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O cultivo da videira se tornou uma arte na Espanha. Não é surpreendente, portanto, que seja um dos maiores produtores de vinho do mundo, com mais de 900.000 hectares de vinhas e uma grande variedade de uvas.
Brancos, rosés, tintos, finos, cavas, espumantes ... combinam perfeitamente com um determinado prato e uma das coisas que mais o farão desfrutar de Espanha é a sua gastronomia e, claro, os seus vinhos.
Fazer enoturismo na Espanha é uma experiência que o levará a conhecer vinícolas tradicionais ou vanguardistas, receber aulas de experientes sommeliers, dormir entre vinhedos… A seguir damos-lhe várias ideias para desfrutar deste mundo na companhia dos seus amigos ou da sua família.
Cultura do vinho
O vinho é parte fundamental da cultura da Espanha, país mediterrâneo que é. Ao longo da sua geografia existem múltiplos museus especializados que irão mostrar-lhe o ritual de preparação do vinho e a sua elaboração.: do Museu das Culturas do Vinho da Catalunha (VINSEUM), à Casa del Vino “La Baranda” em Tacoronte ou ao Centro Temático “Villa Lucía” em Álava, para citar alguns.
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Rotas do vinho na Espanha
Se você também deseja conhecer a cultura do vinho de cada região, poderá encontrar roteiros guiados por seus centros históricos e seus extensos vinhedos e adegas. Na Espanha existem múltiplas rotas do vinho que percorrem destinos de grande riqueza cultural e gastronômica e todas elas contam com atividades, paisagens e festas populares que farão de sua viagem uma experiência única.
A viagem pode começar na Galiza, no noroeste do país. A Rota das Rías Baixas é o berço do vinho Alvarinho: um caldo fresco ideal para combinar com peixes e mariscos. Aproveite para descobrir seu litoral, com praias espetaculares e perfeitas para a prática de esportes náuticos.
Ainda no norte da Espanha, um pouco mais a leste está a Rota Rioja Alavesa. Aqui alguns dos vinhos espanhóis de maior prestígio são produzidos internacionalmente. Além disso, neste local você pode ver edifícios vanguardistas e vinícolas consideradas as catedrais do vinho, que são obra de arquitetos de prestígio como Santiago Calatrava ou Frank O. Gehry, entre outros.
A apenas 100 quilômetros de distância existe outra rota do vinho, a de Navarra. Cidades como Olite ou Tafalla são famosas por seus vinhos rosés. Este percurso relembra a importância desta terra durante o Caminho de Santiago, declarado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade.
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A viagem continua por Aragão, ao longo da Rota dos Vinhos do Somontano, onde se fazem deliciosos vinhos. Na província de Huesca, além dos vinhedos, podemos nos maravilhar com os complexos monumentais de Barbastro ou Alquézar e também com o Parque Natural Sierra y los Cañones de Guara, uma paisagem única na Europa.
A próxima parada na rota do vinho é a Catalunha, que o convida a explorar as Rotas Penedès Wine e Cava. Dizer Catalunha é dizer cava, uma bebida de sabor inconfundível. É altamente recomendável fazer uma visita guiada a castelos e vinícolas para descobrir o espetacular patrimônio cultural da região, com inúmeros exemplos de arte românica e modernista.
Mais a sul, encontramos a Rota dos Vinhos de Jumilla em Murcia, que se caracterizou pelos seus vinhos premiados nos últimos anos. Também vale a pena visitar o centro histórico e seu entorno natural, com o Parque Regional Sierra del Carche.
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A Rota do Vinho Montilla-Moriles entra na província de Córdoba. Neste passeio você terá a oportunidade de saborear tapas, um restaurante gastronômico profundamente enraizado na região. Não pode deixar de visitar o seu complexo monumental e a sua catedral-mesquita, declarada Património da Humanidade pela UNESCO.
A Rota do Vinho La Mancha é o ponto final deste interessante itinerário. Você sabia que, devido ao número de hectares de vinhedos cultivados, Castilla-La Mancha é a maior área vitivinícola do mundo? O maior corredor de ecoturismo da Europa está localizado nesta região: a Rota de Dom Quixote. Faça uma parada no caminho para saborear a gastronomia de La Mancha e entre no Parque Nacional Tablas de Daimiel ou nas Lagunas de Ruidera para descobrir a natureza de La Mancha em todo o seu esplendor.
Assim são as Rotas do Vinho, uma forma original de descobrir a riqueza gastronómica espanhola. Aromas, sabores, história e arte se fundem nesta experiência. Você que vai perder?