स्पेनबाट परम्परागत खाना

छवि | Pixabay

स्पेनको परम्परागत खाना व्यापक, विविध र धेरै स्वादिष्ट छ। यो मुख्यतया देशको बिभिन्न क्षेत्रहरु बाट योगदान र स्थानीय स्तर मा उब्जिएको उत्कृष्ट गुणस्तरको कच्चा माल को समावेश गर्दछ। लोकप्रिय आधुनिक तपसबाट स्वादिष्ट पारम्परिक रोस्ट र स्ट्यु व्यंजनहरूमा, स्पेनिश खानाले उत्तम स्थानीय उत्पादनको अधिकतम बनाउन प्रयास गर्दछ।

इटालियन वा फ्रान्सेली पेट्रोलियम वर्षौंदेखि केन्द्रबिन्दु रहेको छ, स्पेनिश पृष्ठभूमिमा नै रहेको छ र अन्तर्राष्ट्रिय जनताले आफ्नो क्षण पत्ता लगाउनको लागि कुर्दै छन्। हालसालैका वर्षहरूमा स्पेनी शेफहरूले कमाएका मिशेलिन ताराहरूले प्रवृत्तिमा परिवर्तन देखाउँछन् र धेरै भन्दा धेरै मानिसहरू परम्परागत स्पेनिश खानाको रहस्य पत्ता लगाउन इच्छुक छन्। यदि तपाईं तिनीहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई खानेपानीलानी देशको सबै कुनामा यस गैस्ट्रोनोमिक यात्रामा हामीसँग सामेल हुन आमन्त्रित गर्दछौं।.

स्पेनबाट परम्परागत खानाका सामग्रीहरू

किनभने स्पेनको धेरै भिन्न भौगोलिक क्षेत्रहरू छन् जुनसँग विभिन्न मौसम, क्षेत्रीय खाना र उनीहरूका सामग्रीहरू विविध छन्। यद्यपि, निम्नलिखित सब भन्दा साधारण र स्पेनिशले प्रशंसा गरेका छन्।

इबेरियन ह्याम: यो हाम्रो सीमा भित्र र बाहिर सबैभन्दा चिनिएको र मूल्यवान उत्पादन हो। यो ईबेरियन सुँगुरको मासुबाट प्राप्त गरिएको हो। पाटा नेग्राले केवल १००% एकोर्न-फेड हेमलाई मात्र जनाउँदछ, जुन उच्च गुणवत्ताको मानिन्छ।

अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल: यो स्पेनको परम्परागत खानाको आवश्यक अंश हो। यो तरल सुन कुनै स्पेनिश भान्छामा हराउन मिल्दैन।

केसर: केसर अदुवा, कागती, लसुन, थाइम र टमाटरसँग धेरै राम्रोसँग मिल्दछ।

पप्रिका: गहन स्वादको साथ यस मौसममा स्प्यानिश भोजनको मुख्य विधिहरू मध्ये एक हो र यसलाई सॉसेज, सोब्रसदास र चोरिजोको तयारीमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको प्रयोग स्वादिष्ट गलिसियाई अक्टोपसको मजा लिन, प्याटास ब्राभासमा वा स्ट्युबाट बाँकी रहेको पुरानो लुगाहरू तयार पार्न महत्वपूर्ण छ। यो स्ट्युमा थोरै थप्नको लागि धेरै सामान्य छ केही थप रंग, स्वाद र मसला दिन।

रक्सि: हाम्रो भान्साको अर्को आवश्यक तत्व। दाखबारी १ the वटा स्वायत्त समुदायमा उत्पादन गरिन्छ जसमा देश विभाजित छ। मौसम भिन्नता र माटोको विविधता स्पेन धेरै फरक मदिरा को उत्पादन को लागी एक विशेष ठाउँ बनाउँछ। सबैभन्दा धेरै अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा परिचित वाइन क्षेत्रहरू रिओजा, रिबेरा डेल डुएरो, मार्को डी जेरेज, रियास बैक्सास, पेनेड्स र प्रियोरात हुन्।

