Nyt gastronomien i Portugal

Torsk fra Portugal

Las Portugals gastronomi er veldig variert og den har mange påvirkninger. Det er et kjøkken som er inkludert i det velkjente middelhavsmat, siden brød, olivenolje og vin brukes som ingredienser over hele landet. Imidlertid er dette kjøkkenet påvirket av arabisk og spansk mat. Det er ikke overraskende at vi befinner oss i et land hvor du kan spise veldig bra.

Portugals gastronomi er variert og har også kvalitetsråvare som kommer fra havet. Fisk og skalldyr er vanlige i kostholdet, så det er en veldig sunn gastronomi, så vel som helt deilig.

feijoada

Feijoada er en rett som spises over hele landet og som har bønner og svinekjøtt. Denne retten tilberedt med bønner har også blitt eksportert til de portugisiske koloniene, så det er mulig å finne den i land som Brasil. Bønner kan være svarte, hvite eller røde og er hovedingrediensen, derav navnet. Retten serveres vanligvis i en leirgryte, med et tradisjonelt utseende. I tillegg kan den ledsages av en tallerken med ris og appelsiner, noe som overrasker, men som gir nye smaker å prøve.

Grønn suppe

Grønn suppe

Caldo verde er en annen av de mettende og næringsrike rettene fra det mest typiske portugisiske kjøkkenet. Vi står overfor en deilig rett laget med potetmos i en vannaktig buljong som gir stoff, siden den også har chorizo ​​chorizo, collard greener og løk. Det er en så typisk rett at den alltid legges på bordet når det er nasjonalferie. Med retter som dette kan vi se at portugisisk mat gir oss kvalitet og variasjon i hvert måltid.

France

Sandwich

Francesinha-retten er overraskende for mange og veldig rik. Det er en veldig mettende rett, så den kan ikke betraktes som en enkel forrett. Denne retten er laget med en flersjiktssmørbrød Mellom hvilke forskjellige ingredienser som legges, som kjøttdeig eller bacon. Sandwichen er dekket med lag med smeltende ost, og det tilsettes en saus med et snev av krydder som gir et originalt preg. Uten tvil overrasker portugisiske retter de som tør å prøve dem.

Alentejo migas

I Alentejo-området er det flere retter som har blitt typiske. Smuler er en av dem, og den lages ved å steke svinekjøtt. Med den gjenværende oljen brukes brød og alt serveres sammen. Det er en annen av de portugisiske rettene som er ganske sterke.

Golden Balacao

Hvis det er en fisk som konsumeres i Portugal, er det torsk. Mengden retter som kan tilberedes med det er overraskende torsk som hovedingrediens. Den kan tilberedes med fløte, i en salat eller på grillen. Den gylne torsken er en fryd. Den tilberedes med finsnittede torskekrummer og poteter. Dette er pyntet med egg, svarte oliven og persille. Det er en av rettene du ikke må gå glipp av når du skal til Portugal.

Typiske ingredienser

Portugisisk ost

I den deilige portugisiske gastronomien kan du finne noen ingredienser som er veldig typiske, og som alltid kan prøves separat eller i oppvasken. De pan er en av dem  og den tilberedes på en håndverksmessig måte med mais eller hvetemel. Brødene deres er av høy kvalitet og tjener ikke bare til å ledsage noen retter, men også til å tilberede dem, som det er tilfellet med Fogaça.

El olivenolje Det er en annen av hovedingrediensene i portugisisk mat. Den spanske og middelhavsinnflytelsen er merkbar i kostholdet, da rettene ikke blir forstått uten bruk av olivenolje. Dette gir dem en middelhavssmak og også en sunn kilde til fett.

Et annet produkt som lett finnes i forskjellige deler av landet er oster. De portugisiske oster De nyter stor berømmelse, og det er mulig å finne mange i forskjellige regioner, og vedta navnet på området. Disse ostene kan være blant andre Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho eller Queijo Rabaçal. Disse ostene kan brukes som en deilig matbit og til å lage deilige retter.

Portugal

den fisk er veldig viktig i portugisisk mat. Ikke forgjeves har de miles og miles av kystlinje, med mange mennesker dedikert til fiske. Vi har allerede sett at torsk er en av de mest brukte ingrediensene i mange av rettene, men det er også mulig å finne mer deilig fisk i gastronomien, for eksempel sardiner.

Selv om fisk og skalldyr er viktig i portugisisk mat, kan vi ikke glemme velsmakende kjøtt. Med disse kjøttene lages retter som er mytiske, og fremhever svinekjøtt og pølser.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*