Gastronomia da Itália

Gastronomia da Itália

A Itália é um país que veio para exporte sua deliciosa gastronomia para o mundo inteiro. Seus pratos mais tradicionais conseguiram se tornar um clássico mundial devido ao seu sabor. A gastronomia neste país é muito variada, mas todos conhecemos alguns dos seus pratos mais interessantes, dos quais falaremos aqui.

Se a Itália é o seu próximo destino, com certeza você vai querer saber tudo o que tem para experimentar sim ou sim em suas principais cidades. Seu a gastronomia já faz parte da cultura deles e é uma das coisas que também atrai milhares de turistas todos os anos ao seu país, em busca de pratos que já são mundialmente famosos.

Pizzas

pizza

Se há um prato que saiu da Itália e deu a volta ao mundo, é sem dúvida a grande pizza. Hoje podemos encontrar pizzas de qualidades diferentes em muitas partes do mundo. As cadeias de fast food transformaram esse prato em um lanche para viagem. No entanto, as pizzas tradicionais e artesanais da Itália são, sem dúvida, outra história. Na Itália orgulha-se de sua gastronomia com dieta mediterrânea, onde há produtos de alta qualidade. Tomate, pães, orégãos e azeitonas fazem parte de suas melhores pizzas. Não podemos passar pela Itália sem comer um pedaço de pizza em um restaurante tradicional. Além disso, neste país podemos encontrar diferentes tipos de pizza. O napolitano tem uma massa mais hidratada, que fica mais fofa. Já a massa da pizza romana é mais fina e crocante.

Focaccias

Focaccia

Se você gosta de pizzas fofas, terá que continuar com este prato, muito parecido com pizza, mas mais fofo. Algumas pessoas confundem com algum tipo de pizza original. Neste prato, o que está por cima não é tão importante, mas sim aquela massa deliciosa, que se rega com ervas, tomate e azeite. Algumas pessoas usam esse pão para fazer sanduíches ou sanduíches.

Lasanha

Lasanha

Este é mais um dos pratos mais conhecidos mundialmente que todos já experimentamos, mas é sem dúvida de qualidade superior na Itália. Lasanhas congeladas não têm nada a ver com as feitas em restaurantes do país. É possível encontrar múltiplas receitas com diferentes recheiosEmbora o mais conhecido seja aquele com molho de tomate e carne picada além do bechamel.

Massas italianas

Espaguete

O que dizer de um prato que hoje costuma ser servido em quase todas as casas. Como prato principal ou como acompanhamento, a massa tem conseguido ganhar espaço nas nossas casas devido à sua facilidade de preparação. Mas atenção, porque quando falamos em massas italianas estamos falando daquelas feitas de forma artesanal e não comercial, que tem mais aditivos e conservantes, sendo muito menos saudáveis. A massa italiana tem muitas variedades, embora espaguete está entre os mais conhecidos. Nos restaurantes você pode comer espaguete de várias formas, a la putanesca, em que se adiciona anchovas, tomate e um toque picante, ou uma carbonara, com molho feito com bechamel.

nhoque

nhoque

Trata-se de um macarrão artesanal feito com batata. Não é tão famoso quanto o espaguete pode ser, mas certamente também é bastante conhecido. Com a farinha de batata, os ovos e a manteiga são adicionados para fazer uma pasta diferente.

Risotto

risoto

Quem ainda não experimentou o delicioso risoto? Em muitos restaurantes você pode experimentar diferentes risotos cujo ingrediente principal é o arroz. O risoto caracteriza-se por ser um arroz de aspecto pastoso, nem pastoso nem solto. Deve ter aquele toque para ser um verdadeiro risoto. Costuma ser consumido principalmente no norte da Itália, embora hoje já seja famoso em todo o mundo. As receitas podem variar, com ingredientes adicionados como amêijoas, cogumelos ou queijos.

Carpaccio

Carpaccio italiano

Carpaccio não soa como todo mundo, mas é um prato muito original. É também do norte da Itália, como risoto e é um peixe cru e marinado ou fatias de carne Eles oferecem um ótimo sabor. Às vezes é marinado com limão ou queijo, embora se use o mítico azeite, ingrediente básico da gastronomia italiana.

Vitello tonnato

prato de vitello tonnato

É um prato que não foi exportado para o mundo inteiro, como aconteceu com risotos, pizzas ou massas. Por isso é um daqueles pratos tipicamente italianos com os quais ainda nos podemos surpreender quando chegamos a este país. Este prato é conhecido como vitela de atum ou vitello tonnato e tem origem piemontesa. É um prato peculiar porque a carne é servida em um molho feito com atum, proporcionando um sabor bastante peculiar.

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