As antigas feiras de alimentos das cidades tornaram-se, ao longo do tempo, espaços gastronómicos onde se pode comprar desde produtos alimentares básicos até iguarias autênticas.
Nas grandes capitais de província, proliferaram muitos mercados gourmet que se tornaram mais uma atração turística. e até mesmo em templos gastronômicos para foodies. Actualmente não é fácil saber quantos existem em Espanha mas são muitos e cada um tem o seu charme. Suas principais características? Normalmente todos têm em comum um design exclusivo, decoração e iluminação vanguardista, arquitectura histórica e propostas gastronómicas interessantes.
Barcelona
Fachada do Mercado La Boquería em Barcelona
Popularmente conhecido como Mercado de la Boquería, seu nome oficial é Mercat de San Josep e está localizado nas famosas avenidas de Barcelona, onde antigamente ficava o Convento de San José. No entanto, já existia como mercado a céu aberto na Idade Média, sendo um dos mais antigos do mundo.
É um dos lugares mais emblemáticos de Barcelona e uma de suas principais atrações turísticas. Aqui poderá encontrar todo o tipo de produtos frescos e de primeira qualidade como enchidos, mariscos, frutas, conservas ou salgados. Também possui vários bares e restaurantes para saborear o melhor da cozinha catalã e espanhola.
Em La Boquería podemos encontrar cerca de 250 barracas onde se vendem produtos alimentares, assim como alguns bares, sanitários, o Salão Gastronómico e outros locais relacionados com o mercado. Recomendamos que se dirija ao posto de informação para solicitar um mapa que lhe facilitará a localização de algumas barracas do Mercado de La Boqueria, uma vez que estão todas visivelmente numeradas.
Se você planeja visitar Barcelona em breve, Aconselhamo-lo a ir a La Boquería e desfrutar do ambiente que aí se concentra enquanto toma uma bebida numa das suas bancas ou faz compras.
Valladolid
Imagem via Diario de Valladolid
Desde a sua inauguração em 2013, o Valladolid Gourmet Station encontra-se totalmente esgotado. Ele está localizado próximo à estação ferroviária da cidade e O seu objetivo é ser um espaço gastronómico de referência onde se possam degustar os melhores produtos com Denominação de Origem e outras riquezas culinárias.
O Valladolid Gourmet Station caracteriza-se pela grande variedade de produtos e pela liberdade do utilizador na escolha dos seus pratos preferidos através de um inovador sistema de verificação de degustação. Por outro lado, a também nova sala multifuncional Escuela Gourmet visa aproximar a gastronomia do utilizador através de programas de cozinha ao vivo, provas de produtos ou assinaturas de livros relacionados com a gastronomia.
Entre as bancas que podemos encontrar neste mercado gourmet encontram-se uma croquete, uma marisqueira, uma churreria, uma queijaria e um wine bar, embora a oferta seja muito mais ampla. Para desfrutar plenamente de um dia de tapas na Valladolid Gourmet Station, recomendamos que faça o cheque de degustação, pois por apenas 13 euros poderá desfrutar de sete refeições em qualquer uma das bancas gourmet.
Este mercado gastronómico veio completar a incrível oferta de Valladolid em tapas e pinchos. Durante anos convertida em uma das principais capitais das tapas espanholas, você não pode perder este novo enclave gastronômico em sua rota por Castela e Leão.
Madrid
Localizado no coração da tradicional Madrid, ao lado da popular Plaza Mayor, está o Mercado de San Miguel. Um lugar monumental e histórico declarado Sítio de Interesse Cultural cujo lema é "o templo dos produtos frescos onde o protagonista é o gênero, não o chef".
Foi construída em 1835 pelo arquitecto Joaquín Henri para ser uma feira alimentar e foi concluída por Alfonso Dubé y Díez em 1916. Três anos depois foi inaugurada e permaneceu em funcionamento por muito tempo até começar a declinar devido a diferenças. razões. No início do século XNUMX, um grupo de empresários decidiu salvá-lo do abandono e transformá-lo em um novo conceito: Estabelecimentos gastronômicos de qualidade onde é exposta uma seleção de produtos que podem ser degustados no local.. Uma ideia que pegou entre os consumidores, apesar do fato de que os preços não são para todos os orçamentos.
O Mercado de São Miguel possui mais de trinta lojas dos mais variados: queijos, ostras, carnes, derivados do porco ibérico, frutas, vinhos, pickles, peixes, massas frescas, pastelaria ... o sucesso tem sido retumbante.
Córdoba
Outra forma muito interessante (e saborosa) de conhecer Córdoba é por meio de seus mercados. Na capital do Califado fica o Victoria Market, um espaço gourmet que reúne o melhor da culinária córdoba e internacional em trinta charmosas barracas, perfeitas para tomar café da manhã, almoço ou jantar.
Este mercado data de 1877 e ocupa o antigo Estande do Círculo da Amizade, uma estrutura forjada do século XIX que foi construída no Paseo de la Victoria como um estande de feira para os membros do Círculo da Amizade.
Aqui pode encontrar desde propostas internacionais da Itália, Japão, México ou Argentina até à cozinha tradicional andaluza representada na forma de salmorejo, croquetes, arroz, carne e peixe. Tudo isso acompanhado das melhores cervejas e vinhos.
No Mercado Victoria de Córoba existe também um menu de degustação altamente recomendado composto por 4 tapas e uma bebida por 11,50 euros.