छवि | Pixabay

चीज: स्पेनमा विभिन्न प्रकारका गाई, भेडा वा बाख्रा पनीर बनाइन्छ, नयाँ देखि लिएर निको बनाइन्छ, उत्पत्तिको संरक्षित पदनाम द्वारा सुरक्षित। जम्मा २ 26 वटा चीज छन् जुन केब्रालेस पनीर, ईडियाजबल पनीर, महóन-मेनोर्का चीज, मन्चेगो चीज, मर्सिया पनीर, टेटिला पनीर वा तोर्टा डेल क्यासार पनीलगायत अरु धेरै हुन्।

समुद्री खाना: युरोपको सर्वश्रेष्ठ समुद्री खाना इबेरियन प्रायद्वीपको किनारमा अवतरण गरिएको छ। झींगा, क्रेफिस, लोबस्टरहरू, बार्न्कलहरू ... ग्रील्ड होस्, स्टूमा वा स्पेनमा पनि कच्चा, तिनीहरू विशेष गरी क्रिसमस वा नयाँ वर्षको पूर्वसन्धामा उत्सवहरूमा खान्छन्, तर प्राय: बर्षको बर्षमा।

सिट्रस: नान्रजस, मन्डारिनस, नीबू डेजर्टको रूपमा आदर्श, तिनीहरू रस, ककटेल र पकाउँदा, दुवै सलादमा र मीठो र मीठो बनाउने व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

मासु: गाईको मासु, भेडा र सुँगुर तीन परम्परागत स्प्यानिश खानाको सबैभन्दा सामान्य प्रकार हो र यसलाई ग्रील गर्न सकिन्छ, एक चटनीमा राखिन्छ वा तातो कोइलामा भुनी सकिन्छ। कुखुरा पनि धेरै लोकप्रिय छ र फ्राइड, स्ट्युभ, र भुटेको छ।

फलफूल: सेम र छोला शताब्दीयौंदेखि प्रायद्वीपी व्यंजनको मुख्य केन्द्र बनेको छ र दुई सबैभन्दा प्रसिद्ध भाँडो म्याड्रिड स्टू र अस्टोनियन फबडा हुन्।

जडिबुटी र मसला: लसुन, प्याज र ओरेगानो, रोजमेरी र थाइम जस्ता जडिबुटीहरू प्रयोग गरिन्छ।

स्पेनको परम्परागत खानाको शीर्ष १० डिश

छवि | Pixabay

गाजापाचो

गर्मीमा हाम्रो देश भ्रमण गर्ने मानिसहरू द्वारा डिन्डुलिजियन गाजापाचो सबैभन्दा बढी डिश गरिन्छ। यो चिसो सूप हाम्रो पेट्रोनोमीको खजाना हो, हाम्रो टमाटर र खुर्सानीको गुणस्तर र जैतुनको तेलको लागि।

स्पेनिस तोर्टिला

यो हाम्रो सबैभन्दा प्रिय भाँसाहरूमध्ये एक हो जुन देशभरि धेरै संस्करणहरूमा पकाइन्छ: अधिक वा कम दही, प्याजको साथ वा बिना ... जे होस्, यसको उत्पत्ति अझै पक्का छैन, तर यो सिद्धान्त १ Ext औं शताब्दीभरि एक्स्ट्रेमादुरामा जन्मेको हो भन्ने सिद्धान्तलाई वैध मानिन्छ र यसको थालनी यति विश्वव्यापी छ र यसको प्रयास गर्ने सबैले यसलाई मूल्यवान् बनाउँछ।

प्याला

भ्यालेन्सियन पाउला सम्भवतः विश्वव्यापी स्पेनको परम्परागत खानाको सबैभन्दा प्रतिनिधि व्यंजन हो। यो सप्ताहन्तमा र मुख्य बिदाहरूमा धेरै घरहरूमा पकाइन्छ। यो चामलको भाँडा हो जसलाई मासु, केसर, फलफूल र तरकारीहरूसँग मिसाइन्छ जुन ब्रुथमा पकाइन्छ जब सम्म यो सुक्दैन।

