ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ

ਸਾਸੇਜ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਸੇਜ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਪਰ ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਵੇਰੀਆ o swabian ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਪੋਰਟੁਗਲ y ਆਸਟਰੀਆ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਜੋਗ ਹਨ ਡੱਚ ਅਤੇ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟਿਊਟੋਨਿਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ

ਸੌਰਕਰਾਟ, ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਰਹੇ ਸੀ, ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਬੀਅਰ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਸ਼ਾਇਦ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਉੱਤਮਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਗੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਲਾਂ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜੋ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈਨ, ਐਲਬੇ ਜਾਂ ਮੋਸੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹਾਨ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਿਲਵੇਨਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਰਮਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਥੇ ਨਾਮਕ ਸਥਾਨ ਹਨ weinstube. ਉਹ ਸਾਡੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, weinfests. ਉਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਨਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਤਰਕ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੇਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ zwiebelkuchen.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਰਮਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕੇਂਦਰਿਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ. ਇਸ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤੱਤ ਰੋਟੀ ਵਾਂਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੈ। ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸੌ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਦੋ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਹਨ।

ਜਰਮਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਬਾਰੇ, ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਰਾਤ ​​ਦਾ ਖਾਣਾ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ, ਅੰਡੇ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਾਵੇਰੀਆ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਵਿਸਥਾਰ ਦੁਆਰਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਮਨੀ ਦੀ bauernfrühstück o ਕਿਸਾਨ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਬੇਕਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਾਲਾ ਮੀਟ। ਇਹ ਪਾਸਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਸ ਕੋਲ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਰਿਵਾਜ ਹੈ aperitivo. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਬ੍ਰੋਟਜ਼ੀਟ o imbis ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਸੇਜ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ, ਇਹ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੱਤ ਵਜੇ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ, ਜਰਮਨ ਵੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਰਕਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬਰੂਅਰੀ ਹਨ। ਪਰ, ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਗੜਬੜ ਹਨ. ਉਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੰਟੀਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਸਥਾਨ ਹਨ ਜੋ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜਰਮਨ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਯੂਨਿਕਮ ਹਰ ਸਾਲ ਚੁਣੋ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਨਸਾ. ਪਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਸਮਝਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

pretzel

ਬ੍ਰੇਜ਼ਲ

ਬਰੇਟਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੋਟੀ

ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਲੂਪ ਹੈ ਜੋ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ ਬਾਵੇਰੀਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ: ਇੱਕ ਰੋਟੀ-ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀ ਕੂਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ. ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਹੈ (ਬਾਅਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੰਪਰਨਿਕਲ), ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ।

ਸੌਸੇਜ

ਸਾਸੇਜ

wieners

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪਏਗਾ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਰੀਆਂ ਪੰਜ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਗਰਿੱਲ ਜ rostbratwurst ਅਤੇ scalded ਜ bruhwurst. ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ, ਥੁਰਿੰਗੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰਾਵੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਜਰਮਨ ਲੋਕ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਟਡੌਗਸ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਉਹ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ kartoffelsalad ਜਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੰਤੂਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਸਿਡ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਕਾਰਟੋਫਲਸੁਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਪ

ਬੀਅਰ ਸੂਪ

ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਸੂਪ

ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਹੈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਕਵਾਨਾ ਨਿੱਘਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਕਾਲ kartoffelsuppe, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਧੇਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੈ ਬੀਅਰ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਡਰਿੰਕ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ asparagus ਸੂਪ o ਕੱਦੂ. ਅਤੇ, ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ. ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਪੱਤੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਸੋਟੀ ਫਲਾਡਲ ਦੀ ਖਾਸ ਹੈ ਬਾਵੇਰੀਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਵੇਰੀਐਂਟ ਹੈ ਦਾ ਸੂਪ knodel, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਦੀਆਂ ਇਹ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਤਾਕਤਵਰ ਹੈ ਮਟਰ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਉੱਤਰੀ ਰਾਈਨ-ਵੈਸਟਫਾਲੀਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਕਲ: ਆਈਸਬੀਨ

ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜ

ਈਸਬੀਨ: ਸੌਰਕ੍ਰਾਟ ਨਾਲ ਨੱਕਲ

ਜਰਮਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਲ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਹੰਸ ਜਾਂ ਹੰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਰੋਅ ਹਿਰਨ, ਨਾ ਹੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਘੋੜੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਲੀ saxony.

ਪਰ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨੱਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਈਸਬੀਨ. ਤਰਕਪੂਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੰਢ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੈ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ ਵੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਜਰਮਨਾਂ ਕੋਲ ਹੈ।

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਸਨੀ ਕਟਲੇਟ ਜਾਂ ਕੈਸੇਲਰ. ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ।

Schnitzel ਜਾਂ Viennese escalope

schnitzel

Schnitzel ਜਾਂ Viennese escalope

ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ Italia ਅਤੇ ਵੀ ਵਿਚ España. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਏ ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਵੀਲ ਐਸਕਾਲੋਪ. ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ ਐਸਕੇਲੋਪ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਲਿਖਤੀ ਜ਼ਿਕਰ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ ਹੱਥ-ਲਿਖਤ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲੇਟ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ

ਰੋਲਮੱਪਸ

ਹੈਰਿੰਗ rollmops

ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਜਰਮਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੈ ਰੋਲਮੌਪ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਟਰਾਊਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਜੰਗਲ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਪਿਲੋਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਲਈ, ਉਹ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਉੱਤਰ ਸਾਗਰ. ਇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ ਕਰਬੇਨ ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਤੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਰੇਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲੀਕ, ਨਿੰਬੂ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

Strudel ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਕਾਲੇ ਜੰਗਲ ਦਾ ਕੇਕ

ਇੱਕ ਬਲੈਕ ਫੋਰੈਸਟ ਕੇਕ

ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਘੁੰਮਣਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਆਸਟਰੀਆ, ਪੂਰੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਰੀਮਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇੱਕ ਸੇਬ.

ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਾਲੇ ਜੰਗਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਰਸਚ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਚੀਸਕੇਕ o käsekuchen, ਜੋ ਕਿ ਰਿਕੋਟਾ ਜਾਂ ਕੁਆਰਕ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦਿਖਾਏ ਹਨ ਜੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਆਮ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨ. ਤਰਕਸੰਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਹਨ ਥੁੱਕ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ। ਜਾਂ frikadellen, ਜੋ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਬੁੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੰਪਾਦਕੀ ਨੈਤਿਕਤਾ. ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇੱਥੇ.

ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

*

*