मेक्सिको को पेट्रोनामी

छवि | सांस्कृतिक प्रबन्धक र एनिमेटरहरूको स्कूल

जब खानाको कुरा आउँदछ, मेक्सिकोका एक भनाइ छ "पूर्ण पेट, खुशी हृदय"। हामी कुनै विलासी रेस्टुराँमा, टेकोमा कुनामा वा साथीको घरमा खान्छौं, त्यसले फरक पार्दैन, जहाँसुकै भए पनि यो मेक्सिकनहरूलाई राम्रो पारंपरिक खाना कसरी उपभोग गर्ने भनेर थाहा छ। वास्तवमा भन्ने हो भने, यो विश्वभर यति स्वादिष्ट र प्रशंसनीय छ कि २०१० नोभेम्बरमा यसलाई युनेस्कोले मानवताको अमूर्त विरासतको रूपमा मान्यता दियो। र यो के हो जसले मेक्सिकन ग्यास्ट्रोनोमीलाई यति विशेष बनाउँछ? खैर, भाँडा को लागि त्यो विशिष्ट स्पर्श। "मसलादार" वा "मसलादार" जुन मेक्सिकोले भन्नेछ।

अर्को, हामी मेक्सिकन ग्यास्ट्रोनमीको सर्वश्रेष्ठ समीक्षा गर्छौं र हामी यसको भान्सामा डुल्छौं।

मेक्सिकन खानाको उत्पत्ति

यसको उत्पत्ति १०,००० वर्ष पछि भएकोदेखि यो सबैभन्दा पुरानो हो, जुन मेसोमेरिकन जनताको खाद्य आधार बनाउन मकैको खेती हुन थाल्यो। त्यस इलाकामा बसोबास गर्ने आदिवासी समुदायहरूमा तरकारी, खोर्सानी र मकै मुख्य आहारको रूपमा रहेको थियो, यद्यपि यी खानालाई टमाटर, एवोकाडो, क्याक्टस, कद्दू, कोको वा भेनिला जस्ता कम महत्त्वका व्यक्तिहरूले सामेल गरेका थिए।

अमेरिकाको आविष्कारको अवसरमा मेक्सिकन भोजनमा गाजर, पालक, चामल, गहुँ, जई, मटर वा युरोपबाट आएका विभिन्न किसिमका मासुमा सुँगुर जस्ता नयाँ किसिमका चीजहरू थपिए।

त्यो फ्यूजनले विश्वको सब भन्दा धनी गैस्ट्रोनोमीलाई जन्म दियो जसले विश्वको विभिन्न भागमा यसको प्रभाव फैलाएको छ। आज पनि मेक्सिकन खाना पनि ग्यास्ट्रोनमिक पर्यटन मार्फत पर्यटकको लागि एक कारण हो। धेरै यात्रुहरू प्रामाणिक पोजोल, कोचनिता पाइबिल, तिल पोब्लानो, ईन्चिलाडास, भरिएका चिलेज, बच्चा वा हार्दिक डगफिश रोटीबारे जान्न मेक्सिको जान्छन्।

मेक्सिकन खानाका विशेषताहरू

  • भाँडाको विविधता मेक्सिकन खानाको एक अनिवार्य विशेषता हो। व्यावहारिक हिसाबले प्रत्येक राज्यको आफ्नै ग्यास्ट्रोनोमिक परम्परा र विधिहरू हुन्छन्, तर साधारण डिनोमिनेटर गेडाहरू, मकै, खोर्सानी र टमाटर हो।
  • मेक्सिकन ग्यास्ट्रोनोमीको अर्को विशेषता यो हो कि उनीहरूले दैनिक खाना र हाउट पकाउने बीचमा भिन्नता राख्दैनन्।
  • त्यहाँ सामान्यतया उत्सवका व्यंजनहरू हुन्छन् जस्तै तामेल, मोल वा टेकोस जुन बर्षको कुनै पनि दिन खपत गर्न सकिन्छ।
  • मेक्सिकन खाना संस्कृतिहरूको क्रस प्रजननको परिणाम हो र यसमा तपाईं मेक्सिकोले संसारको दर्शन देख्न सक्नुहुन्छ।

खोर्सानी, सिमी र मकै

खोर्सानी खुर्सानी दैनिक मेक्सिकन भोजन का हिस्सा हो, यो विदेशीहरूको लागि एक gastronomic साहसिक बनाउँछ, किनभने तिनीहरू यस किसिमका भाँडा माझ्ने विभिन्न प्रकारका सॉस र बिभिन्न भिन्नताहरूको साथ आश्चर्यचकित छन्।

सिमीका लागि, पुस्ताहरूका लागि तिनीहरू हरेक भोजनमा गार्निशको रूपमा प्रयोग भइरहेका छन्। तर मेक्सिकन ग्यास्ट्रोनमीको सबैभन्दा ठूलो प्रतिपादक कुनै श a्का बिना यसको यसको विभिन्न संस्करणमा मकै हो: enchiladas, chilaquiles, tacos ... यस खाना बिना केहि पनि मैक्सिकन खानामा एक समान हुने छैन।

मेक्सिको को विशिष्ट पकवान

प्रामाणिक मेक्सिकन बार्बेक्यु, कार्निटास र चिकन टाकोस

Tacos

यो मेक्सिकोको ग्यास्ट्रोनमीको सबैभन्दा प्रतिनिधित्व डिश हो। यो मकै टोरटिल्लामा आधारित छ जसमा मासु, सॉस, ड्रेसिंग, इत्यादि जस्ता विभिन्न फिलिंगहरू खसालिन्छन्। तिनीहरू प्राय: समतल प्लेटहरूमा गुडा परेका छन् र तिनीहरूको तयारी देशको क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ।