म्याड्रिड स्टू

यो चिसो र विभिन्न तरकारीहरू र माड्रिडको धेरै विशिष्ट मासुले बनेको स्ट्यु हो जुन प्राय जाडो महिनाहरूमा खाइन्छ। यसको सेवा गर्ने क्लासिक तरिका तीन सेवाहरूमा हो जुन डम्पका रूपमा चिनिन्छ: पहिलो सेवा शोरबा हो, दोस्रो तर साग सब्जी र आलुको साथ छोला हो र तेस्रोमा मासु हुन्छ। यो एक बलियो डिश हो कि तपाईंलाई पछाडि एक झोला लिन निम्तो दिन्छ।

अस्टुरियन बीन स्टू

यो अस्थिरियन खानाको सबैभन्दा सार्वभौमिक पकवान हो र स्पेनी ग्यास्ट्रोनमीमा सबैभन्दा मूल्यवान चीज हो। सिमीहरू मुख्य घटक हुन् र प्रसिद्ध कम्प्या the्गो (कोरिजो, रगत सॉसेज र बेकन) सँगसँगै आउँछन्। यो एक धेरै ऊर्जावान पकवान हो र व्यक्तिगत प्लेटहरूमा वा क्यासरोलहरूमा दिइन्छ। एक राम्रो साइडर वा राम्रो वाइन यस परम्परागत खानाको लागि पूरक हो।

छवि | Pixabay

भुसुना चुसाउने सुँगुर

यो क्यास्टिलामा सब भन्दा परम्परागत र प्रख्यात असोडो हो, विशेष गरी सेगोभिया र इभिलामा। यो चिसो सुंगुरको छालाको चुचुरो र टोस्टेड बनावटलाई यसको रसदार मासुसँग मिसाएर विशेषता प्रदान गर्दछ, जुन कुनै पनि बेलुकाको खाना हो। स्पेनमा यो क्रिसमसमा लिनको लागि विशिष्ट छ।

क्रोकेट्स

परम्परागत खाना स्पेन को यो डिश एक एपीरिटिफ को रूप मा, मुख्य पकवान वा एक साइड डिश दुबै रमाउन सकिन्छ। यो बेचमेल र हेम, कुखुरा वा माछाको टुप्पोमा आधारित अण्डाहरू र ब्रेडक्रम्बहरूमा राखिएको फ्राईड आटाको अंश हो। सब भन्दा आधुनिक शेफले तिनीहरूलाई पनीर, झींगा, हर्की, किसमिस संग पालक, आदि बाट बनाउँछ।

फेरामा अक्टोपस

यो ग्यालिसियन ग्यास्ट्रोनोमीको सबैभन्दा विशिष्ट खाना हो। यो आलु, मोटा नुन, छर्किएको पेप्रिकाको साथ तातो सेवा दिइन्छ जुन मिठो वा मसलादार हुन सक्छ र काठको थालमा अलि तेलले थोप्ला पारिएको छ। सबै भन्दा राम्रो साथी राम्रो गिलास को एक गिलास हो।

साँढेको पुच्छर

यो कोस्टोभन खानाको अस्टेल वा बैल टाइपिकल स्ट्यु हो जुन प्राचीन रोमको दौडान पहिले नै सबैभन्दा लोकप्रिय खाना हो। यो स्वादिष्ट मासु प्याज, रातो दाखमद्य, फ्राइड टमाटर वा मसला जस्तै कालो मिर्च, मिठो paprika र लौंग संग संग छ।

कोड पायलट पाइलट

यो नुस्खा बास्क ग्यास्ट्रोनमीको रत्नहरूमा एक हो। यस माछाको साथ लसुन, तेल र खोर्सानीको इमल्सन पनि छ जसले स्वादिलो ​​कोड अल पिल पाइललाई जन्म दिन्छ।

के तपाई गाईड बुक गर्न चाहानुहुन्छ?

लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन। आवश्यक फिल्डहरू चिन्ह लगाइएको छ *

*

*