Argentyna to w zasadzie a kraj imigrantów, Chociaż jego geografia jest tak rozległa, że w zależności od tego, dokąd się wybierasz, będziesz mógł zetknąć się ze zwyczajami, które nie pochodzą z imigracji europejskiej, ale z ludów tubylczych i sąsiadów z Ameryki Łacińskiej.
Tak więc, Argentyńskie zwyczaje są zróżnicowane a na pewno znajdziesz ten, który najbardziej Ci się podoba pod względem gastronomicznym, towarzyskim lub behawioralnym. Jedziesz do Argentyny? To dobry czas, jeśli jesteś Europejczykiem, ponieważ dewaluacja peso była ogromna w przypadku ostatniego rządu, a zmiana będzie dla ciebie bardzo korzystna.
Argentyńskie zwyczaje kulinarne
Najpierw jedzenie. Istnieją potrawy typowe dla Argentyny, które można uznać za jej znak towarowy, nawet jeśli są spożywane w innych krajach regionu. Mówię o asado, dulce de leche i empanadas.
Argentyna zawsze była krajem eksportującym produkty rolne, a brak poważnej industrializacji stał się jej głównym problemem w rozwoju, więc krowy, pszenica, a teraz soja są tym, co zamieszkuje jej bogate, wilgotne pampasy. Mięso jest pyszne, bardzo dobrej jakości, właśnie ze względu na pastwiska, tzw nie ma Argentyńczyka, który nie przygotowuje asado przynajmniej raz w tygodniu. Klasyk to weekendy z rodziną lub przyjaciółmi.
Tutaj wołowina ma różne kawałki i różne nazwy w zależności od miejsca w kraju. Schab, pas pieczeni, pośladek, kuper, maciorka. Chleb chorizo, choripan, chleb z kaszanką, morcipán. Achuras nie może również zabraknąć w argentyńskim grillu: kiełbasy, żołądek, nerki, kaszanka, szynchuliny (jelita). Dobry mistrz grillowania z czasem staje się profesjonalistą, grill po grillu, wyzwanie za wyzwaniem, więc jeśli masz szczęście spotkać takiego, zjesz najlepszy grill w swoim życiu.
Z czym jest tyle mięsa? Cóż, z sałatkami lub frytkami, chlebem dnia, kilkoma smacznymi sosami (sos chimichurri i kreolski), weź hepatoprotektor, a następnie zdrzemnij się i przetraw. Uczta dla podniebienia!
Kolejnym ze zwyczajów gastronomicznych jest dulce de leche, słodycz z mleka i cukru, który jest ciemnobrązowy i bardzo słodki. Argentyńczycy to uwielbiają i nie ma cukierków ani ciastek, które nie zawierają dulce de leche.
Te banknotyNa przykład typowe słodkie ciasta, które piekarnie robią i są sprzedawane jednostkowo lub tuzinami, mają wiele odmian z dulce de leche, a to samo dotyczy lodów i cukierki (alfajores, cukierki, czekoladki).
Uwierz mi, jeśli spróbujesz, pokochasz to i będziesz chciał zabrać do domu niektóre z tych gadżetów, które są sprzedawane we wszystkich kioskach i supermarketach. Wreszcie empanadas. Empanady są produkowane w wielu częściach Ameryki Łacińskiej, a szczególnie popularne są tutaj odmiany z północnej Argentyny. Ta północ, która jest znacznie bliżej Boliwii i Peru, dlatego jej potrawy, a nawet język, mają wiele tych części.
W każdej prowincji istnieje wiele różnych empanad ale w zasadzie są z mięso lub humita (kukurydza, kukurydza), pieczone lub smażone. Miłośnicy empanad wolą je domowej roboty, robiąc ciasto i napełniając je w domu, ale w dużych miastach ta tradycja została utracona i dziś można je kupić w każdym sklepie, który sprzedaje zarówno empanady, jak i pizze.
Nawet Buenos Aires charakteryzuje się sprzedażą ogromnej różnorodności empanad, których nie widać we wnętrzu: z szynką i serem, warzywnym, z boczkiem i śliwkami, z whisky, kurczakiem i obszerny itp.
Wreszcie, jeśli chodzi o picie, nie możesz zignorować kolega. To napar wykonane z liści rośliny zwanej yerba mate (liście są cięte i mielone), pakowane i sprzedawane. Następnie każdy Argentyńczyk ma w domu partnera (mniejszy lub większy pojemnik, wykonany na przykład z drewna, szkła, ceramiki lub suszonej tykwy) i żarówkę do picia naparu.
Yerbę wkłada się do środka, dolewamy gorącą wodę bez gotowania i pije, najlepiej w zdrowym towarzystwie, bo duch partnera jest społeczny, jest wspólny.
Argentyńskie zwyczaje społeczne
Argentyńczycy to ludzie bardzo otwarci, przyjaźni i towarzyscy. Jeśli Cię lubią, bez problemu rozmawiają, zapraszają Cię do swojego domu i wychodzą z Tobą. Buenos Aires to bardzo duże miasto z rytmem większym niż stolica świata, więc ludzie wyjeżdżają ze środy. Miasto tętni życiem nocnym, wiele barów i restauracji, ale Argentyńczycy też bardzo lubią kino i teatr oraz spacery po ulicy nawet w nocy.
W sąsiedztwie często widzi się grupy przyjaciół rozmawiających o świcie, siedzących na rogu lub na placu. Miasta w głębi kraju mają jeszcze więcej życia towarzyskiego niż Buenos Aires, ponieważ w wielu z nich, zwłaszcza na północy, sjesta jest święta, więc godziny pracy skracane są po południu.
Wtedy, jako że miasta są też małe i nikt nie mieszka bardzo daleko, można codziennie wyjść, aby następnego dnia zawsze trochę odpocząć.
Podczas gdy w innych częściach świata ludzie rzadko wpadają bez zapowiedzi w domu przyjaciela często odwiedza się przyjaciela bez ostrzeżenia. Dzwonią dzwonkiem i voila. Nikt się nie obraża, nikt nie musi sprawdzać porządku obrad. Parzysty, spotkania w domach są na porządku dziennymMoże coś zjeść, a potem wyjść, może na grilla. Przyjaciele są zawsze przedłużeniem rodziny. Z drugiej strony rodzina, która jest zawsze bardzo blisko Argentyny.
Na przykład w niedziele często rodzina spotyka się na lunchu. Zwyczaj jest typowy dla miasta imigrantów i chociaż typowym jedzeniem jest asado, podobnie jest z makaronem. Argentyna otrzymała znaczną imigrację z Włoch, więc jest wielu potomków Włochów, którzy kochają makaron. Podczas gdy generacja brak Zwyczaj gromadzenia się wokół miski ravioli lub makaronu z sosem jest prawie wymarły, jest bardzo powszechny. Innym szanowanym zwyczajem jest spożywanie gnocchi lub gnocchi 29 dnia miesiąca.
Jakie zatem są argentyńskie zwyczaje? Asado, empanadas, dulce de leche (nie zapomnij spróbować lodów tego smaku), mate (z ziołami, słodkie lub gorzkie, choć tradycyjnie zawsze gorzkie), rozmowy z przyjaciółmi, wyjścia na piwo lub wieczny rozmowy przy kawie gdzie Argentyńczyk może rozwiązać świat, włócząc się między ideami politycznymi, gdzie oczywiście peronizm jest zawsze w powietrzu, bez względu na to, komu się to podoba.