विशिष्ट Honduran खाना

गोली

La होन्डुरस को विशिष्ट खाना यो स्पेनिश प्रभाव संग स्वदेशी मायन र Aztec घटक संश्लेषण को परिणाम हो। एकातिर, ती पूर्व-कोलम्बियन मानिसहरूबाट सामग्री र व्यञ्जनहरू छन्। र, अर्कोमा, बाट उत्पादन र भाँडाको प्रयोग España.

यी दुई घटक पछि जोडिएका थिए अफ्रिकी प्रभाव। नतिजाको रूपमा, Honduran gastronomy बलियो र धेरै विविध छ, तर सधैं डेलिसिओसा। तपाईलाई यसको स्वादिष्ट परिकार थाहा पाउनको लागि, हामी यस लेखमा तपाईलाई होन्डुरसको विशिष्ट खानाको बारेमा कुरा गर्न जाँदैछौं।

अवयवहरू

चुको एटोल

चुको एटोल कचौरा

हामीले भर्खरै तपाईलाई व्याख्या गरिसकेका छौं, मध्य अमेरिकी देशको ग्यास्ट्रोनोमी पूर्व-हिस्पानिक मानिसहरूले पहिले नै प्रयोग गरिसकेका सामग्रीहरूमा आधारित छ। होन्डुरसमा बसोबास गर्ने यी मानिसहरूले प्रयोग गरे धेरै तरकारीहरू। ती मध्ये, कासवा, कद्दू, टमाटर, आलु वा मीठो आलु। तर, सबै भन्दा माथि, सेम र, अझ धेरै, मकै। यो तिनीहरूको अधिकांश परिकारको अंश थियो। वास्तवमा, तब पनि टर्टिला र तामालेहरू भर्नको लागि बनाइयो।

उनीहरुले पनि सेवन गरे फल जस्तै: अनानास, अमरूद, एभोकाडो वा पपीता। र, पेयहरूको लागि, उनको मनपर्नेहरू थिए कफी, चकलेट र एटोल। यो नाम मकै पकाएर प्राप्त गरिएको तरल पदार्थलाई दिइन्छ र त्यसपछि चिनी, भेनिला, दालचीनी वा अन्य प्रजातिहरूसँग मीठो बनाइन्छ।

स्पेनियार्ड्स को आगमन संग, जस्तै उत्पादनहरु पोर्क र चिकन, फलफूलहरू चना जस्तै र फल सुन्तला र कागती जस्तै। तिनीहरूले नयाँ महाद्वीपमा चामल, गहुँ र जैतूनको तेल पनि ल्याए। यहाँ सम्म कि अंगूर र, यसैले, रक्सी, हिस्पैनिकहरु संग अमेरिका मा आइपुग्यो।

यी सबै सामग्री र उत्पादनहरूले होन्डुरसको विशिष्ट खानालाई आकार दिएका छन्। तार्किक रूपमा, देशको प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै व्यञ्जन छ। तर हामी अब तपाईलाई देश भर खपत हुने ती चीजहरूको बारेमा कुरा गर्न जाँदैछौं।

स्नेल सूप र अन्य ब्रोथहरू

स्नेल सूप

होन्डुरसको विशिष्ट खाना भित्रको प्रतीक: स्नेल सूप

La स्नेल सूप यो होन्डुरस को राष्ट्रिय परिकार मध्ये एक हो। यसको नामको बावजुद, यो जमिनको घोंघाले होइन, तर मध्यम वा ठूला समुद्री घोंघाहरूसँग बनाइएको छ। त्यसै गरी, यो भनिए पनि, यो आफैंमा सूप होइन, तर सम्पूर्ण स्ट्यू हो।

यदि हामीले यसको सामग्रीहरू उल्लेख गर्यौं भने, तपाईंले बुझ्नुहुनेछ। किनभने, शंखको अतिरिक्त, यसमा प्याज, नरिवलको दूध, सेतो युक्का, हरियो केर, मीठो खुर्सानी, धनिया, लसुन, अचियोट, अजवाइन, काली मिर्च र जीरा पाइन्छ। कुनै पनि अवस्थामा, यो एक स्वादिष्ट पकवान छ। यो एकदम जस्तै देखिन्छ समुद्री खाना सूप होन्डुरन शैली। यसमा झिंगा, माछा, केकडा, तर युक्का, केरा र नरिवलको दूध पनि छ।

