Autentyczna gastronomia Portoryko, Jedzenie kreolskie, opiera się na dwóch podstawowych składnikach, którymi są banan i wieprzowina, zwykle podawane razem z ryżem lub fasolą i które są dalekie od potraw meksykańskich, ponieważ bardzo rzadko używa się ich na ostro. Mówi się, że surowi wegetarianie będą mieli trudny czas Portoryko. Na początek banan, który od dawna jest głównym źródłem skrobi, choć od czasu do czasu zastępują go juki i inne tropikalne bulwy. Jego warianty obejmują:
• Mofongo: tłuczone banany, smażone, znowu puree, a nadziewane owocami morza to chyba najbardziej znane z nich wszystkich.
• tostones: podwójnie smażone frytki z babki lancetowatej, najlepiej świeżo upieczone.
• Zupa Bananowa: Przecier bananowy, wygląd i smak, jak jedzenie dla niemowląt. Kolejne główne jedzenie Portoryko jest wieprzowina (wieprzowina), to potrawy, w których jest zwykle przygotowywana:
kredyt: Gdańsk
• Skwarki - chrupiąca suszona skórka wieprzowa, ulubiona przekąska mieszkańców
• Kotlety - duże, soczyste kotlety wieprzowe, nadają się do grillowania lub smażenia.
• Pieczona wieprzowina - pieczona świnia.
Jeśli masz szczęście, ktoś może poczęstować Cię pieczenią wieprzową. To nie tylko jedzenie, to cały dzień i to kulturowe. Ludzie śpiewający, pijący, wychodzący na miasto opowiadający historie i sprawdzający, czy świnia jest gotowa, i pozostając na temacie, znajdziesz świni prawdopodobnie w towarzystwie ryżu.
kredyt: Gdańsk
Wreszcie jest kilka wspaniałych restauracji i jak wszędzie, najlepsze są głównie w pobliżu obszarów metropolitalnych. Jeśli jednak jego eksperymentalny charakter zaniknie, w okolicach znajduje się wiele międzynarodowych restauracji serwujących dania kuchni międzynarodowej San Juan. A jeśli chcesz jeść jak miejscowy, na każdym rogu, gdy opuszczasz miasta, jest 10 lub XNUMX stóp food road. Oferują najczęściej smażone potrawy, ale podają wszystko, od sałatki z ośmiornicy po rum w kokosie.
Bardzo chciałbym poznać Puerto Rico i spróbować ich pysznych dań
Jedzenie w Puerto Rico to także ryż w różnych formach, z gandulami (preferowany na Boże Narodzenie), z kurczakiem, z gwineą, z kiełbasą, chorizos, z cebulą, z warzywami, z fasolą (fasolą) we wszystkich kolorach. jedz bulwy (viandy), takie jak ignam, yautia, słodkie ziemniaki, seler, taro i inne „viandy”, takie jak Pana lub panapen, jukka i babka lancetowata. Istnieje bardzo popularne danie preferowane przez Portorykańczyków, którym jest Serenata de Viandas con Bacalao. Mofongo najlepiej spożywać ze smażonym mięsem (wieprzowina) lub faszerowanym różnymi rzeczami, takimi jak salmorejo de Jueyes. Kurczaka je się na różne sposoby, zwłaszcza w asopao, gulaszu, ryżu, pieczeniu i smażeniu. Jesz nieskończenie wiele smażonych potraw, ulubione to Alcapurria, bacalito, piononos, nadziewane ziemniakami lub panapen, tacos de res lub Jueyes, serniki, pizza, Jueyes, krewetki, homary, chapin, kurczak, kiełbaski itp. Owoce morza są spożywane na świeżo oraz w sałatkach, takich jak ośmiornice, muszle, krewetki, homary itp. Mamy bardzo swoje danie zwane „ciasto” i wygląda jak ayaca lub tamale, ale jest pokryte liściem bananowca i jest gotowane.
Nasza gastronomia nie jest tak prosta, jak myślisz, dzielimy się daniami z resztą Karaibów, ale mamy własne, a najbardziej udane są mofongo i lla alcapurria.
To fajny artykuł i chciałbym jeść tego typu jedzenie, tęsknię za wyjazdem do Puerto Rico, ponieważ jestem Dominikanką. Zdjęcia podobały mi się, są świetnej jakości i podziwiam tego, który wykonał to piękne dzieło sztuki w jedzeniu.