10 doces típicos de Natal na Espanha

Quando viajamos existem diferentes formas de conhecer um país, seja através da sua história, do seu folclore, da sua arte ou da sua gastronomia. Durante o Natal na Espanha não pode faltar os doces típicos de Natal em qualquer mesa. Eles gostam tanto deles que inundam supermercados e cozinhas do final de novembro ao início de janeiro.

Maçapão, nougat, polvorones, roscones de reyes ... Se você planeja visitar o país nestas datas cativantes e gostaria de ganhar uma deliciosa lembrança, aqui estão alguns dos doces de Natal mais consumidos na Espanha Em qual você gostaria de cravar os dentes?

Nogado

É o doce de Natal mais típico da Espanha e sua preparação remonta há pelo menos cinco séculos. É feito com amêndoas, clara de ovo, mel e açúcar, sendo os mais tradicionais os de Jijona (textura macia) e Alicante (textura dura). No entanto, atualmente existem muitas variedades que vão do chocolate ou nogado com trufas ao coco ou creme catalão, entre outros.

Marzipan

O maçapão é outro símbolo da gastronomia natalina espanhola. A primeira referência a ele data do século XVI e há quem afirme que nasceu no Convento de São Clemente em Toledo. durante um dos cercos da cidade e quando houve grande escassez de alimentos.

O açúcar triturado e as amêndoas com maça deram origem ao pão maza ou maza-pan que há anos possui a sua própria Indicação Geográfica Protegida. Algumas de suas variantes são o Pão de Cádis ou o Bolo da Glória, ambos da Andaluzia.

Polvoron

Um doce que nunca falta na mesa durante o Natal. É típico da Andaluzia, mais especificamente da vila sevilhana de Estepa, e é feito com amêndoas moídas, açúcar, banha de porco e farinha de trigo tostada. Na verdade, seu nome vem da farinha em pó com que é decorado. Outros polvorones populares são os de Tordesilhas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) ou Fondón (Almería).

Guirlache de Aragão

Imagem | A sorveteria

É uma variante típica do nougat de Aragão feita com mel ou caramelo e amêndoas. A guirlache vem em palitos individuais embrulhados em papel e acredita-se que tenha suas raízes na Idade Média.

Truta de batata doce

Imagem | Turismo Internacional de Lanzarote

A truta batata doce é uma sobremesa de Natal muito típica nas Ilhas Canárias. Têm o formato de bolinhos e os mais comuns são recheados com batata-doce com amêndoas e temperados com licor de erva-doce, canela e raspas de limão. No entanto, também existem cabelos de anjo, creme ou chocolate.

Mantecados

Imagem | Receita

Os mantecados são doces muito típicos da pastelaria espanhola. São consumidos durante todo o ano, mas principalmente no Natal. PaSeu preparo requer farinha, ovo, açúcar e banha. As primeiras referências a eles datam do século XVI. Tal como acontece com nogado, também existem diferentes classes de mantecados como os tradicionais, os de amêndoa, os de canela dupla, os de limão, os de chocolate ou os de massa folhada. Alguns dos mais saborosos são os produzidos em Antequera, Estepa, Portillo, Tordesilhas ou Rute.

Peladilla

Muito populares na Espanha durante o Natal, mas também nos baptizados, quando são distribuídos como presentes aos convidados. Os bolinhos são amêndoas carameladas muito típicas da Comunidade Valenciana, embora a sua origem seja na Roma Antiga. A primeira

Roscos de vinho

Outro doce típico de Natal na Espanha são os rolos de vinho. Esses biscoitos tipo donut são feitos com farinha, açúcar, vinho doce, erva-doce e limão. São um lanche delicioso para dar o toque final a um jantar tão especial como a véspera de Natal e são ideais para acompanhar com uma bebida quente. Eles são consumidos em toda a Espanha, mas são muito típicos de Castilla La Mancha ou Málaga.

Massa folhada

Imagem | Receitas marichu

A massa folhada tem semelhanças com os mantecados ou polvorones, mas a principal diferença reside nas camadas de massa folhada no seu interior, o que lhes confere uma textura diferente. Os principais ingredientes desta sobremesa são farinha de trigo, gordura de porco, suco de laranja, vinho e açúcar. Um indispensável desses partidos.

Roscón de Reyes

É um dos doces de Natal mais emblemáticos da Espanha e é consumido principalmente no dia 6 de janeiro, Dia dos Reis. Sua origem remonta à Roma Antiga e estava relacionada com a Saturnália, quando o povo celebrava o fim do trabalho com bolos redondos nos quais escondiam um grão seco.

Com o tempo, este pão doce de massa foi guarnecido com amêndoas enroladas, açúcar e frutas cristalizadas ao seu aspecto moderno. O tradicional Roscón de Reyes não tem recheio mas actualmente existem variedades como chocolate, natas, natas, trufas ou mocha. Além disso, uma surpresa ainda é colocada dentro dele, geralmente uma estatueta.

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