यी दुई व्यञ्जनहरु संग, मध्य अमेरिकी देश धेरै अन्य सूप व्यञ्जनहरु छन्। अरूको बीचमा, हामी तपाईंलाई प्रयास गर्न सल्लाह दिन्छौं tripe संग एक, जुन गाईको पेट र खुट्टा संग बनाइन्छ; द capirotada सूप, जुन फ्रान्सबाट प्याज र चीजसँग मिल्दोजुल्दो छ; द carob consommé वा पोर्क रिब संग सेम सूप.

अर्कोतर्फ, यद्यपि यो सूप होइन, बरु हार्दिक स्टू हो, हामी तपाईसँग कुरा गर्न चाहन्छौं। नरिवल दूध मा ढाकिएको। यसमा गाईको मासु र पोर्क, चोरिजो र युक्का, टमाटर, हरियो बिरुवा, प्याज वा खुर्सानी हुन्छ। तर झिंगा र केकडा जस्ता समुद्री खाना पनि। यो सबै पानी र, तार्किक, नरिवल दूध मा पकाइएको छ।

बलेडा र अन्य टोर्टिला र तामालेहरू

एक शट

बलेडा, होन्डुरसको अर्को राष्ट्रिय परिकार हो

La गोली यो होन्डुरसको अर्को उत्कृष्ट व्यंजन हो। यो गहुँको पिठो टर्टिला हो जुन आधामा भरिएको हुन्छ। यसको व्यास लगभग बीस सेन्टिमिटर छ र यसको भित्र मूल रूपमा रातो सिमी र ग्रेटेड चीज हुन्छ। यद्यपि केरा, एभोकाडो, केही प्रकारको मासु र फ्राइड अण्डा पनि सामान्यतया थपिन्छ।

होन्डुरसमा यो नुस्खा यति लोकप्रिय छ कि, 2018 देखि, राष्ट्रिय बलेदा दिवस। र यसको आफ्नै पौराणिक कथा पनि छ। यो भन्छ कि मा सान पेड्रो Sula त्यहाँ एउटी महिला थिइन् जसले यी टर्टिलाहरू बेचिन्। उनी गोलीबारीबाट बाँचेका थिए र उनीहरू किन्न गएका मानिसहरूले भने, "छिटिङमा जाऔं।"

तर यो मध्य अमेरिकी देशमा बनाइएको यस प्रकारको मात्र नुस्खा होइन। द nacatamales को स्वामित्वमा छन् निकारागुवा, तर होन्डुरन्स द्वारा अपनाएको छ। केराको पातमा मकै, चामल, मासु र बिभिन्न सागसब्जीले बनेको आटा बेरेर तयार गरिन्छ।

समान छन् पहाडहरू, जसमा आटा पनि छ, यद्यपि यस अवस्थामा पोर्क, दूध, तरकारी, पाकेको खुर्सानी र टमाटरहरू बनाइन्छ। यो केराको पातमा पनि बेरिन्छ। अन्तमा, द बीन catrachas तिनीहरू मकै टर्टिलाहरू हुन् जसमा सिमी र ग्रेटेड चीज थपिन्छ।

चुको चिकन र अन्य मासु

अमेरिकी skewers

अमेरिकी skewers: Honduran व्यञ्जन देखि अर्को चिकन नुस्खा

हामी अब मासुमा होन्डुरसको विशिष्ट खानाको हाम्रो भ्रमणमा जान्छौं। यो मध्य अमेरिकी देश मा धेरै लोकप्रिय छ ढाकिएको ओलान्कानो, जसबाट सूप पनि निकालिन्छ। यसले धेरै प्रकारका मासुहरू, विशेष गरी, सुँगुर, गाईको मासु र विभिन्न सॉसेजहरू बोक्छ। यी सामग्रीहरू अघिल्लो रात नमकीन छन्। त्यसपछि तिनीहरू अतिरिक्त नुन हटाउन पानीमा पकाइन्छ। र डिशलाई फाउण्टेनमा युक्का, केरा, खुर्सानी प्याज, कोलिन्ट्रो, लसुन र नरिवलको दूध, अन्य सामग्रीहरू थपेर तयार गरिन्छ।

