Typowe jedzenie we Francji

Francuskie jedzenie jest synonimem jakości i wyrafinowania. Uważana jest za jedną z najważniejszych gastronomii na świecie. Głównymi składnikami używanymi w ich potrawach są masło, sery, zioła, pomidory, mięso i ogólnie warzywa.

Jeśli zastanawiasz się, jakie jest typowe jedzenie we Francji, oto niektóre z najbardziej znanych przepisów z krajów galijskich, które doprowadzają ludzi do szaleństwa. Foodies na całym świecie.

Quiche Lorraine

Jest to główne danie każdego święta we Francji, ponieważ jest bardzo proste w przygotowaniu i zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest równie smaczne. La Quiche Lorraine Jest to typowe jedzenie z Francji, a konkretnie z Lotaryngii, i można je przygotować z wielu składników, chociaż klasyczna wersja tego pikantnego kruchego ciasta zawiera wędzony boczek i ser Gruyère.

Kogut w winie

El Coq au vin Jest to najprawdopodobniej najsłynniejsze danie kuchni oksytańskiej, które zostało znacjonalizowane jako typowe jedzenie Francji w całym kraju, choć z niuansami. Na przykład na południu stosuje się mięso kaczki lub gęsi, podczas gdy na północy Oksytanii można stosować inne rodzaje mięsa, takie jak wołowina.

Do przygotowania pysznego sosu należy dodać czerwone wino, choć w niektórych wariantach używa się wina białego. Ponadto, aby wzmocnić smak, wygodnie jest dodać niektóre warzywa, takie jak cebula lub rzepa, a nawet w niektórych obszarach używa się grzybów.

Ratatuj

Jedna z najpopularniejszych potraw typowego francuskiego jedzenia. Ten przepis składa się z duszonych warzyw, często przyprawianych prowansalskimi ziołami i przyprawami. Ten gulasz pochodzi z Prowansji i przypomina pistolety Manchego, ale kończy się pieczeniem. Może być podawany jako pierwsze danie lub jako dodatek do mięs i ryb.

Dzięki filmowi Disneya Ratatuj stał się sławny na całym świecie. Z regionalnego francuskiego dania pojawiło się w setkach międzynarodowych książek kucharskich.

Zupa cebulowa

To jedno z najlepszych dań kuchni francuskiej, mimo że pierwotnie było to danie powszechne wśród skromnych rodzin. Sekretem tego typowego francuskiego jedzenia jest gra smaków pomiędzy słodyczą cebuli zmieszaną z dobrym domowym rosołem a zapiekanym serem.

Cebulę powoli gotuje się na maśle i oleju, a po podaniu w miseczkach dodajemy kromkę chleba z serem i zapiekanką. Po prostu nie do odparcia!

ślimak

To typowe francuskie jedzenie to sposób na przeniesienie esencji kraju na stół, dlatego zawsze pojawia się w menu większości francuskich restauracji. To tradycja, która ma również pozytywne właściwości zdrowotne, ponieważ udowodniono, że jego codzienne spożywanie sprzyja życiu seksualnemu i hamuje starzenie się komórek skóry.

ślimak po francusku oznacza ślimak i są przygotowywane z pietruszką, czosnkiem i pieczonym masłem. Można je jednak lekko podsmażać z czosnkiem i cebulą i wymieszać z sałatką.

Bourguignon wołowy

El wołowina Bourguignon lub burgundzka wołowina to kolejna typowa francuska potrawa pochodząca z regionu Burgundii. Jest to smaczny gulasz wołowy, w którym mięso gotuje się na wolnym ogniu z bordowym czerwonym winem, aby je zmiękczyć, i do którego dodaje się marchew, cebulę, czosnek i przyprawę zwaną bukietem garni.

Po ugotowaniu wszystkich wymienionych składników sos zwykle zagęszcza się nieco masłem i mąką. Dzięki temu uzyskuje się tę charakterystyczną konsystencję.

Bagietki i sery

A bagietka Dobrze upieczony, to francuska przekąska, która w połączeniu z kawałkiem sera przenosi nas do samego raju. Na francuskim stole można znaleźć ponad 300 rodzajów serów, ale takich nie można przegapić:

Le Comté, słodki w smaku
Le Camembert, mocny zapach i symbol Normandii
Le Reblochon, super gładkie i pyszne
Le Roquefort, jeden z najpopularniejszych serów pleśniowych na świecie
Le Chévre, kozie mleko idealne do sałatek
Le Bleu, kolejny ser pleśniowy
Le Brie, pyszne

naleśniki

Jedno z najbardziej lubianych przez dzieci i dorosłych dań kuchni międzynarodowej. Plik naleśniki Wykonywane są z ciasta z mąki pszennej kandyzowanej, które jest formowane w krążek o średnicy około 16 mm. Chociaż zwykle je się je jako deser do smarowania z czekoladowym fondue, śmietaną lub innym rodzajem słodkiego sosu, można je również spożywać ze słonymi składnikami.

Tarte Tatin

To jeden z najbardziej cenionych deserów we Francji. Charakteryzuje się tym, że proces produkcji przebiega odwrotnie, czyli jabłka układane są na spodzie, a następnie dodawane jest ciasto. Po umieszczeniu na talerzu do serwowania jest odwracany. Sekret tego ciasta tkwi nie tylko w jego przygotowaniu, ale także w tym, że kawałki jabłka karmelizuje się na maśle i cukrze.

macarons

Deser modny na całym świecie. Macaron to okrągłe ciasto w kształcie ciasteczka, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, wykonane z pasty z pokruszonych migdałów, cukru i białek jaj. Zwykle są prezentowane razem po dwa za pomocą pasty zwanej ganache o różnych smakach: waniliowym, kawowym, czekoladowym, pistacjowym, orzechowym, truskawkowym, cytrynowym, cynamonowym ...

Jako ciekawostka, choć uważa się, że makaroniki pochodzą z Francji, są tacy, którzy uważają, że przepis faktycznie pochodzi z Wenecji we Włoszech, w okresie renesansu i że nazwa wywodzi się od tego słowa Maccherone co oznacza delikatną pastę.