Chilaquiles

यो मसलादार पकवान हो जो टर्टीला चिप्सले चिली सॉसको साथ लेप गरिएको हुन्छ र प्याज, चीज, चोरिजो वा कुखुराको साथ अन्यलाई मिसाउँदछ। Chilaquiles प्राय: धेरै मेक्सिकोको बिहानको खाजा हो।

pozole

यो मकैको गेडाबाट बनेको सूपको प्रकार हो जुन सुँगुर वा कुखुरा थपिन्छ। पोजोलले समावेश गर्ने तत्त्वहरूले यसमा पकाएको क्षेत्रमा धेरै निर्भर गर्दछ र यसले सला, प्याज, गोभी, चीज, एवोकैडो, चिली, ओरेगानो, आदि समावेश गर्न सक्दछ। यो भाँडो कचौरा मा परोसियो।

डकिएको केक

यो एक सामान्य जलिस्को डिश हो र ह्या hang्गओभरसँग लड्न सन्तको हात मानिन्छ। डुबेको केकको जग बिरोट (क्रस्टि, सुनौलो र बेक्ड रोटी) हो जुन मासुले भरिन्छ र तातो चिलीको चटनीमा फैलन्छ। टमाटर सॉस, लसुन, जीरा, प्याज वा भिनेगर पनि थपियो।

चोंगोस

मूल रूपमा जामोरा (हिडाल्गो, मिचोआकन) मा भोसरोयल्टीको सम्मेलनबाट, चोंगोहरू दालचीनी, घुमाउरो दूध र चिनीले बनेको एक साधारण तर स्वादिष्ट मिठाई हो।

खुशी

पहिले, यो विशिष्ट मेक्सिकन मिठाई स्वदेशी भोजनको हिस्सा थियो र औपचारिक मिठाईको रूपमा र बार्टरका लागि प्रयोग गरिन्थ्यो। यो आमरथ बिउ, किसमिस र महले बनाइन्छ।

मूंगफली काउबरहरू

तिनीहरू मेक्सिकन खानाको पनि विशिष्ट छन् र चिनी, काटिएको बदाम, पानी, मार्जरीन र तरकारीको तेलले तयार पारिन्छन्।

मेक्सिकोको विशिष्ट पेय

टकीला

टकीला, मेक्सिको मा quintessential पेय

मेक्सिकन संस्कृतिको सब भन्दा महत्त्वपूर्ण पक्ष मध्ये यसको ग्यास्ट्रोनमी र बनावट, र fla्ग र स्वादहरू, यसको स्वादिष्ट पेयहरूको फराकिलो संसारमा छ। त्यहाँ मदिरा, मिठो, स्फूर्तिदायी, मसलादार र रक्सीको स without्केत बिना नै छ। अन्तमा, विविधता देश मा जस्तै महान छ।

टकीला

यो मेक्सिकोको सबैभन्दा अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा प्रसिद्ध पेय हो र मेक्सिकन संस्कृति को एक महान राजदूत हो।

यो १ XNUMX औं शताब्दीको मध्यमा उत्पादन गर्न शुरू भयो र यसको उत्पादन प्रक्रिया यसको स्वाद जत्तिकै उत्सुक छ। टकीला खमीरको साथ किण्वनबाट र निलो आगावे जुसको आसवनबाट प्राप्त गरिन्छ, जुन पछि काठको ब्यारेलमा जम्मा गरिन्छ।

हाल यहाँ लगभग १ 160० ब्राण्ड र १२ फार्महरू छन् जुन यसले उत्पादन गर्दछ, जसले विदेशमा सब भन्दा माग गरिएको मेक्सिकन उत्पादनहरूलाई जीवन दिईरहेछ। जससँग मूल लेबलको प्रतिष्ठित सम्प्रदाय छ। थप रूपमा, जलिस्कोको अगाडि परिदृश्यलाई विश्व सम्पदा स्थल घोषित गरियो र यसका कारण टकिला मार्गलाई विभिन्न स्थानहरूमा प्रचार गरियो जुन यसलाई उत्पादन गर्दछ।, जुन यस पेयको इतिहास, यसको विकास र उत्पादनमा संग्रहालयहरू छन्।

माइकलैडा

माइकलडा एक धेरै मेक्सिकन तरीका हो कि बरफ चिसो बियरको चुटकीमा नुन, ट्याबस्को, निम्बू र अन्य सामग्रीहरू सँगसँगै स्वादिष्ट स्वादको मजा लिनुहोस्। ल्याटिन अमेरिकामा, माइकलडा एक धेरै लोकप्रिय पेय हो र प्राय: स्थानीय बीयरको साथ तयार पारिन्छ।

ताजा पानी

Via | पाक ब्याकस्ट्रिटहरू

मुलुकका केही क्षेत्रमा तातो मौसमले ताजा पानीलाई सबैभन्दा लोकप्रिय गैर-मादक पेय पदार्थहरू बनाएको छ। तिनीहरू फलको बीउ र मिठो चिनीबाट बनेका छन्। सब भन्दा प्रसिद्ध चिया, हिबिस्कस, इमली र होरचटाबाट तयार पारिएका हुन्।

चिया एक स्वदेशी बीज हो भने, अन्य फलहरू अफ्रिका, भारत र स्पेन जस्ता विश्वको अन्य भागबाट आउँछन्। जे होस्, यी ताजा पानीहरू तयार पार्ने र सेवा गर्ने तरिका (विशाल गिलास गिलासहरूमा) मेक्सिकोमा विशिष्ट र परम्परागत हो।

के तपाई गाईड बुक गर्न चाहानुहुन्छ?

लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन। आवश्यक फिल्डहरू चिन्ह लगाइएको छ *

*

*