Bilde | Pixabay
Fransk mat er synonymt med kvalitet og raffinement. Det regnes som en av de viktigste gastronomiene i verden. Hovedingrediensene som brukes i rettene er smør, oster, urter, tomater, kjøtt og grønnsaker generelt.
Hvis du lurer på hva den typiske maten i Frankrike er, er det noen av de mest ikoniske oppskriftene fra galliske land som gjør folk gal. foodies over hele verden.
Quiche Lorraine
Det er stjerneskålen til enhver feiring i Frankrike fordi den er veldig enkel å tilberede, og den er like deilig enten varm eller kald. La Quiche Lorraine Det er en typisk mat fra Frankrike, spesielt fra Lorraine, og den kan tilberedes med mange ingredienser, selv om den klassiske versjonen av denne smakfulle shortbread-kaken har røkt bacon og Gruyère-ost.
Coq Au Vin
El coq au vin Det er etter all sannsynlighet den mest berømte retten i oksitansk mat, som har blitt nasjonalisert som en typisk mat fra Frankrike over hele landet, men med nyanser. I sør brukes for eksempel and- eller gåsekjøtt, mens i nord for Occitania kan annet kjøtt som biff brukes.
For tilberedning av den deilige sausen er det nødvendig å tilsette rødvin, selv om det i noen varianter brukes hvitvin. I tillegg er det praktisk å tilsette noen grønnsaker som løk eller kålrot, og til og med i noen områder brukes sopp.
Ratatouille
Bilde | Pixabay
En av de mest populære rettene til typisk fransk mat. Denne oppskriften er laget med stuvede grønnsaker som ofte er smaksatt med provençalske urter og krydder. Denne lapskausen opprinnelig fra Provence ligner en Manchego-pisto, men den ender med å bake. Den kan serveres som en første rett eller som pynt til kjøtt og fisk.
Takket være Disney-filmen Ratatouille ble kjent over hele verden. Det gikk fra å være en regional fransk rett til å bli omtalt i hundrevis av internasjonale kokebøker.
Løksuppe
Dette er en av de beste rettene i fransk mat til tross for at det opprinnelig var en vanlig rett blant ydmyke familier. Hemmeligheten bak denne typiske franske maten er smaksspillet mellom løkenes søthet blandet med en god hjemmelaget buljong og gratengosten.
Løkene blir kokt i smør og olje sakte, og tilsett en brødskive med ost og grateng når de serveres i bollene. Rett og slett uimotståelig!
Snegl
Bilde | Pixabay
Denne typiske franske maten er en måte å bringe essensen av landet til bordet ditt, og det er derfor det alltid vises i menyene på de fleste franske restauranter. Det er en tradisjon som også har positive helseegenskaper fordi det er bevist at det daglige forbruket favoriserer seksuell liv og stopper aldring av hudceller.
Snegl betyr snegle på fransk og de er tilberedt med persille, hvitløk og bakt smør. Imidlertid kan de også surres lett med hvitløk og løk, og blandes i en salat.
Boeuf Bourguignon
El Boeuf Bourguignon eller burgundsk biff er en annen typisk fransk mat, hjemmehørende i Burgund-regionen. Det er en velsmakende biffstuing hvor kjøttet er kokt med burgunderrødvin for å myke det og som gulrøtter, løk, hvitløk og en krydder som kalles bouquet garni tilsettes.
Når alle ingrediensene nevnt ovenfor er tilberedt, blir sausen vanligvis tykkere litt med smør og mel. Takket være dette oppnås den karakteristiske konsistensen.
Bagetter og oster
Bilde | Pixabay
en baguette Godt bakt, det er en fransk matbit som, kombinert med et stykke ost, transporterer oss til paradiset selv. På det franske bordet finner du mer enn 300 typer oster, men det er de du ikke kan gå glipp av:
Le Comté, søt på smak
Le Camembert, sterk lukt og symbol på Normandie
Le Reblochon, super glatt og deilig
Le Roquefort, en av de mest populære blåostene i verden
Le Chévre, geitemelk perfekt til salater
Le Bleu, en annen blåmuggost
Le Brie, deilig
crepes
Bilde | Pixabay
En av de mest internasjonale retter som barn og voksne liker. De pannekaker De er laget med en deig laget av hvetemel av stearinlys, som er formet til en plate med en diameter på omtrent 16 mm. Selv om de vanligvis spises som en dessertpålegg med sjokoladefondue, fløte eller en annen type søt saus, kan de også spises med salte ingredienser.
Tarte Tatin
Dette er en av de mest verdsatte desserter i Frankrike. Det er preget av det faktum at produksjonsprosessen gjøres i omvendt retning, det vil si at eplene legges på bunnen og deretter tilsettes deigen. Når den legges på serveringsplaten, blir den snudd. Hemmeligheten bak denne kaken ligger ikke bare i tilberedningen, men i at eplebitene blir liggende å karamellisere i smør og sukker.
Macarons
Bilde | Pixabay
Den internasjonalt fasjonable desserten. Macaron er en rund kakeformet kake, sprø på utsiden og myk på innsiden, laget med en pasta av knuste mandler, sukker og eggehviter. De presenteres vanligvis sammen to og to ved hjelp av en pasta som kalles ganache med forskjellige smaker: vanilje, kaffe, sjokolade, pistasjnøtter, hasselnøtter, jordbær, sitron, kanel ...
Selv om man regner med at makaronene kommer fra Frankrike, er det noen som vurderer at oppskriften faktisk kommer fra Venezia i Italia, under renessansen og at navnet stammer fra ordet maccherone som betyr fin lim.