होन्डुरसमा समान रूपमा व्यापक रूपमा खपत हुन्छ चुको चिकन वा स्लाइस संग। यो म्यारिनेट गरिएको, पीठो र भुटेको कुखुराको मासु हो जसमा प्याज, कोलिन्ट्रो, मीठो खुर्सानी र भुटेको हरियो बिरुवा थपिन्छ। Tajadas नाम पछिल्लो कारण हो, किनकि यो लामो टुक्राहरूमा विभाजित छ।

तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, कासावा होन्डुरन खानाको आधारभूत सामग्रीहरू मध्ये एक हो। यो पनि chicharrón संग संयुक्त छ। पछिल्लो भनेको सुँगुर वा अन्य जनावरको बोसो र छालालाई फ्राइङ गर्नु हो। द पोर्क रिन्ड्स संग युक्का यसमा दुबै सामग्रीहरू छन्, तर प्याज, विभिन्न प्रकारका चिल्स, टमाटर र सिरका वा कागती पनि।

रोटी र समान भरिएको व्यञ्जनहरु

पपुसस

पपुस

होन्डुरसमा विभिन्न प्रकारका रोटीहरू खाइन्छ। केही स्पेनमा जस्तै छन्, जबकि, अन्य अवस्थामा, तिनीहरू मूल रचनाहरू हुन्। उदाहरणका लागि, उहाँ नरिवल रोटी y केरा एक, marquesote, डोनट्स वा केक। तर सायद सबैभन्दा सामान्य हो कासावा कासावा। यो अखमिरी रोटी हो, एक पटक फेरि, कासवाको पीठोले बनाइन्छ, जुन ग्रिड वा ग्रिडमा भुटेको हुन्छ। यो नुस्खा पूर्व कोलम्बियन मूल को हो।

अर्कोतर्फ, यद्यपि यो आफैंमा रोटी होइन, तर मकै वा चामलको टर्टिला हो, हामी यहाँ यसको बारेमा कुरा गर्दैछौं। pupuas। किनभने, पहिलो नजरमा, तिनीहरू एक भरिएको रो जस्तो देखिन्छन्, विशेष गरी चीज, पोर्क रिन्ड्स, स्क्वाश, लोरोको र सेमहरू। यो एक मायान नुस्खा पनि हो र, एक जिज्ञासाको रूपमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि यो अझ गहिरो जरामा छ। एल साल्भाडोर त्यो भित्र Honduras। वास्तवमा, साल्भाडोरनहरूले यसलाई उनीहरूको राष्ट्रिय परिकार मान्छन्, र यदि तपाइँ देश भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ पपुसेरियाहरू हेर्न लामो समय लाग्नुहुन्न।

माछा र समुद्री खाना

Ceviche

झींगा ceviche

होन्डुरसको विशिष्ट खानामा माछाको पनि मौलिक भूमिका हुन्छ। द स्लाइस संग भुटेको मोजरा यस नामको माछा हरियो केरा, मूली, गाजर, काकडी, मीठो खुर्सानी वा बन्दागोभीको साथ बोक्छ। उनको पक्षको लागि, द लपेटिएको माछा केराको पात भित्र राखेर भुटेको हुनाले यो भनिएको हो । त्यसपछि यो सेतो चामल, सिमी र चनाको साथमा सेवा गरिन्छ।

यो पनि स्वादिष्ट छ लेक योजोआ शैलीको फ्राइड माछा। यो धेरै सरल बनाइएको छ, किनकि यो पीठोमा लेपित माछा फ्राइ गर्न पर्याप्त छ। त्यसपछि हरियो केरलाई काटेर भुलेर पनि साइड डिशको रूपमा सेवा दिइन्छ।

