Hvor å spise i Madrid? 9 anbefalte restauranter i byen

Madrid er en veldig kosmopolitisk by med en utmerket gastronomisk tilbud. Mulighetene er uendelige, og vi kan si at du kan prøve retter fra nesten hvilket som helst kontinent i hovedstaden. Men når tilbudet er så bredt, er det vanskelig å velge. Hvis du ikke er fra Madrid og besøker, er du sannsynligvis redd for å sitte på feil sted og ende opp med å betale en formue for mat.

På den annen side, hvis du er fra byen, eller hvis du går regelmessig, kan det hende du ender opp med å spise de samme stedene som alltid. Hvis du er helt tapt, eller hvis du vil oppdage nye steder, har du flaks Vil du vite hvor du kan spise i Madrid? I dette innlegget deler jeg med deg 9 anbefalte restauranter i byen. 

Escarpín

Det kan være en utfordring å finne en restaurant der du kan spise godt og billig i sentrum av Madrid. Escarpín er en Asturian cider house of a lifetime Og det er et av de stedene hvor du ender med full mage til en rimelig pris. Det ligger på Calle Hileras, svært nær Plaza Mayor. Restauranten åpnet dørene i 1975 og har blitt et moderne og renovert sted, samtidig som den opprettholder sin tradisjonelle essens.   

Escarpín tilbyr en super komplett daglig meny, med første og andre kurs, for bare 12 euro. I tillegg er menyen veldig variert, du kan velge en utsøkt smaksmeny eller velge en typisk asturisk rett. Hvis du går, må du prøve den spesielle treostkakopoen, eksklusiv for huset, og bønnene med muslinger, som er spesielt gode.

Hummuseria

Jeg elsker hummus. Jeg kunne faktisk ta det hver dag i livet mitt uten å kjede meg. Imidlertid hadde jeg aldri forestilt meg at det kunne være en restaurant som ville fokusere hele menyen på denne retten, opprinnelig fra Midtøsten. La Hummuseria, åpnet i 2015 av et israelsk par, tilbyr et sunt kjøkken med veganske retter der hummus er hovedpersonen. Så hvis du er glad i grønnsaker, krydder og, selvfølgelig, hummus, kan du ikke gå glipp av denne restauranten! Det er demonstrasjonen at du kan spise ute, nyte utallige smaker og opprettholde et riktig kosthold.

Stedet er også veldig hyggelig. Den moderne dekorasjonen, treet og kombinasjonen av farger gjør La Hummuseria til et veldig koselig sted hvor du puster gode vibber.

Toppleilighet 11

Hvis du går gjennom, eller hvis du elsker byen, kan du ikke forlate Madrid uten å nyte en av de beste utsikten over hovedstaden. Det er hoteller som i høyeste etasje har en terrasse å spise og ta en drink. Selv om disse stedene vanligvis ikke er veldig billige, er det verdt å gå fra tid til annen. 

Terrassen på Hotel Iberoestar las letras, Loft 11, er min favoritt. Med en ungdommelig og bekymringsløs atmosfære er Loft 11 ideelt sted å se solnedgangen, ta cocktailer og hør på god musikk. På lørdag og fredag ​​kveld organiserer de DJ-økter, en god plan hvis du ønsker å ha det gøy en stund på et innovativt og eksklusivt sted. 

Et annet interessant aspekt er kjøkkenet, basert på middelhavsdiet og produsere gourmet av nasjonal opprinnelse. Rettene er designet av kokken Rafael Cordón og tilberedes i en Gastro Bar plassert utendørs, med tanke på kunden.

Taqueria El Chaparrito borgermester

 Noen ganger ønsker vi å variere og prøve nye ting, heldigvis er Madrid den ideelle byen for å gjøre det. For 2020 - 2021 har den blitt kåret til den ibero-amerikanske hovedstaden for gastronomisk kultur. Så hvis du liker latin matIkke bekymre deg, du trenger ikke å ta et fly hver helg for å nyte det.

Personlig brenner jeg for meksikansk gastronomi, og jeg har besøkt forskjellige taquerías i Madrid. Uten tvil har favoritten min vært "El Chaparrito Mayor". Det er et sted, som ligger omtrent 200 meter fra Plaza Mayor og er utrolig billig. De tilbyr taco til 1 euro, slik at du kan prøve nesten hele menyen. de er deilige! Jeg har vært i Mexico, og jeg kan sverge at maten fra dette stedet teleporterer deg. 

Hvis du er i sentrum og ikke vil bruke for mye penger, er denne planen veldig interessant. Stedet er veldig pittoresk, Den er dekorert med lyse farger, veggmalerier og detaljer som får deg til å reise. Ansatte er veldig vennlige. Hvis du har lite tid, anbefaler jeg at du sitter i baren, bestiller litt margaritas og et par taco, cochinita pibil og den klassiske tacos al pastoren.

Miyama castellana

Hvis du fremdeles vil reise gjennom smakene, Du vil elske Miyama Castellana. Denne japanske restauranten åpnet i Madrid i 2009, og siden den gang har den klart å vinne over elskere av japansk mat. 

