Italia er et land som har kommet til eksporter den deilige gastronomien til hele verden. De mer tradisjonelle rettene har klart å bli en verdensomspennende klassiker på grunn av hvor velsmakende de er. Gastronomien i dette landet er veldig variert, men vi kjenner alle noen av de mest interessante rettene, som vi vil snakke om her.
Hvis Italia er ditt neste reisemål, vil du sikkert vite alt du trenger for å prøve ja eller ja i hovedbyene. Hans gastronomi er allerede en del av deres kultur og det er en av tingene som også tiltrekker tusenvis av turister hvert år til landet sitt, på jakt etter retter som allerede er verdensberømte.
Pizza
Hvis det er en tallerken som har forlatt Italia og har reist verden rundt, er det utvilsomt den gode pizzaen. I dag kan vi finne pizza fra forskjellige kvaliteter i mange deler av verden. Hurtigmatkjeder har tatt denne retten og gjort den om til en matbit. Imidlertid er de tradisjonelle og håndverksmessige pizzaene i Italia utvilsomt en annen historie. I Italia kan den skryte av gastronomi med et middelhavskosthold, der det er produkter av høy kvalitet. Tomater, brød, oregano og oliven har vært en del av hans beste pizza. Vi kan ikke gå gjennom Italia uten å ha et stykke pizza i en tradisjonell restaurant. I tillegg finner vi forskjellige typer pizza her i landet. Den napolitanske har en mer hydrert deig, som er mykere. Den romerske pizzadeigen er derimot tynnere og mer sprø.
Focaccia
Hvis du liker luftige pizzaer, må du fortsette med denne retten, veldig lik pizza, men mykere. Noen feiler det for en slags original pizza. I denne retten er det som er på toppen ikke så viktig, men heller den deilige deigen, som er pyntet med urter, tomat og olivenolje. Noen bruker dette brødet til å lage smørbrød eller smørbrød.
Lasagne
Dette er en av de mest kjente rettene over hele verden som vi alle har prøvd, men det er utvilsomt av overlegen kvalitet i Italia. Frossen lasagne har ingenting å gjøre med de som er laget på restauranter i landet. Det er mulig å finne flere oppskrifter med forskjellige fyllingerSelv om den mest kjente er den med tomatsaus og kjøttdeig samt béchamel.
Italienske pastaer
Hva skal jeg si om en rett som i dag ofte blir servert i nesten alle hjem. Som hovedrett eller som tilbehør har pasta klart å finne et sted i hjemmene på grunn av den enkle tilberedningen. Men vær forsiktig, for når vi snakker om italiensk pasta, snakker vi om de som er laget på en håndverksmessig måte og ikke kommersielle, som har flere tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, og som er mye mindre sunne. Italiensk pasta har mange varianter, skjønt spaghetti er blant de mest kjente. På restauranter kan du ha spaghetti på mange måter, a la putanesca, hvor ansjos, tomat og en krydret touch tilsettes, eller carbonara, med en saus laget av béchamelsaus.
Gnocchi
Dette er en håndverkspasta som er laget med potet. Det er ikke så kjent som spaghetti kan være, men det er absolutt også ganske kjent. Med potetmel tilsettes egg og smør for å lage en annen pasta.
Risotto
Hvem har ikke prøvd den deilige risottoen? På mange restauranter kan du prøve forskjellige risottoer hvis hovedingrediens er ris. Risottoen er preget av å være en deigaktig ris, verken suppe eller løs. Det må ha det preget for å være en ekte risotto. Det blir vanligvis spist spesielt i den nordlige delen av Italia, selv om det i dag allerede er kjent over hele verden. Oppskrifter kan variere, med tilsatte ingredienser som muslinger, sopp eller oster.
carpaccio
Carpaccio høres ikke ut som alle, men det er en veldig original rett. Det er også fra Nord-Italia, som risotto, og det er en rå og marinert fisk eller kjøttskiver De tilbyr god smak. Noen ganger marineres den med sitron eller ost, selv om den mytiske olivenoljen vanligvis brukes, en grunnleggende ingrediens i italiensk gastronomi.
vitello tonnato
Dette er en rett som ikke har blitt eksportert til hele verden, slik det har skjedd med risotto, pizza eller pasta. Det er derfor det er en av de typisk italienske rettene som vi fremdeles kan bli overrasket over når vi ankommer dette landet. Denne retten er kjent som tunfiskkjøtt eller vitello tonnato og har piemontesisk opprinnelse. Det er en spesiell tallerken fordi biff serveres i en saus som er laget med tunfisk, og gir en ganske særegen smak.