अन्य देशहरूमा जस्तै त्यहाँ कुनै कमी छैन ल्याटिन अमेरिका, the ceviches होन्डुरस मा। सबैभन्दा स्वादिष्ट मध्ये एक हो झींगा। यो कागतीको रसमा नुहाउने र खुर्सानी, प्याज, लसुन र धनियाको साथमा यो शेलफिशको साथ बनाइन्छ। त्यसपछि यसलाई टर्टिलामा बेरेर स्वाद गरिन्छ। यो स्वादिष्ट छ।

एउटै शेलफिश संग झींगा क्रियोल। यो नुस्खा मक्खन, लसुन, टमाटरको चटनी, प्याज, अचियोट, हरियो खुर्सानी र धनिया जोडेर तयार गरिन्छ। यो सबै फ्राइङ प्यानमा भुटेको छ र एक उत्कृष्ट डिश बाँकी छ। फ्राइड पनि छन् नरिवल झींगा, यस अवस्थामा पहिले यो ग्रेटेड फल मा लेपित।

अन्तमा, कर्ल ककटेल यो एक चिसो नुस्खा हो जुन तथाकथित bivalve मोलस्क संग तयार छ। प्याज, लसुन, तातो खुर्सानी, टमाटर, काली मिर्च र अंग्रेजी भनिने चटनी थपिन्छ।

डेसर्ट र पेस्ट्रीहरू

टोटोपोल्स

धेरै पोलहरू

हामी केही मिठाईहरूको बारेमा बताई विशिष्ट Honduran खानाको हाम्रो भ्रमण समाप्त गर्छौं। द tustaca यो मकैको पीठो, मक्खन र नुनले बनाइएको र मह वा कारमेलले ढाकिएको स्वादिष्ट केक हो। यो सामान्यतया बिहानको खाजा वा खाजामा कफीसँग लिइन्छ।

El टोटोपोस्ट यो कोर्नमिल संग पनि बनाइन्छ, तर यो एक कुकी जस्तै छ। यो बनाउनको लागि यति सरल छ कि तपाईले केवल मक्खन र ग्रेटेड प्यानेला थप्न आवश्यक छ। तिनीहरूको भागको लागि, द दंगा तिनीहरू बच्चाहरूलाई मोहित बनाउँछन् किनभने तिनीहरू पपकर्नलाई कडा महले एकसाथ बाँध्छन्। थप विस्तृत छ मीठो sapodilla, जुन यस फलसँग तयार हुन्छ, तर यसमा कागती, सुन्तलाको रस, लौंग, ब्राउन शुगर, भेनिला, दालचीनी, पानी र थोरै रम पनि हुन्छ। समान छन् मह मा coyoles, यो होन्डुरस मा पनि एक सामान्य प्रकार को फल हो।

हामीले तपाईलाई भन्नुभन्दा पहिले होन्डुरन खानामा कासावा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र केराको बारेमा पनि हामी तपाईलाई भन्न सक्छौं। यो सबै चीजको लागि प्रयोग गरिन्छ, स्वादिष्ट डेसर्टहरू सिर्जना गर्न पनि। को मामला हो केले पाई, को केला रोटी वा को महिमा मा केरा.

अन्तमा, हामीले तपाईंलाई केहि स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू देखाइएका छौं जुन बनाउँछ होन्डुरस को विशिष्ट खाना। धेरै आफ्नो छिमेकी संग साझा छन् एल साल्भाडोर, निकारागुवा o ग्वाटेमाला, तर अन्य धेरै विशुद्ध स्वदेशी छन्। के तपाईलाई यी स्वादिष्ट परिकारहरू प्रयास गर्न मन लाग्दैन?

के तपाई गाईड बुक गर्न चाहानुहुन्छ?

लेखको सामग्री हाम्रो सिद्धान्तहरूको पालना गर्दछ सम्पादकीय नैतिकता। त्रुटि क्लिक गर्न रिपोर्ट गर्नुहोस् यहाँ.

टिप्पणी गर्न पहिलो हुनुहोस्

तपाइँको टिप्पणी छोड्नुहोस्

तपाईंको ईमेल ठेगाना प्रकाशित हुनेछैन।

*

*