Det kalles Zum Roten Baren (Red Bear) og er det eldste hotellet i Europa. Det ligger i en gammel og sjarmerende bygning i sentrum av Freiburg, hovedstaden i Black Forest i Tyskland. Den ble bygget i 1311, så den har syv århundrer erfaring. Oppført som et 4-stjerners hotell, foretrekker eierne å kalle det "det eldste gjestgiveriet i Tyskland."
Hotellet ligger i distriktet oberlinden, i den eldste delen av byen, svært nær en av Freiburgs middelalderske porter, Schwabentor, perfekt for et besøk i denne vakre byen, to skritt fra munster marked full av tradisjonelle delikatesser, og det gamle rådhuset.
Alderen på dette hotellet er attestert i forskjellige dokumenter som snakker om Zum Roten Baren som et viktig sosialt senter i byen allerede på XNUMX-tallet. Her samlet innbyggerne seg ikke bare for å spise og drikke, men også for å dele viktige nyheter fra byen og fra utlandet.
Det mest imponerende ved dette hotellet er at den opprinnelige strukturen til hele komplekset har vært praktisk talt den samme til tross for mange renoveringer og utvidelser som det har blitt utsatt for gjennom århundrene. Åpenbart har de tilstøtende stallen forsvunnet, men den har blitt bevart i kjelleren det gamle gjestgiveriet med sitt opprinnelige utseende, en av de sterke punktene i dette hotellet, som allerede har blitt en turistattraksjon i byen.