Oppdag flott gastronomisk marked som ligger i hjertet av Madrid. Hvis du skal besøke hovedstaden, er dette vakre markedet en av de obligatoriske stoppestedene, hvor du også kan prøve alle slags retter og tapas. Gastronomielskere vil være enige om at det er et nytt markedskonsept som også sprer seg til andre byer.
El Mercado de San Miguel tilbyr mer enn tretti boder hvor du kan prøve alle slags oppskrifter og smaker. I tillegg ligger den i en vakker bygning og vil være nær steder som Plaza Mayor. Det er et obligatorisk stoppested å gjenvinne styrke når man besøker Madrid.
Markedshistorie
Dette var allerede et markedsområde i middelalderen, men det var det typiske åpne markedet der laugene solgte sine håndverksprodukter i forskjellige boder. På XNUMX-tallet var det fremdeles et friluftsmarked som hovedsakelig var dedikert til salg av fisk. Starten på det lukkede markedet startet ikke før tidlig på XNUMX-tallet av arkitekt Alfonso Dubé y Díez. Den ble inspirert av andre europeiske markeder med materialer som jern, i stil med Halles de Paris. Den ble innviet 13. mai 1916.
Siden aktiviteten som et marked gikk ned på grunn av ankomst av supermarkeder og kjøpesentre, ble det besluttet å snu aktiviteten. Slik ble det et gastronomisk rom som begynte å tiltrekke seg hundrevis av turister hvert år på jakt etter nye opplevelser for deres smak.
Markedsbygningen
Denne bygningen ble ombygd i 2009 for å gi opphav til dette nye konseptet, inspirert av markeder som La Boquería i Barcelona. Innvendig er det mulig å se den originale jernkonstruksjonen sammen med Fernandino-stil lamper og arabiske fliser. Området er glassert for å isolere interiøret, og de har også et nytt gulvvarmesystem for vinteren og vanndamping for sommeren, noe som forbedrer opplevelsen til de som besøker dette markedet når som helst.
Hva Mercado de San Miguel tilbyr oss
Det nye konseptet gikk gjennom å renovere posisjonene i markedet for å tilby noe annet. Det var krevd det hver stilling tilbød bare en spesialitet den eneste som ikke kunne gjentas i markedet, slik at hver og en var forskjellig fra den forrige. Bare en av stillingene som tidligere hadde vært de samme, en grønnsakshandler.
Hvis vi går til dette markedet, kan vi finne boder med drikke, mat, traller, take-out boder og godteri boder. Slik vet jeg dele de forskjellige spesialitetene det er i markedet.
Innenfor drikker boder Vi finner referanser som 'La Hora del Vermut', der de tilbyr oss vermut fra forskjellige områder. På 'Pinkleton & Wine' kan du smake på varianter. 'Svart kaffe' er kaffebaren med utmerket kaffe.
den vogner er små boder der de tilbyr oss deilige tapas og mat å ta med oss. 'El Señor Martín' har andalusiske kvalitetsfritter. 'Tonda' serverer autentiske italienske pizzaer med håndverk. 'Mozzarella Bar' er viet til italiensk håndverkerost, og 'Arzábal croquetería' serverer de rikeste krokettene.
den matboder er uten tvil de mest tallrike, med mye. 'Mozheart' skaper tapas med rik italiensk mozzarella. 'Daniel Sorlut' er en østersbutikk, 'Amaiketako' tilbyr håndverksprodukter og tapas av baskisk opprinnelse. 'Felixia' har rik og frisk frukt og grønnsaker som suppleres med tropiske frukter og organiske produkter. I 'La Casa del Bacalao' kan du smake på hermetikk av høy kvalitet, for eksempel de rike ansjosene fra Santoña.
Ingen smaksprøver er komplett uten desserter og søtsaker. I 'Horno de San Onofre' er det en referanse i Madrid og serverer deilige kunsthåndverk eller moderne desserter. 'Rocambolesc' er en håndverksisbutikk der det også er sjokolade, sjokolade eller bakverk. I 'La Yogurtería' kan du prøve iskrem med en fersk melkebase.
Hvordan besøke det
San Miguel-markedet det ligger i nabolaget La Latina, i retning Plaza de San Miguel s / n, nær Plaza Mayor. Timene den har er mandag, tirsdag, onsdag og søndag fra kl. 10 til 00. Torsdager, fredager og lørdager fra 24:00 til 10:00 om morgenen. Det anbefales selvfølgelig å bli sulten i en tid da vi vil smake på det store utvalget av retter, desserter og drikke de har. Flere forays anbefales til og med å gå på vermouth, om morgenen eller om natten til middag, siden atmosfæren kan være annerledes.
Det bør bemerkes at for å forbedre markedstilbudet de har inkludert ytterligere flere kokker med Michelin-stjerner. Navn som Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz eller Roberto Ruíz tilbyr sine forseggjorte retter slik at turister bare kan smake det beste i dette berømte og historiske Madrid-markedet.