Det virker for meg at en av de beste bakverkoppfinnelsene er "Chantilly krem". Kanskje du antar det, kanskje ikke, men jeg sier deg at det er et integrert fransk bakverk og at det er oppkalt etter en liten kommune i Frankrike, Chantilly, som ligger i Oise-avdelingen.
Chantilly det er ved bredden av elven Nonette, og det er ikke en veldig stor kommune. Den består av fire nabolag, og dens opprinnelse er selvfølgelig veldig middelaldersk. Langt borte og for lenge siden ble Chantilly skjermet rundt slottet etter at Henrik III av Bourbon-Coudé tillot sine tjenere å bo på eiendommen sin på slutten av XNUMX-tallet. Kort tid etter at barnebarnet hans, Luis IV, grunnla byen.
Lenge før pisket krem tok navnet Chantilly krem ble folket i denne kommunen kjent for kvaliteten på porselen, eldre til og med enn de tradisjonelle porselenene fra Limoges og Sèvres, og for glansen i blonderne. Da ville det bli turen til chantilly krem. Denne pisket krem som har vaniljeessens og melis ble skapt av Francois Vatel I det syttende århundre, en kokk med sveitsisk opprinnelse som tjente i kjøkkenene til Ludvig II og som døde i en alder av 40 år i samme by.
Høres navnet kjent ut for deg? Det er en film om ham med hovedrollen Gerard depardieu der han spiller sammen med Tim Roth og Uma Thurman. Filmen avslører veldig godt aspekter av den franske gastronomien fra før, og musikken, komponert av Ennio Morricone, er fantastisk. Men vel, her i Chantilly kan du besøke Chantilly Castle, med museet og de fantastiske stallene og også Manse Pavilion, en serie hydrauliske maskiner bygget i det syttende århundre for å levere vann til den omfattende parken full av fosser og fontener av slottet. Et fantastisk sted.