Typiske retter fra Japan

Jeg forguder japansk matDet er noe jeg liker veldig godt hver gang jeg reiser og, en stund nå, i min egen by. Og det er at med tiden ble andre japanske retter populære i tillegg til sushi.

Det vil si i form av typiske retter fra Japan ikke alt har med sushi å gjøre. Det er så mange smakfulle retter! Derfor, hvis du kan reise eller finne en god japansk restaurant i byen din, ikke nøl. For å prøve har det blitt sagt!

japansk mat

Japansk mat er veldig gammelt og det er et kjøkken som i utgangspunktet den er basert på ris, fisk, kylling og svinekjøtt. Selvfølgelig er nudler lagt til ligningen, i noen varianter, og aromaene og smakene er veldig forskjellige fra det vi er vant til.

Sushi ble veldig populær for mange år siden, men det er langt fra å være den beste eksponenten for japansk mat. Jeg husker jeg angret på at bare denne typen retter kunne spises i byen min for 20 år siden, da jeg var tilbake fra min første tur til Japan og ønsket å fortsette å spise ramen og soba og yakitori og alt annet... For en frustrasjon!

Men heldigvis er det japanske hverdagskosten nærmere. La oss se da typiske retter.

onigiri

jeg elsker dette snack og det er noe jeg aldri slutter å kjøpe inn konbini, nærbutikkene som fyller hver kvadratmeter av enhver japansk by eller reisemål.

Det er en slags ris sandwich med forskjellig fyll: det kan være kylling, svinekjøtt, grønnsaker, tunfisk... Risen er vanligvis krydret og noen ganger er det et ark med tang som dekker den. Risbollene er enten runde eller trekantede i formen.

De selges alltid ferske og billige.

Yakiniku

I dag er grill Koreansk, hånd i hånd med k-dramaer, men japanerne har sin egen versjon: yakiniku. Kjøttstykkene er av meget god kvalitet og det er mulig å få det med wagyu, det fete kjøttet som er så verdsatt og dyrt i disse landene.

Kjøttstykkene er små og det brukes en annen saus enn de klassiske grillretter.

komfyr

Dette er en veldig populær og veldig tradisjonell variant av nudler. De zaru-soba De er laget av hvete og serveres separat med sausen. Så du fukter dem før du legger dem i munnen.

Det er en enkel rett som vanligvis serveres med gressløk og tang, og som vanligvis selges i butikker som spesialiserer seg på soba eller udon også. På tradisjonelle restauranter mangler det vanligvis ikke.

yakitori

Dette er en hurtigplate og variert som du kan bestille stille i baren på en av de tradisjonelle små japanske restaurantene. Generelt er yakitori laget med kyllingbiter, forskjellige kutt, og øl er det beste selskapet.

I yakitori brukes kyllingen nesten alt fordi i tillegg til kjøttet de spiser organene og du kan bestille dem med forskjellige sauser, søtt, søtt og surt, salt ... Det er typer yakitori som er mer populære enn andre, for eksempel Negima, momo eller tsukune.

Shabu - shabu

Hvis du går om vinteren og det er veldig kaldt en god lapskaus det er det beste og det er det shabu shabu handler om, en rett med mange kjøttstykker og grønnsaker kokt i buljong og saus. Det er ingen tung rett, tvert imot, og den er ganske sunn for mengden grønnsaker den inneholder.

Shabu shabu er også en veldig sosial rett siden det er vanlig å samles rundt gryta, som fortsetter å putre over svak varme, mens man snakker og henger.

appelsin

Jeg tror dette er favorittretten min. Det handler om en pannekake laget med mel, vann og sammenpisket egg som er kokt på en veldig varm takke og har ren strimlet eller hakket kål. En av de mest populære versjonene av denne retten er okonomiyaki fra Hiroshima, så hvis du går en tur i denne byen, prøv å ikke glemme å prøve den. Men det finnes selvfølgelig andre varianter og det er ikke nødvendig å reise til Hirosihima for å nyte det.

Hver region bruker forskjellige ingredienser, og det gjør at okonomiyaki smaker forskjellig på hvert sted. Og det er ikke dyrt i det hele tatt, det er rikelig og er super nytes.

Japansk karri

Hvis det er noe du ikke kan unngå mens du går gjennom Japan, er det å kjenne aromaen av japansk karri. Spesielt ved lunsjtider. Personlig synes jeg det metter litt og liker du det ikke blir du irritert, men det er et middagsmenyelement som er alltid tilgjengelig og siden det er så populært, kan du finne en rekke priser.

Karri i seg selv er intens, tross alt er det en blanding av krydder og det er karri i India, Sri Lanka, Thailand ... Her i Japan går karri gjennom en tallerken med kjøtt og grønnsaker kombinert i en tykk, mørk saus. Og ris, selvfølgelig. Blant alle versjonene er den mest populære katsu karri som inkluderer panert og stekt kjøtt, som kan være svin eller kylling, ris ved siden av og mye karrisaus.

Det er en tung rett, så hvis du ledsager den med en ølkotelett, vil du ikke gå lenger senere.

tempura

Tempura er i utgangspunktet fritert mat Etter min mening må den være nylaget og med olje av god kvalitet. Det er mestere i tempura, så hvis du har lommen bør det betale seg for de beste versjonene. Tempuraen inkluderer grønnsaker og fisk slik at du kan spise reker, gulrøtter, søtpoteter, gresskar ... faktisk er listen uendelig.

Tempuraen går hånd i hånd med en intens saus, salt og noen ganger ris. Du kan til og med bestille med nudler, men den vanligste versjonen er tempura alene. Hvis du vil prøve god tempura så prøv å gå til en tempura ja, men det vil koste deg rundt 50 euro eller mer ... I izakaya er det billigere, mellom 6 og 20 euro og for individuelle unndragelser kan du gå til supermarkedene hvor prisene er enda billigere.

anslaget

Min andre favorittrett? Røttene til denne retten skal visstnok være kinesiske, men i dag er det ingen japaner som ikke elsker denne retten som har blitt superjapansk. Det finnes mange varianter av ramenDet er stiler, smaker, med forskjellige ingredienser å velge mellom.

For eksempel, tonkotsu ramen Den er laget med svinebein og er veldig populær. Sannheten er at du kan prøve alle variantene uten å vite hva du ber om. Ikke nøl, de er alle deilige. Jeg har aldri smakt buljonger så deilig, så deilig, og med smaker så forskjellige fra den klassiske kylling- eller grønnsaksbuljongen som man spiser hjemme.

Sushi

Vel, i en liste over typiske retter fra Japan kan du ikke alter sushi, den klassiske kombinasjonen av ris og fisk. Det er mange steder du kan spise sushi, men når det kommer til å ha en spesiell opplevelse, er det beste å gå til en av de restaurantene med et roterende sushiband. De Roterende sushi»Det er veldig gøy og gjør opplevelsen av å spise noe minneverdig.

Og hvis du ikke vil gå for å spise sushi, kan du også finne dem i supermarkedet eller i konbinien.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*