चित स्वाद दिन्छ। जब पकाइन्छ यसलाई स्लाइसमा काटेर परोसिन्छ। यो सामान्यतया मॅस गरिएको आलुहरू र केही कम्पोटेस वा सॉसको साथ हुन्छ जुन मासु लिनको लागि हुन्छ। समग्रमा यो एक अद्वितीय र धेरै परम्परागत पकवान हो जुन प्रयास गर्नको लागि योग्य छ, विशेष गरी यदि तपाईं मासु प्रेमी हुनुहुन्छ।

भियनेस सॉसेज

यो हराइरहेको छैन अस्ट्रियन डाइट प्रसिद्ध भियनास सॉसेज। यो एकदम सत्य हो कि मासुले यसको ग्यास्ट्रोनोमीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, त्यसैले यो थाल अर्को हो जुन हामीले प्रयास गर्न रोकिनु हुँदैन। तिनीहरू प्राय: गाईको मासु वा सुँगुरको मासुको साथ उमाले र धूम्रपान गरिन्छ। अन्तमा, उनीहरू बिभिन्न तरीकाहरूमा सेवा गरिन्छ, यद्यपि तिनीहरूलाई रोटीको साथ मात्र खान सकिन्छ। हामी निश्चित रूपमा धेरै रेस्टुरेन्टहरू भेट्टाउनेछौं जहाँ एक प्रामाणिक भियनेस सॉसेज खानुपर्दछ।

गुलाश

यो थाल यसको छ पूर्वी यूरोपमा प्रभाव र यो हंगेरी जस्ता ठाउँहरूमा राम्ररी परिचित छ। यो एउटा नम्र मानिने डिश हो, तर आज यो यस देशको संस्कृतिको अंश हो र यसैले हामी यसलाई धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा फेला पार्न सक्दछौं र यसैले यसलाई प्रयास गर्नुहोस्। यो एक स्ट्युउड मासु हो जसको तयारी सजिलो छ। आलु र अजमोदको सलाद प्राय: थपिन्छ। एक साधारण पकवान तर एउटा जुन हामीले अवश्य पनि प्रयास गर्नुपर्दछ र रमाउनुपर्दछ।

Knödel

नोडल

यो प्लेट मीटबलहरू हुन्छन् जुन नुनिलो पानीमा पकाइन्छ। मीटबलहरू संसारका सबै भागहरूमा फरक हुन्छन् तर तिनीहरू अस्ट्रियाको आहारको मुख्य तत्त्व हुन्। तिनीहरू आलु, रोटी वा पीठो वा मासुबाट बनेको हुन सक्दछन्, जुन मांसपेशीहरूसँग मिल्दो जुल्दो छ जुन विश्वमा लगभग सबै ठाउँमा देखिन सकिन्छ। तर अस्ट्रियामा उनीहरूसँग बिभिन्न सामग्रीहरू हुन सक्छन्।

Plätzchen

को त्यस्तै भनिने कुकीहरू क्रिसमसको मौसमको विशिष्ट हुन्छन्। हामीले निश्चित रूपमा यी प्रकारका कुकिजहरू अन्य स्थानहरूमा देखेका छौं, किनकि तिनीहरू अत्यन्त लोकप्रिय भएका छन्। विधि सामान्यतया एक घरबाट अर्को घरमा फरक हुन्छ, यद्यपि के स्पष्ट छ भने यो शट्रकस्ट आटाले बनेको मिठो कुकीहरूको बारेमा हो जुन फैलिएको छ र त्यसपछि विभिन्न आकारहरू सहित भाँडा माझेर काटिन्छ। चकलेट वा सुका फलका टुक्राहरू तिनीहरूमा थप्न सकिन्छ। हुनसक्छ यो गर्नुहोस्, यदि तपाईं क्रिष्टमसको बखत अष्ट्रिया भ्रमण गर्नुहुन्छ भने तपाईंले देख्नुहुनेछ कि यी कुकीज क्लासिक छन्।

Sachertorte

सच्चर केक

La साचर केक पहिले नै पेस्ट्री क्लासिक हो धेरै जसो विश्वमा, ती मध्ये एक मीठो कि यति स्वादिष्ट छ कि यो सीमा पार गरेको छ। यो एक चकलेट केक हो जुन दुई पानाको चकलेट र बटर स्पन्ज केक मिलेर बनेको हुन्छ र खुबानीको जामबाट छुट्याइएको हुन्छ। सम्पूर्ण केक अँध्यारो चकलेट फ्रस्टि withले कभर गरिएको छ जसले यसलाई त्यो स्वादिष्ट लुक दिन्छ।

के तपाई गाईड बुक गर्न चाहानुहुन्छ?

लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन। आवश्यक फिल्डहरू चिन्ह लगाइएको छ *

*

*