Comida típica francesa

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A comida francesa é sinônimo de qualidade e requinte. É considerada uma das gastronomias mais importantes do mundo. Os principais ingredientes utilizados em seus pratos são manteiga, queijos, ervas, tomates, carnes e vegetais em geral.

Se você está se perguntando o que é a comida típica da França, aqui estão algumas das receitas mais icônicas das terras gaulesas que enlouquecem as pessoas. foodies em todo o mundo.

Quiche Lorreine

É o prato estrela de qualquer festa na França porque é muito simples de preparar e, quente ou frio, é igualmente delicioso. La Quiche Lorreine É uma comida típica da França, especificamente da Lorena, e pode ser preparada com muitos ingredientes, embora a versão clássica deste saboroso bolo de bolinhos tenha bacon defumado e queijo Gruyère.

Coq Au Vin

El Coq Au Vin É, com toda a probabilidade, o prato mais famoso da cozinha occitana, que se nacionalizou como comida típica da França em todo o país, embora com nuances. Por exemplo, no sul de pato ou ganso é usada carne, enquanto no norte da Occitânia outras carnes como a de boi podem ser usadas.

Para a preparação do delicioso molho é necessário adicionar vinho tinto, embora em algumas variantes se use vinho branco. Além disso, para realçar o sabor, é conveniente adicionar alguns vegetais como cebola ou nabo e até mesmo em algumas áreas são usados ​​cogumelos.

Ratatouille

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Um dos pratos mais procurados da comida típica francesa. Esta receita é feita com vegetais cozidos que geralmente são aromatizados com especiarias e ervas provençais. Este guisado originário da Provença lembra um Pisto Manchego, mas acaba assando. Pode ser servido como primeiro prato ou como guarnição de carnes e peixes.

Graças ao filme da Disney, o Ratatouille tornou-se famoso em todo o mundo. Deixou de ser um prato regional francês e passou a figurar em centenas de livros de receitas internacionais.

Sopa de cebola

Este é um dos melhores pratos da cozinha francesa, apesar de ter sido originalmente um prato comum entre famílias humildes. O segredo desta comida típica francesa é o jogo de sabores entre a doçura da cebola misturada com um bom caldo caseiro e o queijo gratinado.

As cebolas são cozidas lentamente na manteiga e no azeite e, depois de servidas nas taças, junta-se uma fatia de pão com queijo e gratinado. Simplesmente irresistível!

caracol

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Essa comida típica francesa é uma forma de trazer a essência do país para a sua mesa, por isso sempre aparece nos cardápios da maioria dos restaurantes franceses. É uma tradição que também tem propriedades positivas para a saúde porque está comprovado que o seu consumo diário favorece a vida sexual e impede o envelhecimento das células da pele.

caracol significa caracol em francês e são preparados com salsa, alho e manteiga cozida. No entanto, também podem ser refogados levemente com alho e cebola e misturados à salada.

Bourguignon de carne

El beef bourguignon ou a carne da Borgonha é outra comida típica francesa, nativa da região da Borgonha. É um saboroso guisado de carne onde a carne é cozida a lume brando com vinho tinto da Borgonha para amolecê-la e a que se junta cenoura, cebola, alho e um tempero denominado bouquet garni.

Quando todos os ingredientes mencionados acima estiverem cozidos, o molho geralmente é engrossado um pouco com manteiga e farinha. Graças a isso, essa consistência característica é alcançada.

Baguetes e queijos

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um baguete Bem assado, é um petisco francês que, combinado com um pedaço de queijo, nos transporta ao próprio paraíso. Na mesa francesa poderá encontrar mais de 300 tipos de queijos mas estes são os que não pode faltar:

Le Comté, doce de sabor
Le Camembert, cheiro forte e símbolo da Normandia
Le Reblochon, super suave e delicioso
Le Roquefort, um dos queijos azuis mais populares do mundo
Le Chévre, leite de cabra perfeito para saladas
Le Bleu, outro queijo azul
Le Brie, deliciosa

crepes

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Um dos pratos da cozinha mais internacional que agrada a crianças e adultos. O panquecas São feitos com uma massa de farinha de trigo doce, que se forma em um disco com um diâmetro de aproximadamente 16 mm. Embora sejam normalmente consumidos como sobremesa com fondue de chocolate, natas ou outro tipo de molho doce, também podem ser consumidos com ingredientes salgados.

Tarte tatin

Esta é uma das sobremesas mais apreciadas da França. Caracteriza-se pelo fato de que o processo de produção é feito ao contrário, ou seja, as maçãs são colocadas na base e em seguida a massa é adicionada. Quando colocado no prato de servir, é virado. O segredo deste bolo não está apenas no seu preparo, mas em que os pedaços de maçã são deixados para caramelizar na manteiga e no açúcar.

macarons

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A sobremesa da moda internacional. O macaron é um bolo redondo em forma de biscoito, crocante por fora e macio por dentro, feito com uma pasta de amêndoas trituradas, açúcar e claras de ovo. Normalmente são apresentados dois a dois usando uma pasta chamada ganache de diferentes sabores: baunilha, café, chocolate, pistache, avelã, morango, limão, canela ...

A título de curiosidade, embora se considere que os macarons vêm da França, há quem considere que a receita vem mesmo de Veneza na Itália, durante o Renascimento e que o nome deriva da palavra maccherone o que significa pasta fina.

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