Guia para viver o carnaval na Galiza

Sim, já sabemos que se falamos de Carnaval costumamos pensar nos do Rio de Janeiro, e em menor medida nos de Tenerife. Mas talvez você não soubesse disso no norte, e especificamente na GalizaSão carnavais totalmente diferentes, que se mantêm ao longo das décadas e que conservam muitos costumes e tradições que são muito curiosos para os visitantes.

Iremos principalmente para o Província de Ourense, que tem os carnavais mais longos e tradicionais, onde se vêem personagens surpreendentes e onde se realizam festas que deixam quem pensa que o carnaval é só vestir-se e dançar. Em qualquer caso, esta não é a única província, já que em todas elas há festas peculiares, e esta festa é vivida como algo especial e realmente divertido. É hora de deixar as convenções de lado e nos deixar levar pelo espírito do Carnaval.

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A primeira coisa que o visitante que chega à Galiza nestas datas deve saber é que aqui falamos sobre Entroido, que é a palavra com a qual chamamos de carnavais. Existem muitos outros termos que soam como chineses para você, pois em cada província e festival existem palavras que designam coisas exclusivas. Vamos lá, a língua galega é realmente rica em tradições e palavras especiais que gostamos de exibir.

Você também deve se familiarizar com as 'cacheiras', que são as cabeças dos porcos salgados que vocês verão em muitos lugares e que são um símbolo desta data em que a Quaresma começa. Androlla é uma linguiça típica do interior. Se falamos de personagens carnavalescos, as 'cigarrilhas' certamente lhe soarão familiares, são aquelas personagens com máscaras de madeira e grandes chapéus com as 'xocas' que são grandes sinos presos à cintura.

Existe também o 'Choque' em muitas áreas de Ourense, e que em geral se costuma falar daquelas fantasias que se fazem misturando vestimentas para dar uma aparência pelo menos estranha, mas sem representar ninguém em particular. Os 'madamas' e os 'galans' são personagens muito coloridos que não usam máscara no sul de Pontevedra, em Vilaboa e Cangas. Há também a 'carauta', personagem do entroido de Allariz.

Entrou em Xinzo de Limia

Este é um dos carnavais mais longos do mundo, já que dura nada mais e nada menos que cinco semanas em que as celebrações se sucedem mais surpreendentes que a anterior. São sem dúvida os mais conhecidos de toda a Galiza. Começam com Petardazo no sábado, mas costumam começar com o Faraleiro no domingo, em que vizinhos e visitantes jogam farinha na rua. Segue-se a semana seguinte com o Domingo Oleiro, por onde passam as 'ondas', que são vasilhas de barro cheias de vinho, água, confete ou rebuçados. Quem gosta, deve pagar pelos vinhos aos amigos e suportar o ridículo dos demais.

Domingo Corredoiro É o domingo que antecede o Entroido, em que saem para a rua as primeiras 'telas', os personagens mais típicos. Pela manhã há um encontro de 'telas' na praça principal da prefeitura, e todos se vestem e dançam ao ritmo das bandas de música. À tarde, os 'capuchinhos', traje tradicional com túnica e capuz, saem às ruas. Durante o Entroido se destacam as 'telas', personagens que carregam bexigas com as quais assustam os transeuntes. Tudo termina no domingo de Piñata.

Entrou em Verín

Aqui são famosos os 'cigaretóns', que saem do Corredoiro no domingo após as missas matinais. Vestem roupas típicas, mas as mais reconhecidas são as suas máscaras típicas, que já são um símbolo do Entroido na Galiza. Máscaras em madeira e pintadas, com grande chapéu também em madeira com cenas pintadas. Também são características as 'xocas' que carregam e que fazem muito barulho enquanto correm.

Esses personagens vêm aos carnavais para que todos se juntem a eles. Eles deveriam fazer castigar aqueles que não estão disfarçados, embora hoje sejam um símbolo que percorre as ruas dando um show. Estes são imperdíveis.

Comer durante o Entroido

Se for à Galiza não pode deixar de experimentar a sua gastronomia, e há muitos pratos típicos. Durante estas férias, o que você tem para beber é um ensopado típico galego cheio de carne, porque a Quaresma começa e devemos nos privar dela. O cozido é feito de carnes como paleta, costela, toucinho ou cacheira, tudo de porco. Acompanha nabo, a verdura mais típica.

Também pode experimentar a sobremesa em qualquer recanto da Galiza. As 'panquecas' são como crepes e costumam ser consumidas doces, com açúcar, mel ou natas. As orelhas são outra sobremesa típica, e existem tantas receitas diferentes. Você pode se tornar um verdadeiro especialista experimentando todos os que são feitos, e parece que nenhum deles tem o mesmo gosto. É uma massa fria com um toque de erva-doce.