Jeśli wczoraj zaprezentowaliśmy Wam bogate i soczyste dania z 4 prowincji andaluzyjskich (Huelva, Córdoba, Kadyks i Sewilla), to dzisiaj przybywamy, aby podniecić Wasze podniebienia innymi, bardziej typowymi daniami andaluzyjskimi, ale tym razem z prowincji Almería, Granada, Jaén i Malaga.
Jeśli nadal nie czytałeś wczoraj naszego artykułu, możesz to zrobić za pomocą tego powiązanie. Jeśli już to zrobiłeś i cieszyłeś się prawie tak samo, jak my, kiedy próbowaliśmy każdego z tych cudów kulinarnych, zostań tutaj i zapisuj te pyszne dania, które musisz zamówić, jeśli kiedykolwiek postawisz stopę w Andaluzji.
Andaluzja
Kraina słońca, dobrych ludzi, radości, tego charakterystycznego akcentu, który czyni nas wyjątkowymi, cudów kultury i długich lat historii. Tutaj oferujemy drugą część tego podwójnego artykułu na temat wizyt gastronomicznych w Andaluzji.
Granada
Granada, jak na mój gust, najpiękniejsze i najbardziej urokliwe miasto Andaluzji ... Może znasz je z goszczenia jednego z najczęściej odwiedzanych miejsc historycznych, Alhambra, a może z jego powodu Sierra Nevada ale co wiesz o ich typowych daniach? Tutaj wymieniamy niektóre z nich:
- Garnek San Antón: Typowe danie zimowe, w którym miesza się bób, fasolę, ryż i kaszankę. Energetyczne danie, z którym na pewno nie będziemy głodni.
- Zupa z Grenadyny: A dla miłośników zup, w Granadzie znajdziesz tę odmianę złożoną ze smażonej papryki dobrze pokrojonej w drobną kostkę, cebuli, pomidorów i czosnku… Bardzo wyjątkowy smak, który można skosztować samodzielnie lub z kromkami chleba.
- Granada moczyć: Typowe danie pozostawione przez kulturę arabską ... W swoim najprostszym modelu można powiedzieć, że jest to mieszanka obranej i dobrze posiekanej pomarańczy i oleju. Do tego możesz dodać sól lub cukier, w zależności od tego, czy masz więcej soli, czy cukru.
Inne, które wymieniamy szybko i bez zbytniego zatrzymywania się, to danie Alpujarreño, gurupina lub saladilla.
Malaga
Mówić o Maladze to mówić o sardelach ... W ten sposób ludzie w Maladze są znani, mówiąc potocznie, i mówimy, że część winy spadnie na ludzi. bogate smażone sardele można tego tam skosztować. Zaczęliśmy mocniej, ale to nie jedyne delikatesy, jakie mogą nam zaoferować w okolicy, jeśli na nie nadepniemy ...
Inne typowe dania z Malagi to:
- Gulasz a la rondeña.
- Zupa ryżowa z dorszem (Chociaż Walencja słynie z gotowania najlepszych dań ryżowych z ich typowymi paellami, tutaj w Andaluzji można również spróbować bogatej zupy ryżowej, takiej jak ta).
- Smażenie w Maladze.
- Jajka dla bestii. Pod tą charakterystyczną nazwą danie, które zawiera jajka, pieczywo kateto, masło, czosnek (składnik szeroko stosowany w kuchni malagi, na przykład w innym typowym daniu zwanym „ajoblanco”), schab, kaszankę, chorizo i oliwki to znany.
- „Bienmesabe”, typowy cukierek z okolic Antequera przyrządzany przez miejscowe zakonnice.
Jaén
Jaén jest znany jako kraina drzew oliwnych i to hiszpańskie miasto eksportuje najwięcej oliwy z oliwek za granicę. Oprócz wszystkich pysznych dań, które możemy przyrządzić z tego cennego żółtego złota (przez wszystkich) z kuchni, istnieją inne typowe potrawy, którymi mieszkańcy Jaén mogą cieszyć się na co dzień. Zazdroszczemy Ci! Niektóre bardziej znane i typowe to:
- Gallians: Idealny typowy gulasz na chłodniejsze dni. Można go zrobić z mięsem królika, zająca lub kurczaka, a także dodać niektóre galiańskie ciasta, które są również typowe dla Jaén. Dawniej były robione ręcznie, ale dziś można je kupić już w wielu sklepach w okolicy pod nazwą andaluzyjska szmata.
- Czosnek atao ': Sos, którego głównym składnikiem jest czosnek, który można wykorzystać zarówno do innych potraw, takich jak mięso, jak i do posmarowania go kawałkiem i tak po prostu zjedz. Proste, nieskomplikowane i tanie.
- Blamanż: Deser, który zapiera dech w piersiach ... Popularny również w innych regionach Hiszpanii (nie wiemy, kto kogo skopiował ...).
Dziękuję Jaén za zrodzenie rzeczy tak pysznych, jak te i inne, które masz w swojej pięknej krainie.
Almería
Najbardziej wysunięte na wschód miasto Andaluzji, kuzyn Murcji (cudowna kraina również tam, gdzie są), nie jest daleko w tyle na tej liście potraw i soczystych potraw do włożenia do ust. Stamtąd możemy Ci wymienić wszystkie te:
- Zupa z Almerii: W nadmorskim mieście nie mogło zabraknąć typowej zupy ze składnikami z morza. Ryby, małże, krewetki i groszek ... Tylko 4 składniki, które składają się na ten bogaty przysmak.
- Caldo Palę się: Rodzaj gulaszu, który można podawać razem z typową andaluzyjską bułką tartą.
- Czosnek colorao ”: Kolejne danie, które zawiera morski składnik: tym razem płaszczkę. To danie, którego w innych regionach Andaluzji możemy spróbować pod nazwą rin-ran lub atascaburras ...
Jak widać, nikt nie przebije nas oryginalnymi i prostymi nazwami, więc przygotuj obszerną listę, którą Ci tu przedstawiliśmy i poproś o jedno z tych pysznych dań, jeśli postawisz stopę na naszej ziemi. Nie będziesz żałować!