Os a gastronomia de Portugal é muito variada e tem muitas influências. É uma cozinha que se insere na conhecida cozinha mediterrânica, já que o pão, o azeite e o vinho são utilizados como ingredientes em todo o país. No entanto, esta cozinha é influenciada pela culinária árabe e espanhola. Não é de surpreender que nos encontremos em um país onde você pode comer muito bem.
A gastronomia de Portugal é variada e também tem matéria prima de qualidade que vem do mar. Peixes e mariscos são comuns em sua dieta, por isso é uma gastronomia muito saudável, além de totalmente deliciosa.
Feijoada
A feijoada é um prato que se come em todo o país e que tem Feijoada. Este prato cozido com feijão também já foi exportado para as colônias portuguesas, por isso é possível encontrá-lo em países como o Brasil. O feijão pode ser preto, branco ou vermelho e é o seu ingrediente principal, daí o seu nome. O prato costuma ser servido em panela de barro, com visual tradicional. Além disso, pode ser acompanhado por um prato de arroz e laranja, algo que surpreende mas acrescenta novos sabores para experimentar.
Caldo verde
O caldo verde é outro daqueles pratos fartos e nutritivos da mais típica cozinha portuguesa. Estamos diante de um prato delicioso feito com purê de batata em caldo aguado que oferece substância, já que também tem chouriço, couve e cebola. É um prato tão típico que normalmente é sempre colocado à mesa quando é feriado nacional. Com pratos como este podemos constatar que a gastronomia portuguesa nos oferece qualidade e variedade em cada refeição.
Little Frenchie
O prato da Francesinha surpreende muitos e é muito rico. É um prato muito recheado, por isso não pode ser considerado um simples aperitivo. Este prato é feito com um sanduíche multicamadas Entre os quais são colocados diferentes ingredientes, como carne picada ou bacon. O sanduíche é coberto com camadas de queijo derretido e um molho com um toque de especiarias é adicionado ao seu redor para dar um toque original. Sem dúvida, os pratos portugueses surpreendem quem se atreve a experimentá-los.
Migas à Alentejana
No Alentejo existem vários pratos que se tornaram típicos. O miolo é uma delas e é feito fritando carne de porco. Com o óleo que sobra, usa-se o pão e se serve tudo junto. É mais um daqueles pratos portugueses bem fortes.
Golden Balacao
Se há peixe que se consome em Portugal é bacalhau. A quantidade de pratos que podem ser feitos com ele é surpreendente bacalhau como ingrediente principal. Pode ser preparado com natas, à salada ou na grelha. O bacalhau dourado é uma delícia. É preparado com farinha de bacalhau finamente cortada e batata. É guarnecido com ovo, azeitonas pretas e salsa. É um dos pratos a não perder quando vai a Portugal.
ingredientes típicos
Na deliciosa gastronomia portuguesa pode encontrar alguns ingredientes muito típicos e que podem sempre ser degustados separadamente ou nos pratos. O pan é um deles e é preparado de forma artesanal com farinha de milho ou trigo. Os seus pães são de grande qualidade e servem não só para acompanhar alguns pratos, mas também para os preparar, como é o caso da Fogaça.
El azeite de oliva É outro dos principais ingredientes da cozinha portuguesa. Pode-se perceber a influência espanhola e mediterrânea em sua alimentação, já que os pratos não são compreendidos sem o uso do azeite. Isso lhes dá um sabor mediterrâneo e também uma fonte saudável de gordura.
Outro produto que pode ser facilmente encontrado em diferentes partes do país são os queijos. O queijos portugueses Eles gozam de grande fama e é possível encontrar muitos em diferentes regiões, adotando o nome da região. Estes queijos podem ser Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho ou Queijo Rabaçal entre outros. Esses queijos podem ser usados como um delicioso lanche, bem como para fazer pratos deliciosos.
Os peixes são muito importantes na cozinha portuguesa. Não é à toa que eles têm quilômetros e quilômetros de costa, com muitas pessoas dedicadas à pesca. Já vimos que o bacalhau é um dos ingredientes mais utilizados em muitos dos pratos, mas também é possível encontrar na sua gastronomia peixes mais saborosos, como a sardinha.
Embora o peixe e o marisco sejam importantes na cozinha portuguesa, não podemos esquecer o carnes saborosas. Com estas carnes são feitos pratos míticos, com destaque para o porco e os enchidos.