Kulinarisk kunst i Kambodsja

Kambodsjansk mat

Når folk reiser, er det normalt for dem å ønske å prøve stedets gastronomi, det er en måte å kjenne skikker og menneskene som bor på et bestemt sted. Kambodsja er et turiststed hvor mange mennesker reiser årlig for å få en flott ferie.

Hvis du planlegger å reise til Kambodsja, vil denne artikkelen interessere deg.

Mat i Kambodsja

Kambodsja typisk mat

Selv om det ikke er så krydret eller variert som resten av maten i Thailand eller Vietnam, er maten i Khmer velsmakende og billig, og selvfølgelig ledsages den av ris.. Thailandske og vietnamesiske egenskaper finnes i kambodsjansk mat. eller Khmer, selv om kambodjere elsker intense smaker i rettene sine, spesielt å legge til prahok, den berømte fiskepastaen. I tillegg til Khmer-mat er det mange kinesiske restauranter, spesielt i Phnom Penh og de sentrale provinsene.

Når det gjelder utseendet på kambodsjansk mat, har de lært ting fra fransk mat, Jeg refererer fremfor alt til presentasjonen av maten. De er i stand til å få en enkel kjøttsalat til å se ut som noe enormt deilig (og vi tviler ikke et sekund på at det virkelig blir).

Kambodsjansk salatplate

Et annet aspekt at kambodjere har blitt påvirket av franskmennene, er på grunn av den berømte bagetten. Bagetter er tynne brød som er beregnet til frokost, og er en av de mest solgte varene til gateselgere som selger baguetter på syklene sine. Det er menneskene som ikke har tid til å spise en god frokost hjemme på grunn av tidsmangel som oftest kjøper dette produktet fra gateselgere.

Kinesisk mat påvirker også kambodsjansk mat, den kan sees tydelig i matvarer som bruker nudler og dumplings.

Som en generell regelKambodjere pleier å spise en diett rik på fisk og ris. Det er en oppskrift på steinbit karri, som er dampet innpakket i bananblader, det er en tallerken som alle turister ofte anbefaler når de spiser den i Kambodsja for sin utsøkte smak. Hvis du er vegetarianer, kan du få servert ferske grønnsaker i soyabønnesaus. Og til dessert kan du bestille en ris- eller gresskarflan. Men hvis du vil vite andre typiske retter, ikke nøl med å fortsette å lese.

De typiske rettene i Kambodsja

Kambodsjansk matplate

Neste skal jeg snakke om noen typiske kambodsjanske retter, slik at når du tilbringer noen dager der på ferie eller når du må besøke den, vet du hva du skal bestille på restauranter, og at du også vet hva hver rett har. På denne måten kan du nyte menyen mye mer.

Amok

De mest smakfulle typiske rettene i Khmer inkluderer Amok, Kambodsas mest berømte rett blant reisende. Det er en rett tilberedt med kokosmelk, karri og få krydder som bare tilberedes i Thailand. Amok er laget av kylling, fisk eller blekksprut, samt å inkludere noen grønnsaker. Noen ganger serveres det med kokosmelk og ris på siden.

K'tieu

På den annen side har vi også K'tieu, en nudelsuppe som vanligvis serveres til frokost. Den kan tilberedes med svinekjøtt, kjøtt eller marine produkter. Smaker tilsettes i form av sitronsaft, paprika, sukker eller fiskesaus. Somlah Machou Khmae er en søt og sur suppe laget av ananas, tomater og fisk.

Bai Saik Ch'rouk

En annen typisk rett på stedet er Bai Saik Ch'rouk, som også serveres til frokost. Det er en blanding av ris med grillet svinekjøtt. På den andre siden, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei er et slags stekt svinekjøtt som du finner de fleste steder.

lok lak

Risrett i Kambodsja

Lok lak er halvkokt tykt kjøtt. Sistnevnte er sannsynligvis en av restene av den franske koloniseringen. Den serveres med salat, løk og noen ganger poteter.

Chok nom bahn

Chok Nom Bahn er en veldig elsket kambodsjansk rett, så mye at den på engelsk bare kalles "Khmer noodles."

Chok nom Bahn er en typisk mat til frokost, retten består av omhyggelig bankede risnudler, toppet med en karrisaus Grønnbasert fisk laget av sitrongress, gurkemeie rot og kaffir lime. Friske mynteblader, bønnespirer, grønne bønner, bananblomst, agurker og andre greener hauger på toppen og gir den en saftig smak. Det er også en versjon av rød karri som vanligvis er reservert for bryllupsseremonier og festligheter.

Chaa Kdam: stekt krabbe

Stekt krabbe er en annen spesialitet i Kambodsas kystby Kep. Dens levende krabbemarked er kjent for å lage det stekt med et grønt tilberedning, Kampot pepper, alt lokalt dyrket. Den aromatiske Kampot-pepper er kjent over hele verden, selv om du bare kan smake på de grønne pepperkornene i Kambodsja. Mange sier at det er verdt å reise til denne byen bare for denne retten.

Røde tre maur med kjøtt og basilikum

Kambodsjansk maurrett

Selv om du ikke er vant til det, er det en realitet, og det er at du kan finne alle slags insekter på menyen i Kambodsja ... tarantulaer er også inkludert i de mest eksotiske rettene. Men den mest attraktive retten for utenlandske ganer er røde maur sautert med kjøtt og basilikum.

Maur er av forskjellige størrelserNoen maur er så små at de knapt er synlige, og andre kan være flere centimeter lange. De er sautert med ingefær, sitrongress, hvitløk, løk og tynt oppskåret kjøtt.

Retten kan ledsages av chilipepper for å gi et aromatisk preg, men uten å fjerne den bitre smaken som maurekjøttet har. Maur serveres også ofte med ris, og Hvis du er heldig, kan de følge deg med noen maurelarver i bollen.

Desserter i Kambodsja

Ikke tro at vi har glemt desserter, for vi hadde allerede Pong Aime (søtsaker) i tankene. Disse er tilgjengelige de fleste steder, og uten tvil er smaken utsøkt. Du kan velge mellom forskjellige varianter av søtt kjøtt servert med ris, kondensert melk og sukkervann.. Noe du ikke kan slutte å prøve er Tuk-a-loc, en fruktbasert drink, rått egg, søtet med kondensert melk og is.

Vil du bestille en guide?

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*