Midt i Paseo de la Castellana, stedet, minimalistisk og koselig, er ideelt for å nyte et langt måltid med venner eller familie. Kokken, Junji Odaka, har klart å lage en meny med mest tradisjonelle retter i Japan, gir det et moderne preg og en utsøkt ivaretatt estetikk. 

Restauranten er ikke spesielt billig, men for mat av høy kvalitet er heller ikke prisene ublu. Blant det viktigste med menyen er: wagyu kjøtt, sashimi av oksen, den nigiri av tunfisk og selvfølgelig sushi.

Lhardy House

Når du ankommer en ny by, er det interessante å prøve de typiske rettene. De Madrid lapskaus Det er den mest tradisjonelle av gastronomien i samfunnet, og hvis du ikke er fra Madrid, bør du ikke gå glipp av muligheten til å prøve det. 

Det er utallige steder hvor de serverer en god lapskaus, men hvis det er første gang ... hvorfor ikke gjøre det på et sted med historie? Casa Lhardy, noen få meter fra Puerta del Sol, ble grunnlagt i 1839. Restauranten, regnet som den første i hele Madrid, bevarer dekorasjonen fra XNUMX-tallet og det ser det til og med ut som nevnt i arbeidet til forfattere av veksten av Benito Pérez Galdós eller Luis Coloma. Så hvis du vil oppleve det mest tradisjonelle Madrid, er dette stedet akkurat det du leter etter.

Når det gjelder lapskausen, vil du se at det er en vitenskap å spise den. På Casa Lhardy serverer de den i to deler, først suppen og deretter resten. Jeg liker å spise alt sammen, jeg antar at dette for mange lokalbefolkningen vil være en enorm aberrasjon. Men uansett hva du spiser, er lapskausen deilig og føles flott om vinteren.

La Campana

Hvis vi fortsetter å snakke om typisk mat, kan vi ikke glemme calamari-sandwichen. Det kan virke som en "eksotisk" kombinasjon for de av oss som ikke er fra byen, og derfor er det folk som ikke tør å prøve det, men jeg forsikrer deg om at det er å dø for. Flere lokaler rundt Plaza Mayor De serverer det, og selv om de vanligvis er fullpakket med mennesker fordi det er et veldig turist sted, er det verdt å vente og spise smørbrød mens du er på sightseeing rundt i byen.

La Campana-baren er en av de mest klassiske i Madrid, og de selger Calamari-smørbrød for bare 3 euro. Tjenesten er veldig rask og ølet er veldig kaldt Hva mer kan du ønske deg !?

Taverna og media

Er det noe mer romantisk enn en god middag sammen med vin? Taberna y Media er ideell restaurant for å overraske partneren din, eller hvem du har lyst på, med utmerket mat i en intim og spesiell atmosfære. Hva mer, det er rettferdig ved siden av Retiro Park, et av de mest emblematiske stedene i Madrid. Å rusle gjennom denne grønne lungen er et privilegium. Det er ingen bedre plan å senke maten!

Restauranten har en veldig vakker historie bak seg, det er prosjektet til en far og sønn, José Luís og Sergio Martínez, som har sluttet seg til ideene sine for å skape en plass tilegnet tapas og tradisjonelle rasjoner.

I baren og i spisesalen tilbyr de toppkvalitetsprodukter, veldig tradisjonelle retter med innslag av haute cuisine. Det braiserte kinnet med grønnsaker og kakao, husets salat og tripe har en spektakulær smak. Hvis du er som meg, som alltid gir litt plass til dessert, vil du ikke kunne motstå å bestille kremaktig anisskål med vaniljeis. 

Angel Sierra Tavern 

Vermouth er en institusjon i Madrid. Hvis du vil føle deg som en renblodig madrilenian, kan du ikke gå glipp av aperitifftiden. Å finne god vermouth i Madrid er relativt enkelt, det er nettsteder som til og med tilbyr forskjellige typer. For eksempel La Hora del Vermut, i San Miguel Market, har totalt 80 merker av nasjonal opprinnelse. Det er et tempel dedikert til denne drinken som også har en veldig god tapas- og pickles-meny.  

Imidlertid er jeg mer en lokal som utstråler tradisjon, og for å drikke vermouth er det ikke noe bedre enn en god taverna med fatene i sikte. La Taberna de Ángel Sierra er muligens det mest autentiske stedet jeg noensinne har møtt i byen. Ligger i Chueca, skiller den seg ut for dekorasjonen. Flaskene som er stablet opp på veggene, det mørke treet, takene fulle av bilder og malerier, de innrammede suvenirene og flisene til Cartuja de Sevilla gjør det til et unikt rom som er verdt å besøke. 

Madrid er veldig morsomt, og jeg er sikker på at du vil bli forelsket i det. Jeg håper at denne listen over 9 anbefalte restauranter i byen vil hjelpe deg med å nyte gastronomien, men hvis du vil få mest mulig ut av besøket ditt i hovedstaden, kan du bli inspirert av denne listen over 10 beste ting å gjøre i Madrid.