Grinzing, o distrito dos vinhedos em Viena

Uma curta viagem no sempre charmoso bonde vienense nos leva a um dos bairros com mais personalidade da capital Áustria, rodeado por colinas cobertas de floresta e vinhas: Grinzing. Hoje é mais um bairro do enorme e elegante VienaMas, anos atrás, era uma cidade pitoresca e aquele antigo charme ainda não se perdeu.

O campanário de Grinzing, com sua característica cúpula bulbosa, marca o lugar onde você deve sair para desfrutar das ruas antigas do bairro e sua famosa oferta gastronômica. Na primavera, o cartão postal é lindo: casas baixas com fachadas pintadas de cores vivas, gerânios nas varandas e, acima de tudo muitos e animados Heurigen, as tabernas vienenses típicas.

Os Heurigen Só abrem à tarde, a partir das cinco ou seis horas, e embora se sirva cerveja, o tradicional é tomar uma jarra de vinho branco. Foram os romanos que trouxeram esta tradição para velha Vindobona, na fronteira do Danúbio que separou o mundo bárbaro da civilização, e os vienenses não o esqueceram. Como saber se um Heurigen tem vinho? Olhe para a soleira da porta, adornada com um galho de pinheiro.

Para acompanhar o vinho, que é servido na trimestre (quart) temos os pratos sólidos da gastronomia local servidos em buffet: ganso, paleta de porco, goulash ... O ambiente se completa com os vestidos típicos das garçonetes, música ao vivo e, claro, os vapores do vinho fazendo o seu trabalho entre os clientes.

Se falamos de vinhos, aqui o rei é Riesling, embora existam também outras variedades muito apreciadas, como o Traminer ou o Muskat. Além de beber e comer, no Heurigen também podemos comprar garrafas do vinho que se faz nas vinhas Grinzing antes de regressar à Viena imperial, mais sério e menos dado a estas demonstrações de alegria.

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Imagens: panoramio.com